miércoles, 13 de septiembre de 2023

De la Senne Taras Boulba Extra Hoppy Ale. Bélgica.

 

La Brasserie de la Senne nació de un encuentro en mayo de 2002 entre Yvan De Baets y Bernard Leboucq, durante la segunda edición del desfile Zinneke en Bruselas, para el cual Bernard había creado, como aficionado, el ahora famoso Zinnebir.

Emprendieron su carrera como cerveceros profesionales a finales de 2003, con la construcción de una micro cervecería en Sint-Pieters-Leeuw, en el antiguo depósito de la cervecería Moriau. Optaron por el nombre “Sint-Pieter Brouwerij”. Después de dos años de actividad, gracias al éxito, el local se ha vuelto demasiado estrecho. Entonces decidieron mudarse y hacer realidad su sueño: instalarse en su ciudad, Bruselas. Para conmemorar la ocasión, bautizaron su cervecería con el nombre del río que dio origen a la ciudad hace más de mil años: Brasserie de la Senne.

Pasaron cinco años hasta que pudieron establecerse en la capital. Mientras tanto, para poder continuar con la producción, alquilaron varias cervecerías de amigos, donde ellos mismos elaboraban sus cervezas. Estos años bohemios culminaron el 22 de diciembre de 2010, fecha de su primera elaboración 100% bruselense.

Las etiquetas con gráficos originales y muy coloridos se inspiran en las imágenes de los años 20 y 30 y muestran el humor de Bruselas. Están dibujados por Jean Goovaerts, que fue codirector del Minute du Chat con Philippe Geluck.

El amargor es el sello distintivo de la mayoría de sus cervezas: forma la base. Han elaborado cervezas amargas desde que existen, ¡y existen para elaborar cervezas amargas! Su enfoque era muy simple: quería elaborar cervezas a su gusto, que ya no podía encontrar en el mercado. Se ha dado la misión de actualizar este sabor, tan fundamental en la evolución de las sociedades humanas, pero lamentablemente descuidado en nuestras sociedades modernas.

En 2012, la cervecería ganó el primer premio al mejor artesano de Bruselas.

Taras Boulba es una cerveza belga de tipo Session Beer, refrescante, con mucho carácter. Se elabora con materias primas de gran calidad, incluidos lúpulos nobles añadidos mediante dry-hopping, que le otorgan al conjunto notas herbales, florales y cítricas. Todas las cervezas de Brasserie de la Senne son cervezas bio / ecológicas, elaboradas sin aditivos y con segunda fermentación en botella.

El término “Session” suele referirse a cervezas de baja graduación que rondan entre los 3% y 5% ABV. El origen del término se encuentra en la Inglaterra de la Primera Guerra Mundial. Los trabajadores de las fábricas de municiones debían trabajar durante largas jornadas, en las que podían disfrutar de descansos para beber de entre dos y cuatro horas, conocidos como “Session Breaks”. Para que los trabajadores no volviesen ebrios al trabajo, se crearon estas cervezas de baja graduación.

De la Senne Taras Boulba

Estilo: Belgian Pale Ale

Graduación: 4,5%

Calorías: 135 cal por 355ml

Amargor:  IBU

Ingredientes:  agua, malta de cebada, azúcar de fermentación, lúpulo, levadura.

Fabricada por: Brasserie de la Senne.

Temperatura de consumo: +/- 8 ºC a 10 ºC.

Adquirida: Belgian Craft Beer Store, Rue de la Colline 259

                 4100 Seraing, Belgique

 


Cerveza de color pajizo turbio con una espuma blanca mayoritariamente duradera.

Aromas a cítrico, hierba y un fuerte carácter a levadura belga.

El sabor es sutilmente dulce con una crujiente malta. Hay un dulzor afrutado con cítricos de limón y frutas amarillas, los lúpulos aportan una notas cítrica y herbácea y ofrecen un toque picante con un toque final seco y amargo.

Hay un equilibrio brillante en esta cerveza, realmente encantadora.

domingo, 3 de septiembre de 2023

De la Senne Jambe-de-Bois. Bélgica.

