martes, 29 de abril de 2014

Cerveza Mango Magnifico - USA

La Founders Brewing Company fue fundada en 1997 por dos aficionados a las cervezas, Mike Stevens y Dave Engbers. La Founders se encuentran entre los 30 principales cervecerias artesanales más grandes de EE.UU y con el más rápido crecimiento. La cerveceria a recibido numerosos premios de la World Beer Cup y el Grand Festival American Beer.
Los usuarios de Ratebeer y BeerAdvocate suelen calificar sus cervezas entre las mejores del mundo.
La cerveceria se encuentran en la cuidad de Grand Rapid, del estado de Michigan. La cuidad está situada en el Rio Grande a unos 40 Km al este del Lago Michigan.
La founders Brewing Company de Michigan hace sistemáticamente algunas de las mejores cervezas el país.
Es una cerveza elaborada con fruta de mango y un toque de habanero (pimiento de Chile) cultivados en Michigan.
No es una cerveza de fruta tradicionales, la delicada fruta tropical mango esta marcada por un toque de Chile aumentando la profundidad total del sabor y la adicion de otro nivel de complejidad, es una bebida refrescante durante los meses de verano.

Medalla de Oro 2013 en el European Beer Star Categoria Herb and Spice Beer

Mango Magnifico
Tipo: Herb - Spice Beer
Graduación: 10%

Es una cerveza de color ámbar claro, con poca espuma de color blanca.
En nariz presenta notas de picantes con un ligero sabor afrutado, hay notas de maltas caramelos, el sabor es dulce con una grande presencia de mango, el habanero pronto entra en acción, impartiendo un intenso sabor a picante que luego da paso a un equilibro entre el dulzor frutal tropical e intenso sabor a picante.
El final es largo y afrutado, con un toque de habanero. Aun así es una buena cerveza.

lunes, 28 de abril de 2014

Cerveza Alexander Black - ISRAEL

La cerveceria fue fundada en 2008, en Emek Hefer, es un consejo regional en el valle de Hefer región de la llanura de Sharon, en el centro de Israel.
El fundador de la cerveceria es Ori Sagy, después de muchos años de servicios en las fuerzas Áreas, Ori decidio convertir su hobby en una profesión, es maestro cervecero del Instituto Siebel de tecnología. Patrick Van Dam se unió a la cervecería, es un joven Holandés,maestro cervecero profesional que fue nominado en el campus de Weihenstephan, es ahora el responsable del proceso de la producción actual.

Medalla de Oro 2014 en el European Beer Star Categoria Baltic Style Porter.
Medalla de Oro 2013 en el European Beer Star Categoria English Style Porter.

Alexander Black
Estilo: Alta fermentación
Tipo: Porter
Graduación: 7%

Cerveza de color marrón oscuro con una espuma de color beige.
Aroma a malta tostada, chocolate negro, regaliz y café.
Sabor de maltas oscuras, algunas de tostada, notas de café, frutos secos, un poco de chocolate. Acabado seco, bastante facil de beber por un 7% Porter.

sábado, 26 de abril de 2014

Cerveza Riegel Speziator Dunkel - Alemania

La cervecería Brauhaus Riegele tiene origen desde 1386, tiene su sede en la cuidad de Augsburg, es la capital de la región administrativa de Suabia del estado federado de Baviera, es una de las ciudades más antigua de Alemania.
La cerveceria Riegele fue oficialmente fundada en 1884 por Sebastian Riegele, es a dia de hoy la mayor cerveceria privada de Augsburg, la compañía es enteramente propiedad de la familia.

Medalla de Oro 2013 en el European Beer Star Categoría German Style Doppelbock.

Riegele Speziator Dunkel
Estilo: De fermentación alta
Tipo: Doppelbock
Graduación: 7.5%
Ingredientes: Cebada Tostada y lúpulo

Cerveza de color oscuro marrones, aroma intenso y aromático
Espuma cremosa de color beige, fuerte aroma a malta tostada, notas de azúcar marrón y una increíble nota frutales.
Sabor de malta tostada, centeno, nueces y especias.

miércoles, 23 de abril de 2014

Cerveza Palm Speciale - Bélgica.

