Verdant Marylou Inglaterra

 La Pasión por las cervezas lupulados llevó a James Heffron y Adam Robertson a comenzar a elaborar las suyas propias en 2014. Junto con el codirector Richard White dos años más tardes, están produciendo cervezas lupulados que despuntan al mundo y al hacerlo, han continuado para convertirse en una de las cervecerías más veneradas y de moda entre los beergeeks es hoy Verdant con sede operativa en Falmounh, un pueblo de Cornualles de 20000 habitantes.                                                                                   

Todo empiezo durante unas vacaciones en Nueva Zelanda en 2010 lo que hizo que James Heffron descubriera la cerveza artesanal y le dio ganas de hacerlo en casa, la pasión por la elaboración casera también contagio a su amigo Adam Robertson y después de cuatro años de experimentos en casa, pusieron en funcionamiento un sistema de 200 litros colocado dentro de un contenedor marino.

Empieza a producir casi exclusivamente Pale Ale de un solo lúpulo inspirada en las producciones de Nueva Inglaterra, tipo Hazy, en primavera se traslade a unas instalaciones más grandes, instalan otros fermentadores y aumentar la capacidad de producción hasta los 12 barriles a la semana.

Nacen las variedades Lightbuld, HeadBand, Bloom y Pulp, cervezas que gozan de gran éxito y sitúan a Verdant en el radar de los beergeeks. A final de 2015, Adam y James dejaron sus trabajos para dedicarse a tiempo completo a Verdant.

En 2016 llega Richard White para ayudarlos y gracias a los fondos conseguidos de amigos y familiares a los que se les ofrece una participación en la empresa, en octubre Verdant vuelve a la carretera y se traslada a su ubicación actual, en la zona industrial de Tregoniggie en Falmouth, es allí que se instala la nueva planta de 1,6 hectolitros y una línea de enlatado.

Verdant llega en 2016 al año de promesa, gracias a la evaluación de la cerveza, en enero de 2017 la gente de RateBeer la califico mejor nueva cervecería inglesa de 2016 y para Untappd Verdant es actualmente la mejor cervecería inglesa de todos los tiempos.

Las colaboraciones con otras cervecerías de actualidad como Lost & Grounded, Left Handed Giant, Cloudwater y Northem Monk también contribuyen al éxito. 

En la actualidad está considerada una de las cerveceras top europeas en lo relativo a las IPA y NEIPA. Han seguido creciendo para intentar abastecer a todos sus fans.

 

  Verdant Marylou

Estilo:  Pale Ale – New England / Hazy.

Graduación: 5,2 %

Ingredientes: Agua, Malta de cebada: Extra Pale Ale, Carapils, Caragold, Caramalt, avena y Trigo en copos. Lúpulo:( Citra, Mosaic y Nelson Sauvin en Cold side) (Loral en Hot side). Levadura London Ale III.

Fabricada por: Verdant Brewing Co

Temperatura de consumo: +/- 6ºC a 8 ºC

Adquirida: Bar Venuska, Calle San Valerio, 12. Ponferrada.

 

Cerveza de color amarillo dorado con una espuma blanca con una excelente persistencia.

Aromas intensos a cítricos, tropicales, frutas de hueso y uva blanca con un toque floral y a pino.

Sabor suave y jugosa entre frutas tropicales, cítricos y ligeras notas resinosas con notas de limón, mandarina, mango, melocotón, uva blanca, termina con un amargor seco y una textura malteada que proporciona equilibro. Sensación en boca suave y jugosa. Aterciopelada y super fresca. Cuerpo medio y carbonatación media. Una bebida refrescante y satisfactoria.

Soul Fire Brewery Stormy Night. España

 

Soul Fire Brewery es una cervecera artesanal ubicada en Jerez de la Frontera, Cádiz. Se distingue por ser una fábrica que gestiona internamente todo su proceso, desde la producción hasta el envasado en lata para garantizar la máxima calidad.

