sábado, 31 de marzo de 2018

Cerveza La Pirata Súria . España


La cerveza la Pirata Súria está elaborada en Súria, municipio de la comarca de Bayes, en la provincia de Barcelona, Cataluña.
Los hermanos Aran Leon y Eric Leon elabora con toda su pasión sus cervezas, son entusiasmos de la experimentación y enamorados de la cerveza, como muchos empezaron a hacer los primeros lotes en la cocina de su casa hace ya unos años, para compartirla en fiestas con sus colegas, luego pasaron a ser cerveceros nómadas y ahora por fin cuentan con sus propias instalaciones en Súria desde 2015. El nivel que han alcanzado es tal que ya colaboran con cerveceras del prestigio de De Molen, Les Trois Mousquetaires, Against The Grain, Kaapse, Austmann, Dry & Bitter, Brew by Numbers, Brussels Beer Project, Mad Brewing, Naparbier, Laugar, Garage Beer o Green Street.
La Pirata Súria es una American Pale Ale sin gluten.

Premios

Medalla de oro 2016 a la Mejor Cervecera Nacional 2016 en la Fira del Poblenou.

La Pirata Súria

Estilo: American Pale Ale Sin Gluten
Graduación:   5 %
Calorías: 150
IBU: 30
Temporada: Todo el año
Ingredientes: Maltas: Pilsen, Caramalt­
                      Lúpulos: Galena, Centennial
Elaborada: Cerveses La Pirata
Temperatura de consumo: 6 ºC
Adquirida: La Buhardilla de Jabalbeer, Ponferrada


Cerveza de color anaranjado levemente brumoso y con una buena espuma blanca. Aroma dominado por el lúpulo, cítrico, pomelo, con tonos a caramelo. Sabor a lúpulo floral espeso, sutilmente afrutado con un final de trago equilibrado entre cítrico y amargo. Bastante buena especialmente para una cerveza sin gluten.

martes, 20 de marzo de 2018

Cerveza Kaapse Karel. Holanda


Kaapse Brouwers es una fábrica de cerveza artesanal y cervecería en Rotterdam, Holanda. Se encuentra en la Fenix ​​Food Factory en Katendrecht.
Kaapse Brouwers abrió sus puertas en 2014. Es la segunda fábrica de cerveza, después de Stadsbrouwerij De Pelgrim ("City Brewery The Pelgrim") en 1996, que abrió en Rotterdam después de que Oranjeboom Brewery se mudó de la ciudad en 1990. Fue fundada por Tjomme Zijlstra, en colaboración con Menno Olivier y John Brus de Brouwerij De Molen. Kaapse Brouwers es un brewpub; sirve cervezas que se elaboran en el lugar y tienen una gran terraza en el Meuse. Se encuentra en Fenix ​​Food Factory, un almacén renovado, en Katendrecht en Rotterdam, en la orilla sur del rio Meuse.
En su primer año, se produjeron 50,000 hectolitros (42,000 US bbl) de cerveza. La demanda pronto se convirtió en demasiado para la capacidad en el brewpub; para satisfacer la demanda de producción, Kaapse Brouwers también elabora sus cervezas en Brouwerij De Molen en Bodegraven. Desde 2014, ¡Kaapse Brouwers presenta BAF !, el Borefts After Festival. En mayo de 2017, Kaapse Brouwers celebró su tercer aniversario con un festival de la cerveza. En colaboración con la cervecería alemana Gänstaller Bräu, creó una bebida única especial para la ocasión.
En noviembre de 2016, Kaapse abrió otra ubicación en Rotterdam, Kaapse María, en Mauritsweg. Desde febrero de 2017, la cadena de supermercados holandesa Albert Heijn comenzó a vender cervezas por Kaapse Brouwers. Exporta a 18 países, incluidos Inglaterra, los países escandinavos, Brasil, Polonia y los Estados Unidos.
En septiembre de 2014, el New York Post sugirió que las personas que visitaran Fenix ​​Food Factory deberían "asegurarse de probar una de las 20 cervezas artesanales servidas de barril en el brewpub en el lugar". En diciembre de 2016, The Independent mencionó a Kaapse Brouwers como el lugar para ver jazz en vivo los viernes y domingos por la noche. En febrero de 2017, el periódico Algemeen Dagblad celebró una sesión de degustación a ciegas con diez cervezas de Rotterdam. Kaapse Bea, una IPA de centeno negro, fue la primera, con un puntaje general de 8.8. Ese mismo mes, después de una mesa redonda con Steve Hindy de Brooklyn Brewery y Michiel Ordeman deJopen, Menno Olivier de Brouwerij De Molen notó que, si comenzara de nuevo, comenzaría con un brewpub como Kaapse Brouwers. En junio de 2017, CNN incluyó a Kaapse Brouwers en sus "13 razones por las cuales Rotterdam puede ser la nueva capital de Europa".