Ya en 1597, en los registros se pueden encontrar en Steenhuffel (Londerzeel), Vlaams Brabant, Bélgica, que detallan una mansión llamada Den Horn.
Los primeros signos de la actividad cervecera en Steenhuffel comienza en 1747, una escritura de censo menciona dos cervecerias, De Horn y De Valck.
De Horn, propiedad entonces de Jean Baptiste De Mesmaecker, era más adelante convertirse en la fabrica de cerveza que hoy conocemos.
En 1908, Henriette De Mesmaecker, bisnieta de Jean Baptiste De Mesmaecker, se caso con Arthur Van Roy.
Arthur Van Roy superviso el funcionamiento de su pub y fabrica, y con el tiempo se convierto en la fuerza impulsora detrás de la construcción de la fabrica de cerveza como la conocemos hoy en dia. La cerveceria De Horn no se libró de la violencia de la 1º guerra mundial, y fue completamente destruida en 1914. Sin embargo, Van Roy decidió reconstruirla, más grande y mejor que antes.
En 1929, Van Roy decidió dar a la cerveza un nombre propio, que califico de Palm Speciale, se refiere al estilo de la cerveza "Belge Especiale"
En 1930, Arthur Van Roy enseño a su hijo, Alfred, como elaborar cerveza. Esto, junto con lo que Alfred aprendió en la escuela cervecera de Bruselas.
Para acentuar que Palm es una especialidad tradicional Brabanzona, el caballo de tiro es escogido como logotipo.

Medalla de Oro 2007 en el World Beer Awards Categoria World Best Pale Ale.

Palm Speciale
Estilo: Belgian Pale Ale fermentación alta
Tipo: Pale Ale Belga
Graduación: 5.4%

Palm es una cerveza de color ámbar, de alta fermentación y es la referencia destacada para el estilo "Speciale belge", es una de las mejores cervezas Belga del comienzo del Siglo 20.
Su suave sabor se debe a la simbiosis de tres levaduras elaboradas por la propia cerveceria, que le aportan un toque ligero a miel y caramelo. Los maltas especiales de Palm son responsable de su aroma afrutado. Esta hecha con lúpulos ingleses, cebada francés y levadura belga.

lunes, 21 de abril de 2014

Cerveza Rebel Original Premiun - República Checa

La cerveceria Mest´ansky pivovar Havlickiv,  esta ubicada en Havlickuv Brod, es un municipio de la región vysocina de la República Checa, esta ubicada en el Rio Sazava en las montañas de Bohemia y Moravia.
Durante el siglo 13, se establecieron unos habitantes Checos en las orillas del rio Sazava. 
En aquellos tiempo la cerveza fue elaborada y vendida alli, el rey Juan Lucenburky (1330) incluye un derecho a elaborar cerveza.
En 1662, la fabrica que estaba cerca del ayuntamiento fue destruida por un incendio, la cerveceria fue reconstruida en 1673, cuando se establecio un gremio de mastreo. Al final del siglo 18 habia dos cervecerias en la cuidad, una de las cervecerias por falta de beneficio cerro y la segunda se quemo, por ese motivo los habitantes hicieron una asociación para comprar la cerveceria y reformarla, se completo la obra en 1880.
A dia de hoy, Brewery Havilckuw Brod pertenece a las fabricas de cerveza con el equipamiento tecnológico más moderno y en los últimos tres años, la cervecería Rebel es de las cervezas más premiadas en República Checa, pertenece a los últimos cervecerías independientes que continúan en una de la más antigua tradición, la elaboración de cerveza. 

Medalla de Oro en el European Beer Star 2012 Categoria Bohemian Style Pilsner.

