Cloudwater Fuzzy. Inglaterra

Cloudwater Brew Co es una cervecería artesanal independiente con sede en Manchester, Inglaterra. Fundada en 2014, la cervecería comenzó a elaborar cerveza al año siguiente y rápidamente se ganó una reputación por la calidad de sus productos. En 2017 y 2018, Cloudwater fue clasificada entre las diez mejores cervecerías del mundo por el sitio web de puntuación de cerveza RateBeer, convirtiéndose en la única cervecería del Reino Unido en aparecer. Varias cervezas de Cloudwater también han recibido elogios en los mismos premios.

Además de cerveza, la cervecería también produce su propia gama de refrescos sin alcohol, además de operar salas de grifos en Manchester y Londres y organizar un festival anual de cerveza, Friends & Family & Beer. Cloudwater Brew Co es miembro de la Sociedad de Cerveceros Independientes.

Cloudwater Brew Co fue fundada en 2014 por Paul Jones, que no tenía experiencia previa en la industria cervecera, y James Campbell, ex cervecero jefe de la cervecería Marble de Manchester. La pareja consiguió un local en Piccadilly Trading Estate, al que equiparon con un equipo de elaboración de cerveza de 20 barriles estadounidenses (aproximadamente 14,3 barriles del Reino Unido) importado de los Estados Unidos. El tamaño de la operación, relativamente grande para una nueva cervecería del Reino Unido, atrajo una considerable expectación en la prensa cervecera británica y en las redes sociales. Se eligió el nombre "Cloudwater" porque combinaba dos simples palabras en inglés de una manera novedosa. También es una traducción del término budista zen unsui ("nube, agua"), tomado de un poema chino sobre la filosofía de los monjes budistas errantes. El logotipo minimalista de la cervecería se inspiró en la marca utilizada por los productores de vino; Jones quería específicamente evitar las imágenes "machistas" utilizadas por otras cervecerías en ese momento. Los colores utilizados en el logotipo cambian según la temporada junto con las gamas de cerveza de la cervecería.

La elaboración de cerveza comenzó el 14 de febrero de 2015 y Cloudwater organizó un evento de lanzamiento el mes siguiente en Port Street Beer House en Manchester, un conocido local de cerveza artesanal local. La cervecería pronto ganó reconocimiento por la calidad de sus cervezas y, dos años después de su apertura, fue nombrada la quinta mejor cervecería del mundo por el sitio web de puntuación de cervezas RateBeer, convirtiéndose en la primera y (a partir de 2020) única cervecería del Reino Unido en fabricar. entre los 10 primeros. En los premios de 2017 (celebrados en 2018), Cloudwater subió al segundo lugar, y solo Hill Farmstead Brewery de Greensboro, Vermont ocupó un lugar más alto.

Cloudwater recibió cobertura periodística nacional en 2017 después de que se informara que una de sus cervezas, NW DIPA, estaba a la venta por £13,40 la pinta en el pub The Rake en Borough Market, Londres. En ese momento, el coste medio de una pinta de cerveza en Londres era de £4,20 según The Good Pub Guide. Jones defendió el precio más alto, explicando que la cantidad y frescura del lúpulo utilizado para elaborar la cerveza encarecía su producción. También afirmó que con un 9% de alcohol por volumen, la cerveza no estaba destinada a ser servida por pinta, y que, debido a su concentración, el número de unidades de alcohol por precio era equivalente a cervezas más débiles y baratas.

El cervecero principal y cofundador James Campbell se separó de Cloudwater en septiembre de 2018 para trabajar como consultor cervecero y recaudar fondos para crear su propia cervecería. Más tarde lanzó la nano cervecería Cervezas de Autor.  Desde la partida de Campbell, Cloudwater ha continuado sin un cervecero principal, lo cual es inusual para una cervecería británica.