 

La Brasserie de la Senne nació de un encuentro en mayo de 2002 entre Yvan De Baets y Bernard Leboucq, durante la segunda edición del desfile Zinneke en Bruselas, para el cual Bernard había creado, como aficionado, el ahora famoso Zinnebir.

Emprendieron su carrera como cerveceros profesionales a finales de 2003, con la construcción de una micro cervecería en Sint-Pieters-Leeuw, en el antiguo depósito de la cervecería Moriau. Optaron por el nombre “Sint-Pieter Brouwerij”. Después de dos años de actividad, gracias al éxito, el local se ha vuelto demasiado estrecho. Entonces decidieron mudarse y hacer realidad su sueño: instalarse en su ciudad, Bruselas. Para conmemorar la ocasión, bautizaron su cervecería con el nombre del río que dio origen a la ciudad hace más de mil años: Brasserie de la Senne.

Pasaron cinco años hasta que pudieron establecerse en la capital. Mientras tanto, para poder continuar con la producción, alquilaron varias cervecerías de amigos, donde ellos mismos elaboraban sus cervezas. Estos años bohemios culminaron el 22 de diciembre de 2010, fecha de su primera elaboración 100% bruselense.

Las etiquetas con gráficos originales y muy coloridos se inspiran en las imágenes de los años 20 y 30 y muestran el humor de Bruselas. Están dibujados por Jean Goovaerts, que fue codirector del Minute du Chat con Philippe Geluck.

El amargor es el sello distintivo de la mayoría de sus cervezas: forma la base. Han elaborado cervezas amargas desde que existen, ¡y existen para elaborar cervezas amargas! Su enfoque era muy simple: quería elaborar cervezas a su gusto, que ya no podía encontrar en el mercado. Se ha dado la misión de actualizar este sabor, tan fundamental en la evolución de las sociedades humanas, pero lamentablemente descuidado en nuestras sociedades modernas.

En 2012, la cervecería ganó el primer premio al mejor artesano de Bruselas.

Jambe de Bois es una cerveza rubia belga de estilo Hoppy Triple, equilibrada y muy bebible que rinde homenaje a la Revolución belga de 1830. Se elabora con una gran cantidad de lúpulos, que le otorgan notas florales y especiadas. Todas las cervezas artesanales de Brasserie de la Senne son ecológicas / bio, no están filtradas, y se elaboran solo con ingredientes naturales, sin aditivos. Además, se realiza una segunda fermentación en botella.

 

De la Senne Jambe-de-Bois

Estilo: Tripel

Graduación: 8,0%

Calorías: 240 cal por 355ml

Amargor:  IBU 49

Ingredientes: Agua, Malta de cebada, azúcar fermentado, lúpulo y levadura

Fabricada por: Brasserie de la Senne.

Temperatura de consumo: +/- 8 ºC a 10 ºC.

Adquirida: Belgian Craft Beer Store, Rue de la Colline 259

                 4100 Seraing, Belgique.

 

 


Cerveza de color naranja brumoso con una cabeza bonita de espuma blanca con una buena retención.

Aroma afrutado y a malta, a levadura con toques de lúpulo.

Sabor afrutado ligeramente dulce, a levadura belga, a malta de cebada, cuerpo medio y una buena carbonatación con un final ligeramente amargo y su toque de alcohol.

Excelente tripel belga.

lunes, 21 de agosto de 2023

Polly's Brew / Big Mountain Oh My.. Gales

 

Así que Polly's nació en 2018 como LOKA POLLY, después de que Sean, el propietario, se cansó de dirigir una cervecería de barril con su operación anterior, The Black Brook Beer Co. La génesis de LOKA POLLY/Polly's fue definitivamente evidente en las cervezas. Sean estaba elaborando cerveza bajo el nombre de Black Brook, pero en un mercado tan tradicional y centrado principalmente en barriles como el norte de Gales, las cervezas turbias resultaban demasiado divisivas entre los bebedores de barriles y principalmente demasiado caras de producir.