Rebel Original Premiun
Estilo: Pilsner Checa
Tipo: Pale Lager de Bohemia
Graduación: 4.8%

Cerveza de color dorado rubio con espuma cremosa, aroma suave y típica lager con un poco de amargura, es bastante sabrosa, un poco dulce con bajo amargor, en boca es ligera.
Cerveza Pale dotado con agradable aroma que combina lúpulo y sabores de malta con un refrescante toque amargo, lleno de espuma típica cerveza Checa.

domingo, 20 de abril de 2014

Feira da cervexa artesá - Vilagarcia de arousa

Feria de la cerveza artesanal en Vilagarcia de Arousa - Galicia.
El 25, 26 y 27 de Abril 2014



Cerveza Straffe Hendrik Tripel - Bélgica

La cervecería De Halve Maan es la única cervecería familiar todavía en actividad en el centro de la cuidad de Brujas.
Es la historia de una familia de seis generaciones de cerveceros de tradición que, desde el principio de 1856, han continuado elaborado cerveza de modo tradicional con un sólo fin: obtener cerveza de alta calidad y gran sabor.
Es en 1856 que Leon Maes, alias Enrique 1, se hace propietario del edificio. Con la ayuda de su tío, el canónigo PJ Maes, instala allí una cervecería moderna.
A principios de los años 80 el interés por las cervezas especial artesanales se hace siempre más grande. Lanza una nueva cerveza especial en 1981: una cerveza dorada y de fermentación alta. Al principio era una cerveza única, elaborada con ocasión de la inauguración de una estatua de St Arnould a Brujas. St Arnould es el santo patrono de los cerveceros. Los habitantes de Brujas apreciaron de golpe esta nueva cerveza, la cerveza es más bien alcoholizada y es por eso que le da un nombre bien adaptado "Straffe Hendrik"( Enrique Fuerte) en la tradición de Enrique Maes.
En 1988, la marca es fabricada por Riva NV. Hasta 2002, las cervezas Straffe Hendrik son todavia elaboradas en Brujas por Riva NV.
Es hacia el fin de 2008 que la cerveceria rescata la marca "Hendrik Straffe", una cerveza inicialmente creada por el abuelo de Xavier, Henri Maes y su hija Verónica. Desde ahora, la cerveza esta elaborada de nuevo según la receta original.

Medalla de Oro 2013: European Beer Star Categoria Pale&Amber Ale: Abbey/Trappist
Medalla de Plata 2013 Internacional Beer Awards Australian
Medalla de Plata 2012  Australian Beer TripAdvisor Categoria Estilo french y Belgian Ale Abbey Triple.
Medalla de Plata 2009 Internacional Beer Awards Australian Categoria Estilo Abadia Dobles y Triples.
Medalla de Oro 2011 European Beer Star Categoria Estilo Belga Tripel
Medalla de Oro 2009 European Beer Star Categoria Estilo Belga Tripel

Straffe Hendrik Tripel
Estilo: De abadía de alta fermentación
Tipo: Triple
Graduación: 9%
Ingredientes: 6 Tipos de maltas, 2 de lúpulos: Saaz y Golding Estiria.

Es una cerveza fuerte, con un montón de sabores (malta, caramelo y lúpulos)
Tiene un color naranja tirando a oscuro, turbia y con una espuma muy compacta.
Tiene un sabor amargo y afinado una malta con mucho cuerpo.
Una cerveza para probar, tiene una segunda fermentación en botella.

sábado, 19 de abril de 2014

Cerveza Kross Stout- Chile

La historia de la cervecería Kross empieza en el año 2005, cuando José Tomas Infante, ingeniero de profesión, vuelve de Irlanda, uno de los países cervecero del Mundo.
Conoce al ingeniero Aleman Asbjorn Gerlach en una pequeña cervecería y se dieron cuenta que compartía la misma pasión por la cerveza.
En el año 2007, inaugura su nueva micro-cervecería ubicada en el valle de Curacavi, se encuentran en la región metropolitana de Santiago, específicamente en la provincia de Melipilla, Chile. Se instala alli por la calidad de sus aguas. 

Medalla de Plata en el World Beer Championship de Chicago 2012
Medalla de Bronce en el European Beer Award 2011 Categoría Sweet Stout
Medalla de Plata en el The Australian Internacional Beer Award 2007 y 2008 Categoria Stout Packaged.

