Steve Stewart, después de obtener una mención honorífica en Brewing y destilación ciencia en la cervecería Herio Watt, steve pasó a obtener del Instituto de Brewing, la calificación de Maestro Cervecero.
La cuidad de Edimburgo era una de las grandes capitales en la elaboración de cerveza, hubo en sus tiempo 40 fabricas de cerveza que se concentraba en torno a la "Charmed Circle", un deposito subterráneo con suministro ilimitados de la mejor agua para la cerveza.
En la actualidad queda dos cervecerías que trabaja en la cuidad de Edimburgo.
Stewart Brewing es una organizacion independiente en la cervecería artesanal.
Medalla de Oro 2013: World Beer Awards Mejor Pale Ale de Europa.
Medalla de Oro 2012: World Beer Awards Mejor Pale Ale de Europa.
Medalla de Oro 2011: World Beer Awards Mejor del Mundo Rubio/Golden Pale Ale.
Medalla de Oro 2011: World Beer Awards Mejor de Europa Rubio/Golden Pale Ale.
Medalla de Oro 2010: World Beer Awards Mejor del Mundo Rubio/Golden Pale Ale.
Medalla de Oro 2010: World Beer Awards Mejor de Europa Rubio/Golden Pale Ale.
Stewart Hollyrood
Estilo: Pale Ale
Tipo: Pale Beer
Graduación: 5%
Ingredientes: Malta: Maris Other, Trigo
Lúpulo: Magnum, Amarillo
Es una cerveza de color amarillo turbio.
Aroma lleno de cítricos frescos, cuerpo ligero, amargo moderado y sabor a pomelo picante.
Muy suave, buena cerveza.
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