Chile. La Compañía Cervecera Kunstmann .

Queridos seguidores.

Hace ya casi tres meses que no escribo sobre mi pasión, la cerveza, por motivos profesionales tuvo que ir a trabajar a Chile en la cuarta región y en la segunda región, aproveche mi estancia para probar sus buenas cervezas. 

La Compañía Cervecera Kunstmann es una marca de cerveza chilena , producida en la ciudad de Valdivia . Es gestionada por Armin Kunstmann, presidente ejecutivo de la compañía, y su esposa Patricia Ramos. Su sede se ubica en la localidad valdiviana de Torobayo .

La cerveza Kunstmann se fabrica en base al  Reinheitsgebot , con  malta, levadura, lúpulo y agua de montaña valdiviana. La ubicación de la fábrica en la localidad de Torobayo  , permite la fabricación en base aguas blandas , propias de dicha zona.

 Armin Kunstmann , descendiente de inmigrantes alemanes , decidió aventurarse en la producción de  cerveza  artesanal, tras visitar una tienda de elaboraciones para la producción de dicha bebida alcohólica durante un viaje a  Estados Unidos, en  2001. 

La primera cerveza fue producida en la cocina de la familia Kunstmann. Posteriormente, trasladó la producción al estacionamiento de la casa, donde amplió la producción para su uso personal y para reuniones sociales con sus amigos. La producción comenzó a aumentar, por lo que contrató un par de operarios para la producción y solicitó ayuda familiar para las labores de envasados. El producto se comenzó a distribuir en otros puntos del país, por lo que Armin Kunstmann decidió comenzar a fabricar industrialmente la cerveza, en septiembre de 1997 . Para ello, decidió independizarse laboralmente para levantar una fábrica bajo el nombre de Sociedad Cervecera Valdivia Ltda., así como un restaurante, llamado La Cervecería, para la comercialización de la bebida alcohólica. Para la formación de la sociedad, se unieron Armin, Roberto (padre), Gerardo y Germán Kunstmann (tíos), quienes reunieron el capital necesario para iniciar la industrialización del producto.

En 1998, Armin Kunstmann comenzó a exportar su cerveza a Alemania y Estados Unidos, tras lograr un acuerdo durante una feria cervecera en Alemania. Posteriormente las exportaciones se expandieron a Japón, en 2001. Las exportaciones de Kunstmann al extranjero se venden bajo la marca Patagonia.

Kunstmann Lager.

Estilo: Pale lager

Tipo: Lager

Graduación: 4%

Ingredientes: Malta rubia, lúpulo y levadura de fermentación baja.

Calorías: 125

Probada: En Chile. Supermercado Líder en Ovalle.

Cerveza de color rubio dorada, sin filtrar, con una buena espuma de color blanca.

Aroma a malta y lúpulo. Sabor dulce a cereal con un toque de amargura.

Cerveza muy ligera, refrescante y poco más. 

Kunstmann Gran torobayo

Estilo: Doppelbock

Tipo: Strong Ale

Graduación: 7.5%

Ingredientes: Malta rubia, malta caramelo, levadura y lúpulo del sur de                 Alemania.

Calorías: 225

Probada: En Chile, Supermercado Lider, en Ovalle.

Premios: Mejor Strong, Chilean Beer & Drinks Experiencia 2011.

               Medalla de plata, Chile Beer Cup 2013.

Cerveza de color ámbar rojizo oscuro con una cabeza blanquecina.

Aroma afrutado, malta caramelo y frutos secos.

Sabor fuerte, afrutado y dulce con un final levemente amargo, con toque de malta caramelo, frutos secos, buena complejidad, excelente cerveza.

Kunstmann Chocolate

Estilo: Porter

Tipo: Porter

Graduación: 5%

Amargor: 15 IBU

Ingredientes: Malta de cebada (Rubia, Caramelo, Tostada, Chocolate y Perla negra), Cacao Holandés, Lúpulo Hallertauer y Levadura Ale.

Probadas: En Chile, supermercado Lider, Ovalle.

Cerveza de color negro tipo Porter sin filtrar y espuma de color beige claro.

Aroma intenso a malta chocolate y cacao.Sabor equilibrado entre el amargor del cacao y el dulzor de las maltas con un toque final a malta chocolate. Excelente cerveza de invierno.