En 2019, la cervecería organizó un festival sin fines de lucro, Friends & Family & Beer, en el que participaron 59 cervecerías de todo el mundo.  El evento contó con una gran asistencia y atrajo a más de 1.500 visitantes. Sin embargo, la policía lo cerró la primera noche después de que se supo que el lugar, Upper Campfield Market, no tenía una licencia que permitiera la venta de alcohol.  Tras las intervenciones del alcalde de Manchester, Andy Burnham, y del "zar nocturno" de la ciudad, Sacha Lord, se permitió que el festival continuara durante el resto del fin de semana.  Friends & Family & Beer regresó para su segunda encarnación en 2020, en una nueva sede en Manchester Central.

En 2021 se anunció que Cloudwater comenzaría a vender sus cervezas a través de la importante cadena de supermercados del Reino Unido, Tesco. El lanzamiento incluyó un paquete de cuatro cervezas elaboradas en colaboración con cervecerías dirigidas por personas de grupos subrepresentados dentro del mundo de la cerveza artesanal: Eko Brewing y Rock Leopard, dos de las únicas cervecerías de propiedad negra del Reino Unido; Good Karma, especializada en cervezas veganas y sin alcohol; y Queer Brewing, una cervecería establecida para representar a los miembros de la comunidad LGBTQ+. También se introdujo una segunda gama de cervezas que utilizan únicamente el nombre Cloudwater. Estos debían ser elaborados bajo contrato por la cervecería escocesa Brewdog utilizando las recetas y la levadura de Cloudwater. A principios de 2022, la cervecería anunció que pondría fin prematuramente a su acuerdo con Brewdog y que eventualmente dejaría de vender cerveza a través de Tesco.

Inicialmente, Cloudwater operaba dos grifos de cervecería: uno en la propia cervecería en Piccadilly Trading Estate y otro cerca en un arco ferroviario debajo de la estación Manchester Piccadilly. Este último se conocía como Barrel Store y se centraba en las ofertas más experimentales de la cervecería, como cervezas agrias y envejecidas en barriles. El bar cervecería del lugar cerró a principios de 2017 para permitir una producción adicional debido al aumento de la demanda. En julio de 2018, Cloudwater también cerró Barrel Store y abrió la Unidad 9, una sala de grifos exclusiva adyacente a la cervecería con 20 líneas de cerveza de barril.

Cloudwater Fuzzy

Estilo: Pale Ale - Nueva Inglaterra / Turbia

Graduación: 4,2 %

Amargor:  IBU

Ingredientes: Agua, Cebada, Avena, trigo, Lúpulo: Citra, Cascade, Sabro, Simcoe y levadura.

Fabricada por:  Cloudwater Co.

Temperatura de consumo: +/- 6 ºC a 8 ºC.

Adquirida: Bar Venuska, Calle San Valerio, 12. Ponferrada.

 

Cerveza de color amarillo turbio con una buena espuma duradera.

Aroma afrutado de lúpulo, notas de melocotón, cítricos y tropicales.

Sabor suave y fino en boca. Es frutal y húmedo, con un toque a melocotón, pomelo, lima y mandarina con un retrogusto a lúpulo muy moderado. De cuerpo medio y carbonatación buena.

Una cerveza Pale Ale muy refrescante y calmante de la sed, me encanto.

Ponme Pressure. Holanda

Uiltje Brewing Company, es una cervecería holandesa de cervezas especiales. La cervecería fue fundada en 2012 con el nombre de Het Uiltje. Desde 2016, la cervecería elabora su propia cerveza en la cervecería de Waarderpolder en Haarlem. En 2021, la cervecería pasó a manos de Royal Swinkels.

La cervecería comenzó como cervecería por contrato en Haarlem y desde 2016 cuenta con su propia instalación de elaboración de cerveza, en parte gracias al crowdfunding. En 2020 se produjeron 10.000 hectolitros de cerveza. En abril de 2021 se anunció que la cervecería había sido adquirida por Royal Swinkels, propietario, entre otros, de Brouwerij Bavaria. En el momento de la adquisición había 27 empleados.