La decisión de liquidar Black Brook se tomó alrededor de los seis meses posteriores a la operación, y decidió cambiar la marca y reenfocar sus esfuerzos, para producir cerveza exclusivamente en barril y en lata, con un enfoque en cervezas frescas, modernas y con lúpulo. LOKA POLLY llegó rugiendo al mundo en enero. 2018.

El nombre original de LOKA POLLY era en realidad una fusión de los dos usos anteriores de la cervecería original. El hermano gemelo de Sean, James, tenía un proyecto de diseño gráfico basado allí, llamado Loka Island. Antes de eso, el espacio era una casa de establos en funcionamiento, donde vivía el caballo de la familia, Polly. Después de disolver Black Brook, Sean quería un nombre que fuera intencionalmente ambiguo en términos de vínculos geográficos. LOKA POLLY parecía que podría haber tenido su sede en el norte de Gales tanto como podría haber tenido su sede en Londres o Escandinavia.

Después de un primer año fenomenal en el que nuestra producción se triplicó y habíamos comenzado a exportar a Europa continental, volvimos al trabajo a principios de marzo, poco después de lanzar nuestra gama Augment, para encontrar una carta de cese y desistimiento de una empresa multinacional sueca, Gastos. El nombre LOKA POLLY infringió una de las marcas generales de Spendrups, un refresco enlatado llamado Loka. Sin ninguna base en la que apoyarnos, negociamos un acuerdo para agotar nuestros productos de marca existentes y cambiar el nombre en mayo de 2019 como Polly's Brew Co. Siendo chicos hogareños sentimentales de corazón, estábamos dispuestos a perder la parte Loka de nuestro nombre, pero perder ¡Polly era un poco demasiado!

 La última colaboración antes del cierre de 2020 fue con sus súper amigos en Big Mountain Brewing, y un favorito de culto infalible ocupa el lugar que le corresponde como la cerveza pálida que se muestra para nuestra nueva gama de íconos. Hemos revisado esta cerveza varias veces a lo largo de su vida útil, y originalmente nuestra primera incursión en el uso de Sabro, el nuevo lúpulo favorito de todos, en una de nuestras cervezas, ahora estamos en el mundo con las pequeñas peculiaridades e idiosincrasias de esta increíble variedad. Amplificado al máximo, Sabro trae una tonelada métrica de notas dulces, cremosas, de piña y coco antes de ser arrastrado por Citra, el favorito interno de Polly's, para mantener todo equilibrado. Llamada así por una impresión verdaderamente terrible de George Takei, esta cerveza literalmente te hará decir "... ¡Oh, Dios mío!".

 

Polly's Brew / Big Mountain Oh My..

Estilo: American Pale Ale

Graduación: 5,8 %

Calorías: 174 cal por 355ml

Amargor:  IBU

Ingredientes: Agua, Malta de cebada, Levadura, lúpulo: Sabro y Citra

Fabricada por: Polly's Brew Co.

Temperatura de consumo: +/- 8 ºC a 10 ºC.

Adquirida: Bar Venuska, Calle San Valerio, 12. Ponferrada.



Cerveza de color amarillo turbio con una cabeza bonita de espuma blanca cremosa con una buena retención.

Aromas a fruta tropical, mandarina, piña, coco, notas de cítricos, pomelo, malta.

El sabor ligeramente dulce, piña muy pronunciada, coco y cítricos, cuerpo medio y carbonatación fina, con un final amargo, es muy refrescante, simplemente excelente en todos los sentidos.



martes, 15 de agosto de 2023

Collective Arts Hey, Nelson. Canada

 

Collective Arts. Brewing es una cervecería artesanal en Hamilton, Ontario, Canadá, fundada por Matt Johnston y Bob Russell en 2013. Es una cervecería artesanal de base cuyo mandato es combinar "el arte de la elaboración de cerveza con los talentos inspirados de artistas, músicos, fotógrafos y cineastas emergentes y experimentados.

La elaboración de cerveza está dirigida por el maestro cervecero Ryan Morrow, produciendo 6 cervezas artesanales que están disponibles todo el año, además de múltiples cervezas de temporada. Producen una variedad de cervezas diferentes, incluyendo Ransack the Universe India Pale Ale, ganadora de la Copa Mundial de Cerveza Stranger than Fiction Porter, y su Rhyme & Reason Extra Pale Ale. La cervecería también produce su "Proyecto Colectivo" que presenta diferentes cervezas de temporada creadas por los maestros cerveceros y sidra en dos sabores.