Soul Fire Brewery consiste en un equipo de un solo persona que hace todo, desde la elaboración de la cerveza, el envasado, las entregas y las ventas. Su nombre es Eric y tiene más de 6 años de experiencia elaborando cerveza en varias cervecerías en Inglaterra, incluyendo Firebird Brewing, Brixton Brewery, Track Brewery y Unbarred Brewery. Todas las cervezas se producen utilizando una cervecería de 3 recipientes de 10 hectolitros con recipientes de fermentación 10hl situado en Jerez de la Frontera, Andalucía. El objetivo es producir cervezas modernas y llenas de sabor de varios estilos. Mejorar continuamente el proceso para producir cervezas de alta calidad. Algunos de los estilos de cerveza que le gusta son las stouts, los acidas y las IPA.

Su centro de producción se encuentra en el Polígono Industrial El Portal, específicamente en la Calle Marruecos (Nave 2), en Jerez de la Frontera.

 

Stormy Night

Estilo: Stout

Graduación: 6,0 %

Amargor: 25 IBU

Ingredientes: Agua, Malta de cebada, Avena, Trigo, Lúpulos, Levadura. Contiene Gluten. Tiene una mezcla de 7 maltas diferentes.

Fabricada por: Soul Fire Brewery S.L

Temperatura de consumo: +/- 8 ºC a 10 ºC.

Adquirida: Bar Venuska, Calle San Valerio, 12. Ponferrada

Cerveza de color negro con una espuma de color marrón claro de duración media.

Aroma dulce con mucho chocolate, caramelo, con notas de malta tostado y café.

Sabor cremoso y suave con una buena mixtura de maltas con capas de chocolate negro y café, el caramelo da ese toque de dulzor que equilibra el amargor de las maltas. Cerveza un poco dulce pero muy agradable. Cuerpo medio y carbonatación moderada. Una buena cerveza con un gran aroma y un excelente sabor.

Browar Stu Mostów x Neon Raptor: Neon Pulse Polonia

 

Browar Stu Mostów es una cervecería artesanal independiente con sede en Wrocław, Polonia, fundada en 2014 por una pareja de entusiastas de la cerveza. El nombre de la cervecería, que significa "Cervecería de los Cien Puentes", es un homenaje al apodo de la ciudad de Wrocław, conocida por su gran cantidad de puentes.

 La idea de crear la cervecería surgió en 2012, pero se estableció formalmente en 2014, y sus primeras cervezas salieron al mercado en 2015. Los fundadores tenían la visión de hacer realidad el "sueño polaco" de una nueva calidad en la producción de cerveza, combinando la pasión y el trabajo duro para crear una marca nacional fuerte y reconocida a nivel mundial.

 La cervecería está ubicada en un antiguo y atractivo edificio de ladrillo en la calle Jana Długosza, cerca del Puente Warszawski. Comenzó con un equipo de cocción de 20 hectolitros y, debido a su creciente popularidad, ya se ha expandido en varias ocasiones.

 Browar Stu Mostów se centra en la producción de cervezas de alta calidad y en la educación sobre la cultura cervecera artesanal. Su enfoque difiere de la producción industrial al requerir más tiempo, cuidado y recetas originales desarrolladas por sus maestros cerveceros.

La cervecería se enorgullece de revivir la rica tradición cervecera de Wrocław, que se remonta a 800 años. Uno de sus proyectos destacados fue la recreación de la cerveza histórica Schöps (una lager de trigo de siglos de antigüedad popular en la ciudad), que había desaparecido durante más de 200 años.

Es considerada una de las fábricas de cerveza artesanal e independiente más grandes de Polonia y es miembro de la The Brewers Asociación (Asociación de Cervecero)

 

 Browar Stu Mostów x Neon Raptor: Neon Pulse

 Estilo: Imperial Doble New England IPA Hazy

Graduación: 7,5 %

Amargor: N/A IBU

Ingredientes: Agua, Malta de Cebada, Malta de avena, copos de avena, Lúpulo: Citra, Nelson Sauvin (whirlpool como en el dry hop) y Dolcita (anteriormente conocido como HBC 1019).

 Elaborada en colaboración con Neon Raptor Brewing Co, Nottingham England

Fabricada por: Browar Stu Mostow

Temperatura de consumo: +/- 10 ºC a12 ºC.

Adquirida: Bar Venuska, Calle San Valerio, 12. Ponferrada

 

Cerveza de color amarillo pálido con una buena espuma blanca cremosa con una buena retención.

Aroma intenso con notas de frutas blancas y de uvas procedentes de Nelson Sauvin, junto con matices cítricos y tropicales.