Uiltje ha ganado premios nacionales e internacionales y figura por segunda vez en el Top 100 Mejores Cerveceros del Mundo de la plataforma cervecera RateBeer. Fuera del mundo cervecero, la cervecería es conocida por sus características etiquetas ilustradas por Gerben Valkema.

Ponme Pressure

Estilo: Barleywine

Graduación: 14,5%

Amargor: 55 IBU

Ingredientes: Agua, malta de cebada, Lúpulo: Cascade y levadura. Añejada en barricas de Calvados.

Elaborada: Uiltje Brewing Company

Temperatura de degustación: +/-8ºC a 12 ºC

Adquirida: Bar Venuska, calle San Valerio, 12, Ponferrada.

 

Cerveza de color caoba oscuro con una buena espuma blanquecina de duración media.

Aroma intenso, caramelo, roble y notas de calvado.

Sabor rico a caramelo, frutos secos, a manzana malteada con matices del calvado, carbonatación suave con un cuerpo increíblemente completo y alcohol, fácil de beber, una barleywine poderosa y de excelente gusto.

SchuppenBoer Tripel Whisky Barrel Aged. Bélgica

 La cervecería amateur Het Nest fue fundada por un grupo de amigos de la zona de Turnhout que fundaron el club de cata de cerveza Orde van de Zatte Mus en 2000. Algunos realizaron un curso de elaboración de cerveza y se compró una pequeña instalación cervecera. A finales de 2006 se realizó una primera prueba de cerveza. Desde entonces, se llevan a cabo experimentos con cervezas de forma regular.

La primera cerveza fue elaborada en el año 2007 en la propia cervecería de la pequeña cervecería Het Nest. Como suscitó inmediatamente reacciones positivas, a partir de 2008 se decidió elaborarla en cantidades ligeramente mayores en la Brouwerij Boelens de Belsele y se lanzó oficialmente. Los cerveceros querían comercializar la cerveza bajo el nombre Schuppe Zot, pero Brouwerij De Halve Maan presentó inmediatamente una queja porque consideraban que el nombre era demasiado similar a su cerveza Brugse Zot. Por eso se cambió el nombre. La cantidad que Brouwerij Boelens podía producir pronto ya no era suficiente para satisfacer la demanda. Por este motivo se trasladaron a 't Hofbrouwerijke en Beerzel. Incluso esa capacidad no era suficiente. A partir de abril de 2009, la Schuppenboer se elaborará en Scheldebrouwerij.

Dado que la base de operaciones de Het Nest es Turnhout, la ciudad de las cartas, se decidió vincular directamente el nombre de las cervezas a esta ciudad; incluidos HertenHeer, KlevereTien, SchupenBoer. El objetivo es comercializar una gran calle de cervezas: 10, jota, reina, rey y as.

Los cerveceros de Hobbybrouwerij Het Nest de Turnhout quieren desarrollar su propia cervecería. La cervecería tendría una capacidad de hasta 6.000 hectolitros al año. Los cerveceros invierten más de un millón de euros en su sueño. Het Nest ya es propietario de cinco cervezas: De Patriot, Schuppenboer, Hertenheer, Klevertien y Schuppenaas. En febrero de 2013 se lanzará la próxima cerveza llamada Dead Man's Hand. Cuando la cervecería abra sus puertas en 2016, se lanzará al mercado una nueva cerveza: la Ruitendame. Esa probablemente será la última bebida. Con la Jota de Picas, el Rey de Ciervos, el Diez de Cuchillas, el As de Picas y la Reina de Diamantes se ha conseguido una gran escalera en términos de póquer.

Las cervezas de Het Nest triunfan en todas partes y ya han ganado varios premios nacionales e internacionales.