La Audio/Visual Lager de la compañía promociona a músicos independientes con latas especiales de edición limitada con el tema de la banda, rotando cada poco mes para promocionar una nueva selección de cuatro artistas.

Los productos de Collective Arts. están disponibles en todo Canadá en una variedad de minoristas, incluido el LCBO en Ontario. Los productos también están disponibles en los estados del noreste de EE. UU.; Connecticut, Massachusetts, Michigan, Nueva Jersey, Nueva York, Maine, Nuevo Hampshire, Vermont e Illinois. Collective arts. también envía cerveza a Italia, España, Suecia y Melbourne, Australia.

Collective arts. Brewing invita a artistas y músicos a presentar su trabajo en convocatorias de arte bianuales. Desde la primera convocatoria de arte y música en mayo de 2013, se han recibido más de 16.000 presentaciones de artistas y músicos que representan a más de 40 países. Él arte y la música son elegidos por curadores invitados. A cada artista se le paga para aparecer en las etiquetas. Collective arts. no posee el arte, pero se le permite usarlo en latas y botellas por un período de tiempo limitado. Hasta la fecha, Collective arts. Brewing ha producido y compensado a más de 650 artistas y músicos por aparecer en etiquetas de botellas y latas de edición limitada.

La compañía también presenta a todos los artistas y músicos en su sitio web, incluido "The Black Box Sessions" en asociación con Indie88 Studios, que presenta artistas independientes y alternativos.

 

Collective Arts Hey, Nelson

Estilo: IPA – New England

Graduación: 6,8 %

Calorías: 204 cal por 355ml

Amargor:  IBU

Ingredientes: Agua, Maltas, Levadura, lúpulo: Nelson Sauvin, Citra y Mosaic

Fabricada por: Collective Arts Brewing

Temperatura de consumo: +/- 8 ºC a 10 ºC.

Adquirida: Bar Venuska, Calle San Valerio, 12. Ponferrada.

 


Cerveza de color amarillo brumoso con una buena espuma blanca espumosa.

Aromas cítricos, algo de pomelo, mango y piel de manzana con una buena porción de los lúpulos Nelson Sauvin.

Sabor afrutado y amargo, los cítricos tienen un toque de pomelo, mango y durazno maduro, pero en general sujeto por el lúpulo Nelson sauvin con su sabor a uva. Sensación en boca suave con suficiente carbonatación, cuerpo medio, con un acabado final amargo moderado.

 Muy refrescante, excelente cerveza.

jueves, 10 de agosto de 2023

Collective Arts Mosaic Four Ways. Canada

 

Collective Arts. Brewing es una cervecería artesanal en Hamilton, Ontario, Canadá, fundada por Matt Johnston y Bob Russell en 2013. Es una cervecería artesanal de base cuyo mandato es combinar "el arte de la elaboración de cerveza con los talentos inspirados de artistas, músicos, fotógrafos y cineastas emergentes y experimentados.

La elaboración de cerveza está dirigida por el maestro cervecero Ryan Morrow, produciendo 6 cervezas artesanales que están disponibles todo el año, además de múltiples cervezas de temporada. Producen una variedad de cervezas diferentes, incluyendo Ransack the Universe India Pale Ale, ganadora de la Copa Mundial de Cerveza Stranger than Fiction Porter, y su Rhyme & Reason Extra Pale Ale. La cervecería también produce su "Proyecto Colectivo" que presenta diferentes cervezas de temporada creadas por los maestros cerveceros y sidra en dos sabores.

La Audio/Visual Lager de la compañía promociona a músicos independientes con latas especiales de edición limitada con el tema de la banda, rotando cada poco mes para promocionar una nueva selección de cuatro artistas.

Los productos de Collective Arts. están disponibles en todo Canadá en una variedad de minoristas, incluido el LCBO en Ontario. Los productos también están disponibles en los estados del noreste de EE. UU.; Connecticut, Massachusetts, Michigan, Nueva Jersey, Nueva York, Maine, Nuevo Hampshire, Vermont e Illinois. Collective arts. también envía cerveza a Italia, España, Suecia y Melbourne, Australia.