Kross Stout
Estilo: Cerveza Artesanal
Tipo: Stout
Graduación: 5.2%
Ingredientes: Maltas - Pilsen, Caramelo y Tostada
                       Lúpulo: East Kent Golding

La cerveza Kross Stout es potente y compleja en la boca, con un cuerpo intenso en sabores a caramelos, café tostado y chocolate amargo, su color oscuro y cremosa espuma. Sabor muy intenso.

miércoles, 16 de abril de 2014

Cerveza Mateo & Bernabé Santiago 25

La primera empresa de cerveza artesana riojana "Mateo y Bernabé" ha ganado recientemente el segundo premio con su cerveza Santiago.
Se trata de los World Beer Awards, los premios más importantes del mundo, en los que, un nutrido jurado de los mejores expertos catadores de cervezas a nivel mundial, premian las mejores cervezas dentro de sus categorias.
En este caso, Santiago quedó la segunda dentro de la categoria de las cervezas Pale de estilo belga. la medalla de plata en los World Beer Awards 2013.
Este importante galardón supone un grand orgullo para la joven empresa riojana, que tan solo un año y medio de andadura, lleva en su haber un premio por su imagen, como por su proyecto empresarial.
Por otra parte, cabe destacar que esta es la primera vez que se otorga esta premio a una cerveza artesana elaborada cien por cien en España, ya que hasta el momento sólo habian sido premiadas las extranjeras. De ahi nuestro nombre, Mateo & Bernabé; Mateo por el Santo que bautiza la fiesta de la vendimia y Bernabé, patrón de Logroño.
La cerveza Santiago está elaborada al estilo belga, es una cerveza tipo Abadia, a quien le guste este tipo de cerveza será su preferida, de color marrón, es afrutada pero con toques especiados.

SANTIAGO 25
Estilo: De alta fermentación, Abadia Belgian
Tipo: Ale Belgian
Graduación: 7.5%

Es una cerveza tostada de color marrón rojizo, cerveza dulce, picante y afrutada, con matices de especias. Redonda en boca, su sabor envuelve, seduce y persiste.

martes, 15 de abril de 2014

Cerveza La Thou - Francia

La cervecería Podel esta ubicada en el pueblo de Pont d'Ain, en la región de Rodano-Alpes, departamento de Ain, en el distrito de Bourg en Bresse.
A sus 38 años Patrice Podel, inventor de la thou, tiene de que estar orgulloso, llevándose el premio de la mejor cerveza Pale del Mundo en el World Beer Award.
Una satisfacción para este " niño " del mundo campesino que creo su propia cosecha de cebada y su cervecería en 2005, el hombre cultiva granos de cebada, una veintena de hectáreas, con el único fin de dar cuerpo a sus cervezas.

Medalla de Oro 2013 en el World Beer Adward Best Beer Europe
Medalla de Oro 2013 en el World Beer Adward Best Beer
Medalla de Oro 2013 en el World Beer Adward categoría Pale
Medalla de Plata 2013 Salon de L'agricluture de Paris.
Medalla de Bronce 2012 Salon de L'agricluture de Paris.

LA THOU
Estilo: De fermentación alta
Tipo: Pale Beer
Graduación: 5,4%
Ingredientes: Malta de cebada y de trigo

La thou es una cerveza blanca al perfume delicado. En boca evoca el cítrico, el limón verde con especias, melocotones, ligeramente amargo. Buen equilibrado.

sábado, 12 de abril de 2014

Cerveza ViaEmilia - Birrificio Del Ducato - Italia

La cervecería Birrificio del Ducato fue creada en 2007, en Rocole Verdi en Busseto, en la provincia de Parma. La cuidad debe su fama a ser el lugar de nacimiento del compositor Guiseppe Verdi. 
Los fundadores de la cervecería son Giovani Campari y Manuel Little. John es su maestro cervecero, es el alquimista que pone su alma en las cervezas que producen.
La cerveza ViaEmilia es la hija mayor de Birrificio del Ducato. Es una cerveza fresca y ligera, inspirada más por Pils alemanes que a los bohemios. Una cerveza con una cubierta de hierba intenso y nota resinosas, dada por las flores de Tettnang, un viaje que Giovani hace personalmente en Alemania durante la cosecha.