Kaapse Karel

Estilo: American Pale Ale
Graduación:   4,9 %
Calorías: 147
IBU: 46
Temporada: Todo el año
Ingredientes: agua, pils, sladek, maltas de caramelo, lúpulos; citra, mosaic, saltos secos, levadura de alta fermentación.
Elaborada: Brouwerij de Molen
Temperatura de consumo: 6 ºC
Adquirida: La Buhardilla de Jabalbeer, Ponferrada


Cerveza de color naranja brumosa con una buena capa de espuma blanca.
Aroma a fruta cítrica, limón, pomelo y notas de caramelo ligero, muy aromático y afrutado.
Sabor fresco y dulce con un agradable regusto amargo, es una cerveza bastante buena, muy agradable.

martes, 13 de marzo de 2018

Cerveza Mikkeller Hop Burn High. Dinamarca

Mikkeller es una empresa danesa que elabora cerveza artesanal desde el 2006 y situada en Copenhague. La empresa se ​​basa en el llamado método fantasma, itinerante o gitano; es decir, la empresa no opera en una fábrica de cerveza oficial, sino que colabora con otros fabricantes de cerveza para utilizar sus espacios y surtir sus recetas o experimentar otras nuevas.
La cervecería fue fundada por dos cerveceros caseros: Mikkel Borg Bjergsø un profesor de física de secundaria, y el periodista Kristian Klarup Keller. Ambos buscaron introducir su cerveza artesana al público y desafiar a los amigos de la cerveza con nuevos sabores intensos, inspirándose en las fábricas de cerveza estadounidenses que no tienen miedo de jugar y de romper todas las reglas.
Antes de la fundación de la empresa, los cerveceros autodidactas Bjergsø y Keller experimentaron con la cerveza, primero intentando clonar cervezas ya existentes. Tras el éxito en catas a ciegas, comenzaron a crear sus propias recetas y participaron en varios concursos de elaboración de cerveza artesana en Dinamarca, llegando a ganar varios certámenes. El hermano de Bjergsø fundó una tienda de cerveza en 2005 y comenzó a distribuir la cerveza de la pareja seleccionando destinos de numerosos países. En 2006, Mikkel y Keller fundaron la compañía cervecera Mikkeller.
A finales de 2006 una cerveza experimental de Mikkeller llamada "Beer Geek Breakfast" dio fama a la compañía al ganar en la categoría de cerveza negra en un evento de votación de cerveza internacional. Tras este reconocimiento, Mikkeller hizo su primera aparición oficial en el Festival de la Cerveza de Copenhague, donde la cervecería introdujo con éxito 8 cervezas diferentes, obteniendo muy buenas críticas. Todo ello produjo que en la segunda mitad de 2006 firmaran un acuerdo de distribución internacional, y para hacer frente a la demanda, Mikkeller comenzó a elaborar cerveza en cervecerías ya establecidas a cambio del pago del alquiler de la maquinaria y de los costes del proceso de elaboración de la cerveza. Por tanto, la pequeña empresa podría continuar la producción a pesar de no tener los fondos para invertir en un equipo e instalaciones de preparación profesional.
En 2007 Keller se separó de la compañía ya que no estaba interesado en la producción y elaboración de un mayor número de cervezas, mientras Bjergsø estaba ansioso por crear constantemente nuevas recetas y gustos.
Keller dejó la elaboración de la cerveza con el fin de dedicarse a su carrera como periodista, dejando a Bjergsø como supervisor de la cervecería.

Mikkeller Hop Burn High

Estilo: Imperial IPA
Graduación: 10 %
Calorías: 300
IBU: 300
Código de Barras: 608782676996
Temporada: Todo el año
Ingredientes: Agua, malta, lúpulo y US alegaer.
Elaborada: De Proefbrouwerij.
Temperatura de consumo: +/- 6 ºC a- 8ºC
Adquirida: La Casa Del Cervecero. Ponferrada.


Cerveza de un color naranja ligeramente brumoso con una buena cabeza espumosa de color blanca. El aroma es ofensivamente lupulado con una combinación de cáscara de cítricos, resina de pino, malta dulce de caramelo y levadura. Los lúpulos son excepcionalmente intensos. Sabores de lúpulo aromático abrumador, una amargura extrema a tragar. Tan desequilibrado como el aroma. Cuerpo medio lleno con carbonatación moderada, con un final seco, amargo y cálido.
En general, otra cerveza excelente de Mikkeller. con un potente 10.00% de alcohol, equilibrada y sabrosa, vale la pena probarla.