Sabor afrutado a uvas blancas y grosellas, cítricos como lima y pomelo, tropicales conteniendo mango y maracuyá. La textura es cremosa con un amargor bajo, similar a un zumo de frutas. El toque final tiene un excelente equilibrio entre dulzor y amargor, muy refrescante, suave y con un aroma a levadura fino. Una cerveza perfecta.

Amundsen Cool Beans Noruega

 

Fundada en 2011, Amundsen es ahora la cervecería más grande de Oslo y la cervecería de más rápido crecimiento en Noruega. A lo largo de los años, la cervecería ha crecido de forma orgánica y es uno de los productores de cerveza más innovadores de Noruega. Desde 2016, la cervecería está ubicada en el extremo sur de Oslo. Allí se elabora en una planta de 42 HL con una superficie de 3.500 m2.

Los productos estrella de la cervecería son especialmente sus Pastry Stout. Aquí, el foco de la producción son las intensas combinaciones de sabores. Holy Molé, una Imperial Stout con kakoanibs, canela y chiles chipotles, es un ejemplo de ello. O su serie "Dessert In A Can". En esta serie, Amundsen recrea postres conocidos: pastel de nueces y arce, pastel de chocolate, galleta con chispas de coco o helado de Rocky Road. ¡No hay límites para la creatividad! Además, algunas cervezas de la serie están disponibles en versión envejecida en barrica. Especialmente las barricas de Bourbon completan maravillosamente el sabor intensamente dulce.

Pero Amundsen también tiene otros estilos de cerveza en su surtido. Entre sus cervezas más famosas se encuentran la India Pale Ales Apocalyptic Thunder Juice (elaborada al estilo de Nueva Inglaterra) y la Ink & Dagger (American IPA). Las cervezas de lúpulo constituyen la segunda parte importante de su producción. También con las IPA y las Pale Ales, Amundsen siempre mira más allá del horizonte cuando se trata de combinaciones. Las posibilidades parecen casi ilimitadas: ya sea una Milkshake IPA con mango, una Pale Ale con maracuyá o una Pastry IPA (Brown Cheese & Waffles). Desde baja graduación alcohólica hasta Double IPA, desde nebulosa y cremosa hasta atrevida y amarga: ¡Amundsen ofrece algo para todos los gustos!

La pastelería vuelve a ser la palabra clave cuando hablamos de cervezas agrias. Amundsen también presenta aquí toda una gama, especialmente en lo que respecta a la adición de diversas frutas. Berliner Weiße, Gose o Sour Ale. Arándanos, fresas, maracuyá, mango, piña, melocotón, frambuesas y ruibarbo: todos se utilizan en sus cervezas. A menudo en combinación con vainilla, malvaviscos y, a veces, incluso chocolate. ¿A qué sabe esto? Simplemente bueno. ¡Convéncete y pide un Pastry Sour! Estas cervezas no son sólo figuras decorativas de la cervecería, sino que también forman el estilo de todo el estilo cervecero.

Amundsen llega al mundo de la cerveza artesanal. Esto no sólo lo confirma la disponibilidad en toda Europa. No, también su espíritu colaborativo lo demuestra. Entre sus socios se encuentran algunas de las cervecerías más reconocidas y de moda del mundo: Other Half (EE. UU.), Finback (EE. UU.), Zagovor (RU), KCBC (EE. UU.), Wylam (ENG), Brewdog (SCO) o Basqueland Brewing (ESP). La cervecería noruega también está representada en los festivales más populares, como el Billie's Craft Beer Fest en Amberes o el Lobotomy Day en San Petersburgo.

 

Cool Beans

Estilo: Stout - Imperial / Double Pastry

Graduación: 11,5 %

Amargor: N/A IBU

Ingredientes: Agua, Malta de cebada, Nibs de cacao, Granos de café, Vainilla, Aromas, Lúpulo y levadura.

Fabricada por: Amundsen Bryggeri

Temperatura de consumo: +/- 8 ºC a 10 ºC.

Adquirida: Bar Venuska, Calle San Valerio, 12. Ponferrada

Cerveza de color negro intenso con una espuma pequeña de color beige de poca duración.

Aroma con notas poderosas de café malteado, chocolate, caramelo, toffee y con un toque de vainilla.