Medalla de Plata 2014: World Beer Cup categoría Kellerbier.
Medalla de Oro 2013 en el European Beer Star categoría German Kellerpils.
Medalla de Oro 2013 en el Campeonato Italiano Craft Beers categoría " Pils - Imperial Pils,Helles ".
Medalla de Plata 2012:l World Beer Cup categoría Kellerbier.
Medalla de Plata 2011: European Beer Star categoría German Estilo Kellerpils.
Medalla de Oro 2010: European Beer Star categoría German Estilo Kellerpils.
Medalla de Plata 2010 : World Beer Cup categoría Kellerbier.
Citado en el libro " 1001 Beers tienes que probar antes de morir " de Adrian Tierney-Jones.

Viaemilia
Estilo: Cerveza de baja fermentación.
Tipo: Pilsner de Bohemia - Kellerpils.
Graduaciones: 5%
Ingredientes:
 Malta de cebada.
 Lúpulos: Magnun - Perleas lúpulo de amargor - La flor de Tettnang Tettnanger para el aroma.

Es una cerveza de color amarillo dorado que se caracteriza por aromas florales y herbáceos. Espuma abundante y buen regusto amargo. Refrescante y bien hecho, con un final dulce.

Cerveza Firestone Double Jack - USA

La firestone Walker Brewing Company elaboro su primera cerveza en 1996 en una pequeña instalación de la finca Firestone Vineyard en el Condado de Santa Barbara, California.
En 2001, los propietarios de Adam Firestone y David Walker compraron el SLO Brewing Company que se encuentran en Paso Robles, California.
El sistema de fabricación de la Company Firestone esta inspirado por Grand Bretaña, empleado desde 1840 y mas allá. La cervecería utiliza varios barriles de roble americano tostado medio y pesado, la cerveza se fermenta inicialmente en estos barriles antes de ser transferido al acero inoxidable para la fermentación secundaria, es la única fabrica de cerveza de Estados Unidos que utiliza este método para la cerveza.

Medalla de Oro 2014: Brussels Beer Challenge categoría Imperial India Pale Ale.
Medalla de Oro 2013: Brussels Beer Challenge categoría Imperial India Pale Ale.
Medalla de Oro 2013 en el European Beer Star categoría Imperial India Pale Ale.
Medalla de Oro 2012 en el European Beer Star categoría Imperial India Pale Ale.
Medalla de Oro 2012: Brussels Beer Challenge categoría Imperial India Pale Ale.
Medalla de Oro 2011 en el European Beer Star categoría Imperial India Pale Ale.

Double Jack
Estilo: Cerveza artesanal - de fermentación alta.
Tipo: Americano Imperial IPA
Graduación: 9.5%
Ingredientes:
 Maltas - Premiun Two-row ( variedad Metcalf y Kendall ), Munich, Luz cristalina  de Simpson.
 Lúpulos: Cascade, Centennial, Sincoe, Dry Hop Amarillo, Late caldera, Colunbus - Amargor Warrior. 


Es una cerveza de color naranja dorado con una grande y cremosa espuma blanca. Su aroma es de mandarina, pomelo y fruta jugosa. Cuerpo Maltosa y sensación alcohólico en el paladar. Tiene una amargura muy intensa. Es una cerveza impresionante.

jueves, 10 de abril de 2014

Cerveza Dieu du Ciel Peché Mortel - Canada

La micro cervecería Dieu du ciel, fue fundada en 1988, en Montreal, Quebec , Canada.
Los fundadores Jean Francois Gravel, Patricia Linette y Stephane Ostiguy, se conocieron al instituto Arnand Frapiers de Laval durante sus estudios en microbiologia.
En el año 2007, la microcerveceria abre una nueva cervecería más grande en Saint-Jerome, Quebec. Así como en el establecimiento de Montreal, unas grandes ventanas permiten ver las actividades de mezcla y embotellado saboreando los néctares divinos.

Dieu du Ciel Peché Mortel
Estilo: Cerveza artesanal
Tipo: Imperial Stout
Graduación: 9.5%

Es una cerveza de color negro intenso y denso, con sabores tostados muy pronunciados, presenta unos gustos de torrefacto muy pronunciados. El café equitativo es infusionado durante la mezcla intensificándose la amargura y proporcionando a la cerveza un gusto poderoso de café.


miércoles, 9 de abril de 2014

Cerveza Rogue Capitan Sigs Northwestern - USA

La cervecería fue fundada en 1988 en Ashland, Oregon. Al año siguiente, la compañía abrió su segunda cervecería en Newport, Oregon. Donde ahora esta su sede.Tiene cervecería en Oregon, Washington y California.
John C Maier, maestro cervecero actual, se unió a la cervecería en 1989, tiene un graduado del Instituto de Tecnología de Siebel. Esta cerveza esta dedicada a los hermanos Hansen: Sig, Edgar y Norman, los picaros del mar de Bering ( pesca radical - discovery chanel ).
Algunas partes de los ingresos de Deadliest Ale apoyan al fondo de los pescadores.