Collective arts. Brewing invita a artistas y músicos a presentar su trabajo en convocatorias de arte bianuales. Desde la primera convocatoria de arte y música en mayo de 2013, se han recibido más de 16.000 presentaciones de artistas y músicos que representan a más de 40 países. Él arte y la música son elegidos por curadores invitados. A cada artista se le paga para aparecer en las etiquetas. Collective arts. no posee el arte, pero se le permite usarlo en latas y botellas por un período de tiempo limitado. Hasta la fecha, Collective arts. Brewing ha producido y compensado a más de 650 artistas y músicos por aparecer en etiquetas de botellas y latas de edición limitada.

La compañía también presenta a todos los artistas y músicos en su sitio web, incluido "The Black Box Sessions" en asociación con Indie88 Studios, que presenta artistas independientes y alternativos.

 

Collective Arts Mosaic Four Ways

Estilo: IPA

Graduación: 6,4 %

Calorías: 192 cal por 355ml

Amargor: 65 IBU

Ingredientes: Agua, Maltas, lúpulo: Mosaic: T90, Cryo, Incognito, Spectrum.

Fabricada por: Collective Arts Brewing

Temperatura de consumo: +/- 8 ºC a 10 ºC.

Adquirida: Bar Venuska, Calle San Valerio, 12. Ponferrada.

 

 


Cerveza de color amarillo anaranjado ligeramente turbio con una buena espuma blanca espumosa.

Aroma agradable a cítrico, piña, hierba y maracuyá.

Sabor a fruta jugosa con algo de cítricos dulces, con toques de piña, mango con un poco de trasfondo de hierba, con una intensidad bastante excepcional, los sabores simplemente estallan. Sensación en boca de cuerpo ligero a medio con una carbonatación moderada, un poco de astringencia en el final.

Una excelente IPA que muestra una de las mejores variedades de lúpulo de la historia, provocadora y placentero.

domingo, 6 de agosto de 2023

Moinette Biologique. Bélgica,

 

La Brasserie Dupont es una antigua granja que data de 1759. En 1844, se convirtió en la granja-cervecería Rimaux-Derrider, especializada en la producción de cervezas de miel y “Saison”, así llamadas porque las granjas-cervecerías producían este tipo de cerveza en invierno para consumo en los campos en verano.

En 1920, el agrónomo Louis Dupont planeaba comprar una granja en Canadá. Para disuadirlo de hacerlo, su padre Alfred Dupont le compró esta granja-cervecería. Louis Dupont nos dio una nueva versión de la receta básica de "Saison", conocida hoy con el nombre de Saison Dupont.

En 1942, Sylva Rosier dejó Aalst para instalarse en Tourpes y trabajar con su tío.

En 1945, Louis Dupont cedió la Brasserie Dupont a su sobrino Sylva Rosier, ingeniero cervecero y consultor de ingeniería en Bélgica y en el extranjero.

Después de la Segunda Guerra Mundial, las cervezas Pils se hicieron muy populares. Muchas pequeñas cervecerías belgas desaparecieron porque no pudieron satisfacer esta demanda. Fue el dinamismo y el conocimiento técnico de Sylva Rosier lo que aseguró la supervivencia de la Brasserie Dupont con la introducción de Redor Pils.

Tuvo tres hijos, Claude, Marc y Ghislaine, dos de los cuales se involucraron en la empresa. Su hija Claude con quien desarrolló el laboratorio “Rola”, que realiza los análisis de cervecería y maltería para Tourpes y también para numerosas firmas externas. Y su hijo Marc que trabajó con su padre en proyectos puntuales. En 1990, Marc Rosier se hizo conocido como el pionero de las cervezas orgánicas* en Bélgica con Moinette Biologique* y Saison Biologique*. Durante la década de 1990 y principios de la década de 2000, la gama continuó ampliándose con Bière de Miel Biologique*, Biolégère* y Blanche du Hainaut Biologique*.