Sabor cremosa y sedosa, con toques ricos y equitativos de grano tostado, café, cacao, dulce de chocolate y vainilla. En boca es dulce. Tiene un cuerpo completo y una textura espesa, Presenta muy poco amargor, el alcohol esta bien integrado y no es abrumador en el sabor. Como se esperaba de Amundsen. Me hechiza.

Sudden Death Juice Blaster Alemania

 

Con creaciones de cerveza especiales y ricas en lúpulo, Sudden Death Brewing Company se ha hecho un nombre en Alemania y más allá. Los dos fundadores, Eric Nagel y Oliver Schmökel, provienen del pequeño y tranquilo pueblo de Timmendorfer Strand en la costa del mar Báltico. Su amor por el hockey sobre hielo ha llevado a menudo a los dos chicos a Estados Unidos, donde pudieron conocer el mundo de las cervezas artesanales.

Inspirados por los estilos de cerveza en Estados Unidos, trajeron la idea a casa y pronto se pusieron a trabajar en su propia bodega. Debido a la gran base de fans de Sudden Death, la capacidad rápidamente se volvió demasiado pequeña. Hoy, los muchachos de Sudden Death elaboran cerveza en su propia cervecería en Lübeck, no bene bene, la cervecería más grande de Lübeck, que incluye una cervecería elegante y pizzas internas.

Muerte súbita Brewing, nuestro nombre, refleja dos pasiones: ¡el hockey sobre hielo y la elaboración de cerveza!

Esto se refleja en su logotipo, que cubre elementos de ambos: un palo de hockey y una máscara de portero combinados con paletas de preparación y puré, ¡y ojos como saltos perfectos!

Los fanáticos del hockey entre ustedes saben que la "muerte súbita" en el hockey sobre hielo es sinónimo de la decisión final de un juego en tiempo extra, por eso y entre ustedes que pueden relacionarse con el fútbol: ¡es como el gol de oro!

Para Sudden Death, es el momento más emocionante de un partido de hockey sobre hielo. Y eso es lo que queremos que sean nuestras cervezas: las más extraordinarias, innovadoras, nuevas, jugosas, sabrosas, deliciosas, una amplia gama de los mejores y más emocionantes sabores que puedas imaginar. Siempre sorprendente, pero siempre bebible. Esa es su misión.

 

Sudden Death Juice Blaster

Estilo: IPA – New England / Hazy

Graduación: 7,0 %

Amargor: N/A IBU

Ingredientes: Agua, Malta de Cebada, Avena, Trigo, Lúpulo: Galaxy T - 90, Strata T-90, Mosaic T-90 y Simcoe (DynaBoost, HyperBoost, Cryo) y Levadura.

Fabricada por: Sudden Death Brewing Co.

Temperatura de consumo: +/- 6 ºC a 8 ºC.

Adquirida: Bar Venuska, Calle San Valerio, 12. Ponferrada.

 

Cerveza de color dorado turbio con una buena espuma cremosa de color blanco con una buena retención.

Aroma intenso y afrutado, con notas de cítricos, melocotón y frutas tropicales como mango, con un toque ligero resinoso.

Sabor frutal y jugoso, con notas tropicales y cítricas preponderantes, con el toque a Limón, pomelo, melocotón, mango y este ligero toque resinoso. El cuerpo es suave y jugoso, con una carbonatación moderada y un amargor agradablemente suave que admite que el sabor a lúpulo resplandezca. Excelente cerveza. Una "explosión de sabor afrutado". 

Laugar Sarraski España

 

 La Laugar Brewery S.L fue fundada en 2013, en el municipio de Gordexola, de la provincia de Vizcaya. España (Euskadi).

En la cervecería Laugar son cincos amigos (Txus, Aingeru, Eder, Eneko y Sergio), amantes de la cerveza. Intentan innovar continuamente con sus recetas, otorgándoles un carácter fresco y atrevido, y siempre con un nivel de calidad alto.

Últimamente, es una de las marcas a nivel de España con mayor actividad y presencia en las presentaciones, participaciones y viajes a ferias de ámbito cervecero.

Más allá de las cervezas, Laugar ha logrado construir un universo visual. Sus etiquetas son inconfundibles.