Medalla de Oro en el World Beer Awards 2013 categoría Best Amber Pale.

Rogue Capitan Sigs Northwestern.
Estilo: Amber ale
Tipo: India Pale Ale
Graduación: 5.8%
Ingredientes: Maltas: Munich, C15, C40, Chocolate, Great Western 2-Row
                       Lúpulos: Bravo, Perle y Cascade.
                       Levadura: Rogue Pacman.


Esta cerveza tiene un color rojo intenso con una cabeza de color blanquecino. El olor es a malta, lúpulo, cítricos, pomelos y a hierbas.
Sabor suave, amargor y fácil de beber. 


lunes, 7 de abril de 2014

Cerveza Petrus Edad Ale - Bélgica

La autenticidad comienza con ingredientes de calidad excelente. Utiliza un lúpulo aromático autentico y el agua pura que brota de su fuente natural. Sin olvidar un ingrediente precioso e irreemplazable: el tiempo.
La cervecería Bavik esta ubicada en el pueblo de Bavikhove, en la provincia de flandes Occidental, Bélgica.
El diamante de la cervecería Petrus ha sido elegido muchas veces como la mejor cerveza pálida de madera envejecida. Su gusto ácido es el resultado del proceso de maduración de 18 meses en las barricas de robles.

Medalla de Oro 2013 en el World Beer Awards categoría Best Wood mundo envejecido aromatizado.

Petrus Edad Ale
Estilo: De madera envejecida, de fermentación alta.
Tipo: Ale, cerveza con sabor
Graduación: 7.3%

Su color es de un dorado pálido y su cabeza pequeña de color blanco.
Su aroma es ácido de vinagre, de cítricos acompañado de olores de bosques y de paja. En boca se encuentra unos sabores ácidos que recuerda las gueuzes con notas de madera, de pomelo. Se encuentran también unos sabores de caramelo que proviene de la malta que viene a suavizar y equilibrar esta cerveza.
En el final de boca se nota le presencia del alcohol 



Cerveza Jopen Extra Stout - Holanda

La cerveza Jopen Extra Stout es un estilo de cerveza que hasta principio de 1900 era elaborada, por las cervecerías Het Scheepje y Lans en Het Hert.
Esté estilo de cerveza es algo más pesado que el de la stout Irlandesa que normalmente tiene una graduación alcohólico de 4.5%. La Jopen Extra Stout tiene una graduación alcohólico de 5.5%, un amargor tostado que recuerda al café expreso y al chocolate puro.
No fue hasta 1994 que se volvió a recuperar el honor de esta antigua tradición por la cervecería Jopenkerk Bierbrouwerj en Haarlen, Holanda.
Lo que comienzo como una proeza conmemorativa, se ha convertido hoy en la fabrica de cerveza independiente que crece con mayor rapidez de los País Bajos, con un pesado anclado en la historia de Haarlen. Muchas de las cervezas Jopen aun siguen elaboradas con los tres cereales históricos: cebada, avena y trigo.
Lo cual les dota a las cervezas Jopen de un sabor único.

Medalla de Plata 2014: Brussels Beer Challenge categoría Dry Stout
Medalla de Plata 2013: Brussels Beer Challenge categoría Dry Stout
Medalla de Oro 2013 en el European Beer Star categoría Dry Stout
Medalla de Oro 2013 en el World Awards categoría Europa Stout
Medalla de Plata 2010 en el European Beer Star categoría Dry Stout

Jopen Extra Stout
Estilo: De fermentación alta
Tipo: Extra Stout
Graduación: 5.5%
Ingredientes: Maltas Pilsner, lúpulos East Kent Golding.