Hoy, la Brasserie Dupont es propiedad de los hijos y nietos de Sylva Rosier. El nieto de Sylva Rosier, el hijo de Ghislaine, Olivier Dedeycker, se unió a la compañía en 1990 como ingeniero cervecero. En 2002, tomó el mando de la cervecería familiar de manos de su tío Marc Rosier. Representa la cuarta generación de esta familia de cerveceros.

Nuestras ventas se mantuvieron locales durante mucho tiempo, con una producción de alrededor de 4.000 hl hasta 1986, el año de la cerveza en Bélgica, lo que permitió a muchos consumidores descubrir nuestros productos.

Las exportaciones regulares de nuestras cervezas comenzaron realmente en 1992.

Desde 2003, la producción ha crecido significativamente y superó los 30.000 hl en 2019.

Este fue el enfoque adoptado por Marc Rosier, el gerente en ese momento, en su búsqueda de innovación en 1990. Decidió elaborar cervezas con ingredientes cultivados orgánicamente. Así nacieron Saison Dupont Bio y Moinette Bio... ¡Las primeras cervezas ecológicas comercializadas en Bélgica!

Como pionera de este movimiento, la Brasserie Dupont allanó el camino para el nicho de mercado de las cervezas orgánicas, que ahora está en auge. Desde entonces, Olivier Dedeycker, que se incorporó a la empresa familiar en 1990, ha ampliado la gama ecológica con Bière de Miel, Biolégère y Blanche du Hainaut.

 

Moinette Biologique

Estilo: Saison

Graduación: 7,5 %

Calorías: 225 cal por 355ml

Amargor: 35 IBU

Ingredientes: Agua, Maltas, frutas, levadura y lúpulo.

Fabricada por: Brasserie Dupont

Temperatura de consumo: +/- 8 ºC a 12 ºC.

Adquirida: Brasserie Le Chatillon, Esneux, Bélgica.

 


Cerveza de color amarillo turbio con una espuma blanca esponjosa duradera.

Aroma a malta, levadura, especias y frutas.

Sabor medio dulce con unas notas de levadura belga, fruta tropical, pimienta y fruta verde con una sensación en boca ligero, suave y seco. Cuerpo medio con mucha carbonatación. Fácil de beber, excelente Saison de Dupont.

sábado, 22 de julio de 2023

Magic Rock Chameleonic. Inglaterra.

 

Magic Rock Brewing es una cervecería inglesa establecida en Huddersfield, West Yorkshire en 2011 por Richard Burhouse, con la ayuda del cervecero principal Stuart Ross. La compañía afirma que está inspirada tanto en las tradiciones cerveceras locales como en la escena de la cerveza artesanal estadounidense.

 Magic Rock ha sido incluida en la lista de las "100 mejores" cervecerías del mundo de Ratebeer en cinco ocasiones. También fue votada como la segunda mejor cervecería nueva del mundo en los premios "Top New Breweries" del sitio web en su primer año de funcionamiento. La cervecería de la empresa, que abrió sus puertas en 2015, produce 15.500 hectolitros de cerveza al año y sus productos se exportan a más de 25 países.  A partir de 2019, la cervecería empleaba a 45 personas. Su gama principal de cervezas incluye Dancing Bier (cerveza rubia alemana), Hat-Trick (blonde bitter) y Common Grounds (Coffee Porter).

 La primera taberna de la compañía abrió en 2015 en su cervecería Willow Lane en Huddersfield. Un segundo Magic Rock Tap se abrió en la ciudad de Holmfirth, en West Yorkshire, en diciembre de 2019.

 En 2019, la empresa australiana de cerveza y bebidas Lion adquirió el 100 % de Magic Rock. Lion, propietaria de las marcas Castlemaine y Tooheys, también compró la cervecera artesanal londinense Fourpure Brewing en 2018. La subsidiaria global de cerveza artesanal de Lion se llama Little World Beverages, y también incluye Little Creatures en Australia, Panhead en Nueva Zelanda y Nueva Bélgica. Elaboración de cerveza en los Estados Unidos.