En octubre de 2011, la cervecera Marina apostaba por ellos invitándoles al festival de Blanes Birrasana 2012. En la feria sus cervezas triunfaron y supuso un espaldarazo anímico para seguir trabajando. Ese mismo año reclutan a Eder, al que consideran el mejor olfato de Laugar, y que por su cuenta había hecho en dos años varios centenares de recetas como homebrewers. El destino hizo que Eneko y Eder se conocieran a través de la universidad y fue cuando ambos se dieron cuenta que tenían la misma pasión por la cerveza ya que ambos elaboraban. De allí pasan a que De Molen les invitara al Borefts Beer Festival 2013 en Países Bajos…Casi nada.

Sus cervezas se fueron labrando notables críticos, y el boca a boca, esa gran herramienta del viejo marketing hizo lo demás. Y en 2014 cuando estudiando las opciones para montar su propia fábrica se deciden por Gordexola, en la comarca de las Distritos de Bizkaia. Y así, en un paisaje verde intenso, entre valles y colinas, su gente está encantada con los nuevos vecinos de Laugar.

Su trato cercano les ha granjeado el cariño y amistad no solo de los bebedores de cerveza artesana, sino de toda la comunidad Craft, y fruto de ese periplo y colaboraciones han conocido cerveceros de muchos rincones a los que ahora consideran amigos. El cambio y mejora del fermentador llegó gracias a un crowdfunding durante el que pudieron palpar el apoyo de sus fieles al proyecto. Otro de los momentos que demuestra como late el pulso de esa comunidad es el Rock and Beer, un festival de música rockera y cervezas especiales que es imprescindible marcarlo en el calendario de eventos cerveceros de Euskadi y de toda España. Pero los momentos cerveceros con Laugar no se quedan ahí, ya que el Tovarisch Day en invierno es un homenaje a uno de sus buques insignia, y a las cervezas artesanas Russian Imperial Stout.

El contacto con breweries como Brekeriet, Alvinne o De Molen les ha servido para ampliar conocimientos y abrir la mente a la hora de plantearse introducir nuevos estilos en su catálogo de artesanas. Han sido valientes a la hora de atreverse con estilos que a priori eran como sembrar y arar en el desierto vasco, y gracias a su empecinamiento y público vasco ha abierto mucho la mente.

Es mérito de David Monge, el ilustrador que da vida a los personajes que personifican cada cerveza y de Crisis creativa, el estudio de Bilbao que se encarga de toda la imagen de la marca. El diseño de todas sus etiquetas es cosa suya (y algún que otro zombi también).

Bajo el lema de Rebel Beers, cervezas rebeldes, Laugar Brewery ya lleva unos cuantos años fabricando “con honestidad, pasión y alma” una serie de birras que se caracterizan por su originalidad y contundencia. No son cervezas para todos los públicos, todo hay que decirlo, sino que están orientadas a un público objetivo muy concreto, amante de las experiencias fuertes.

 

Laugar Sarraski

Estilo: Russian Imperial Stout

Graduación: 11,5%

Amargor:  35 IBU

Ingredientes: Agua, malta de cebada, avena, trigo, malta chocolate, malta tostada, lúpulo, levadura, Elaboraba con Astillas de Roble de Barricas que Contuvieron Vino Pedro Ximénez y Ciruelas Pasas.

Elaborada: Laugar Brewery S.L.

Temperatura de degustación: +/-10ºC a 12 ºC

Adquirida: Bar Venuska, calle San Valerio, 12, Ponferrada

 

Cerveza de color negro opaco con una espuma de color beige de poca duración.

Aromas intensos de chocolate negro, café expreso, regaliz, melaza, ciruelas pasas y frutos oscuros.

Sabores a cacao amargo, café tostado, caramelo oscuro, ciruelas pasas con un dulzor equilibrado y un amargor tostado persistente. La textura es muy espesa con un cuerpo muy potente y una carbonatación suave. El toque final es extenso, profundo, seco y con un toque cálido del alcohol. Es una cerveza para paladares que disfrutan de sabores intensos y complejos gracias a su proceso de envejecimiento. Me gusto.

Nepomucen Crazy Lines Series: Super Escape Polonia

 

 Las cervecerías artesanales son cada vez más populares en todo el mundo, y uno de los lugares favoritos de los amantes de la cerveza en Polonia es la cervecería Nepomucen. Este es un lugar donde la tradición se encuentra con la modernidad y la pasión por la elaboración de cerveza se transforma en obras maestras del sabor.