Esta cerveza es prácticamente negra, tiene una espuma de color café.
Un aroma a malta oscura, a pan tostado y a chocolate.
Cremosa y muy agradable de beber.

sábado, 5 de abril de 2014

Cerveza Primator Premium Dark - República Checa

Medalla de Oro 2013, en el World Beer Award, categoría: Mejor cerveza oscura de Europa.
Medalla de Plata 2013, en el European Beer Star, categoría Bohemian style Schwarbier.

La cervecería Primator fue fundada en 1872 en la cuidad de Nachod, región de Hradec Králové, situada en el Nordeste de Bohemia, cerca de la frontera de Polonia.
Miroslav Sladek es el maestro cervecero, tiene un graduado de la universidad de Praga de tecnología química sectores tecnología fermentación. Bajo su liderazgo, la cervecería ofrece el más amplio portafolio de cervezas, un total de quince tipo. Solo utiliza ingredientes checos para todo, incluyendo maltas de Moravia del sur y agua de manantial de un lago subterráneo en el parque nacional de Ardpach.
Es una cerveza muy popular en los países escandinavos, especialmente en Suecia.

Primator Premium Dark
Estilo: De fermentación media
Tipo: Lager oscura
Graduación: 4.8%
Ingredientes: Malta de cebada, lúpulo Saaz, agua y azúcar.

De color marrón rojizo oscuro con una cabeza ligeramente blanquecino.
Un olor a malta muy intenso, con pan integral recién horneado, jarabe de melaza, el agua y el jugo de uva pasa.
Una combinación única de cuatro maltas diferentes, intenso color marrón rojizo y un sabor a caramelo cremoso.

Barcelona Beer Festival


jueves, 3 de abril de 2014

Cerveza Honey Gold- Dinamarca.

Es una fusión de una cerveza de Miel y una cerveza dorada.
Grauballe Brewery es una cervecería fundada en 2002, por Willian Frank, grand maestro cervecero, esta ubicada en Silkeborg, cuidad de la zona central de Dinamarca.

Medalla de Oro en el European Beer Stars 2013 categoría Specialty Honey Bier.

Honey Gold
Estilo: De fermentación alta
Tipo: Belgian Ale/ Honey
Graduación: 7%
Ingredientes: Lúpulos Cascade y Saazer

Cerveza de color naranja, ligeramente turbia, cabeza pequeña de color cremoso.
Su aroma es dulce, con notas de miel, caramelo y malta.
Su sabor es dulce a malta con fuerte notas de miel, paja y eucalipto, lo que lleva a un final seco dulce a miel.

martes, 1 de abril de 2014

Cerveza Samuel Adams Boston Lager- USA

En abril de 1985, es cuando la cerveza Samuel Adams Boston Lager hizo su aparición en unos 25 bares y restaurantes de Boston, la compañía no tenia oficina, ni computadores, ni distribuidores.
Jin Koch y su socio, Rhonda Kallman, eran los únicos empleados. Pasaron la mayor parte de su tiempo yendo de bar en bar tratando que la gente probaran una cerveza diferentes. Para el final del año, las ventas de cerveza Samuel Adams habían alcanzando los 500 barriles y la distribución se han expandido desde Massachusetts a Connecticut, y un lugar donde se venera una cerveza, Alemania.
En 1988, fue cuando fundo una pequeña fabrica de cerveza en Boston. Hoy tiene un equipo de 1200 personas, sus fabricas se encuentran en Boston, Cincinati y Pennsylvania.

Medalla de Oro en el European Beer Stars  2013 categoría Bohemian Style Pilsner.

Samuel Adams Boston Lager
Estilo: De fermentación baja
Tipo: Bohemian Style Pilsner
Graduación: 4.9%
Ingredientes: Maltas Palidas y Caramel 60, Lúpulos Hallertau Mittelfrueh, Tettnang tettnanger

Cerveza de color Ambar dorado, espuma blanca crenosa y compacta.
Aroma a malta tostada, notas de caramelos y miel, junto al frescor herbal de los lúpulos Hallertau y tettnang. Sobresalen las notas tostadas y de caramelos de la malta de cebada utilizada. Sabor intenso, buen equilibro dulce-amargo.
Es una cerveza con cuerpo, maltosa y bien equilibrada.