 En agosto de 2022, Lion anunció la venta de sus operaciones en el Reino Unido, que incluyen Magic Rock, a Odyssey Inns, con sede en el Reino Unido.

 

Magic Rock Chameleonic

Estilo: API

Graduación: 6,0 %

Calorías: 180 cal por 355ml

Amargor:  IBU

Ingredientes: Agua, Maltas: Cebada, Avena, Grano. Lúpulos: T 90 Loral, Nelson Sauvin, Cryo Mosaic y Ekuanot.

Fabricada por: Magic Rock Brewing (Odyssey Inns)

Temperatura de consumo: +/- 8 ºC a 12 ºC.

Adquirida: Bar Venuska, Calle San Valerio, 12. Ponferrada.

 


Cerveza de color rubio dorado turbio con una espuma blanca bien asentada.

Aroma a cítricos, melocotón y mango.

Sabor sabroso y intenso con notas a mango, guayaba, pomelo y pino, cuerpo y carbonatación medios con una sensación en boca suave y un retrogusto final bastante amargo. Muy Fácil de beber y excelente.

lunes, 17 de julio de 2023

Magic Rock Telepathy. Inglaterra

 

Magic Rock Brewing es una cervecería inglesa establecida en Huddersfield, West Yorkshire en 2011 por Richard Burhouse, con la ayuda del cervecero principal Stuart Ross. La compañía afirma que está inspirada tanto en las tradiciones cerveceras locales como en la escena de la cerveza artesanal estadounidense.

Magic Rock ha sido incluida en la lista de las "100 mejores" cervecerías del mundo de Ratebeer en cinco ocasiones. También fue votada como la segunda mejor cervecería nueva del mundo en los premios "Top New Breweries" del sitio web en su primer año de funcionamiento. La cervecería de la empresa, que abrió sus puertas en 2015, produce 15.500 hectolitros de cerveza al año y sus productos se exportan a más de 25 países.  A partir de 2019, la cervecería empleaba a 45 personas. Su gama principal de cervezas incluye Dancing Bier (cerveza rubia alemana), Hat-Trick (blonde bitter) y Common Grounds (Coffee Porter).

La primera taberna de la compañía abrió en 2015 en su cervecería Willow Lane en Huddersfield. Un segundo Magic Rock Tap se abrió en la ciudad de Holmfirth, en West Yorkshire, en diciembre de 2019.

En 2019, la empresa australiana de cerveza y bebidas Lion adquirió el 100 % de Magic Rock. Lion, propietaria de las marcas Castlemaine y Tooheys, también compró la cervecera artesanal londinense Fourpure Brewing en 2018. La subsidiaria global de cerveza artesanal de Lion se llama Little World Beverages, y también incluye Little Creatures en Australia, Panhead en Nueva Zelanda y Nueva Bélgica. Elaboración de cerveza en los Estados Unidos.

En agosto de 2022, Lion anunció la venta de sus operaciones en el Reino Unido, que incluyen Magic Rock, a Odyssey Inns, con sede en el Reino Unido.

Nuestra última IPA Telepathy es un desarrollo de nuestra reciente receta Demonali IPA, que muestra la nueva variedad de lúpulo Denali.


Magic Rock Telepathy

Estilo: IPA

Graduación: 7,2 %

Calorías: 216 cal por 355ml

Amargor:  IBU

Ingredientes: Agua, Maltas: Avena desnuda dorada, promesa de oro, avena cabeza de alfiler, trigo. lúpulo: Cascada T90, Denali, Mosaico y Simcoe. Levadura: Wyeast 1318 London Ale III.

Fabricada por: Magic Rock Brewing (Odyssey Inns)

Temperatura de consumo: +/- 8 ºC a 12 ºC.

Adquirida: Bar Venuska, Calle San Valerio, 12. Ponferrada.


 


Cerveza de color anaranjado dorado con una espuma blanca y espumosa.

Aroma a frutas tropicales, piña, pino, mango y naranja.

El sabor es suave, lupulado y herbal con un montón de notas tropicales, piña, mango, pino y naranja. El final es cítrico y amargo. Cuerpo medio, carbonatación suave.

Una cerveza muy encantadora y exquisita.