La cervecería Nepomucen tiene sus raíces en la hermosa ciudad de Jastrzębie-Zdrój, ubicada en el sur de Polonia. Este es un lugar donde la historia de la elaboración de cerveza se remonta al pasado y la tradición de producción de cerveza se transmite de generación en generación.

La historia de Cervecería Nepomucen comenzó en el año 2013, cuando amantes de la cerveza decidieron cumplir su sueño de tener su propia cervecería. El nombre "Nepomucen" se refiere a Santo. Juan Nepomuceno, el santo patrón de la República Checa y de la cerveza, que es un homenaje a las raíces checas de los cerveceros y al respeto por la tradición cervecera.

Desde entonces, Browar Nepomucen se ha convertido en un actor importante en el mercado polaco de la cerveza artesanal. Su búsqueda de la perfección y la constante experimentación con recetas los ha llevado a crear una amplia gama de cervezas con diferentes sabores y aromas.

Browar Nepomucen seguirá siendo uno de los principales productores de cerveza artesanal de Polonia y continuará con su misión de transmitir la tradición cervecera y crear experiencias cerveceras únicas para sus clientes.

 

Nepomucen Crazy Lines Series: Super Escape

Estilo: New England IPA / Hazy

Graduación: 6,5 %

Amargor: N/A IBU

Ingredientes: Agua, Malta de cebada, avena. Lúpulos: Superdelic, Nelson Sauvin, Motueka y levadura.          

Fabricada por: Browar Nepomucen

Temperatura de consumo: +/- 6 ºC a 8 ºC.

Adquirida: Bar Venuska, Calle San Valerio, 12. Ponferrada.

 

Cerveza de color amarillo dorado turbio con una espuma blanca de poca duración.

Aroma está sometido por cítricos (lima, limón) y frutas tropicales (mango, maracuyá, piña), junto con suaves notas resinosas y herbales que le aportan profundidad.

Sabores jugosos de frutas tropicales a mango, piña y cítricos con un amargor divinamente equilibrado, no demasiado intenso. Cuerpo suave y sedoso debido a una buena dosis de avena y malta. Es una IPA moderna, turbia y muy aromática. Me gusto.

Cervezas Speranto Mallumo España

 

Cervezas Speranto es una marca de cerveza artesanal originaria de Toledo, España, fundada a finales de 2012 por Miguel Ballesteros y David Guerra.

 La marca nació de la necesidad de sus fundadores de crear una cerveza de calidad, utilizando únicamente las mejores materias primas, sin aditivos, colorantes ni conservantes artificiales, y con un enfoque en la autogestión y el trabajo horizontal.

Durante sus primeros años, la empresa operó como cervecera "nómada", lo que significa que elaboraban su cerveza utilizando las instalaciones de otras fábricas.

Su primera cerveza artesanal, llamada 'Zamenhof' (en honor al creador del idioma esperanto, L.L. Zamenhof), fue lanzada al mercado en 2013.

Con el tiempo, la cervecera avanzó en su consolidación, pasando de ser completamente nómada a "seminómada", y finalmente estableciendo su propio obrador en Toledo (situado en el establecimiento especializado en cervezas craft que también regentan, llamado Monster Beer).

 

Speranto Mallumo

 Estilo: Imperial Stout Russian

Graduación: 11,0 %

Amargor:  50 IBU

Ingredientes: Agua, Malta de Cebada, Copos de avena, azúcar moscovado, dextrosa, Lúpulo y levadura.

Fabricada por: Cervezas Speranto

Temperatura de consumo: +/- 8 ºC a10 ºC.

Adquirida: Bar Venuska, Calle San Valerio, 12. Ponferrada. 

Cerveza de color negro oscuro y profundo con una espuma de color marrón medio de duración media.

Aromas intensos a maltas tostadas, cacao, café, caramelo quemado y azucares oscuros.

Sabores predominantes a maltas tostadas con toques intensos a chocolate, café, caramelo y frutos negros maduros con un toque de pasas. La textura del cuerpo da una sensación cálida y aterciopelada en boca con un final largo y complejo. El alcohol se nota, pero está bien integrado, cuerpo y amargor apreciable. Una imperial stouts Russian bien hecha, me gusta.