Actualmente sus cervezas se exportan a Holanda, España, Italia, Suecia, Rusia, China, Taiwán, Japón y Estados Unidos.

En 2023, la cervecería Pirlot, adquirida unos años antes por Het Nest, traslada su cervecería y destilería de Zandhoven a la cervecería de Oud-Turnhout. Esto le otorga a Brouwerij Het Nest más flexibilidad en la planificación de la elaboración de cerveza. La ginebra SchuppenBoer y el whisky Four Aces ahora también se pueden destilar en Oud-Turnhout.

SchuppenBoer Tripel de la cervecería Het Nest.
No se trata de una SchuppenBoer Tripel cualquiera, sino de una que ha madurado en barriles de whisky belga Owl.

 

SchuppenBoer Tripel Whisky Barrel Aged

Estilo: Belgian Tripel

Graduación: 9%

Amargor: 38 IBU

Ingredientes: Agua, malta de cebada, Malta Pils, Lúpulo: Cascade y Saaz, Cilantro y levadura 3522 Ardenas Belgas, Azúcar.

Elaborada: Brouwerij Het Nest

Temperatura de degustación: +/-8ºC a 12 ºC

Adquirida: Tienda en Gand, Bélgica.

 

Cerveza de color ámbar con tonos anaranjados con una espuma blanca mediana de poca duración.

Aroma a malta con notas intensas de barrica y whisky

Sabor muy afrutado, dulce en sabor, con alcohol claramente presente y un agradable sabor a whisky, la variedad de matices es difícil de describir, el regusto tiene notas de frutas y especias tenaz, muy poco amargor, con nota de madera húmeda en boca. El saborcillo es más bien pegajoso. Cerveza Potente, pero equilibrada. 

Caramel Fudge Stout. Holanda

 

Brouwerij Kees es una cervecería especializada holandesa ubicada en el polígono industrial Arnestein en Middelburg.

Kees Bubberman comenzó su carrera cervecera como cervecero aficionado en 1996, cuando se convirtió en miembro de la asociación de cerveceros aficionados Deltabrouwers en Goes. Originalmente se formó como chef, pero desarrolló una pasión por elaborar cerveza.

En 2007, Bubberman se convirtió en maestro cervecero de Brouwerij Emelisse en Kamperland. Después de trabajar en esta cervecería durante siete años, fundó Brouwerij Kees en Middelburg en 2015, con el apoyo de inversores y una exitosa campaña de financiación colectiva.

En 2018, la cervecería implementó una "línea de enlatado" y comenzó a enlatar todas sus cervezas, convirtiéndose en la primera cervecería holandesa en aplicar este método a todas sus cervezas.

La gama de productos de la cervecería se distribuye en los Países Bajos a través de tres mayoristas y está disponible en supermercados y licorerías. Aproximadamente la mitad de la producción se exporta a varios países, incluidos Estados Unidos, China, Rusia y Australia.

Caramel Fudge Stout es una potente cerveza negra imperial que recuerda a un postre de chocolate.

Caramel Fudge Stout

Estilo: Stout – Imperial/Double Pastry

Graduación: 11,5%

Amargor: 45 IBU

Ingredientes: Agua, malta de cebada, Caramelo, Chocolate, Lúpulo: Mosaic y levadura.

Elaborada: Brouwerij Kees

Temperatura de degustación: +/-8ºC a 12 ºC

Adquirida: Bar Venuska, calle San Valerio, 12, Ponferrada.

 

Cerveza negra con una buena espuma de color canela que se desvaneció dejando una capa fina.

Aromas a caramelo, chocolate y a vainilla.

El sabor es igual al de la nariz. El caramelo es absolutamente intenso sin ser excesivamente dulce, lo mismo ocurre con el chocolate. Esta stout ofrece una explosión de sabores golosos, con un cuerpo sedoso, un final cálido y constante. Su equilibro entre dulzura y amargor, junto con su textura suave la convierte en una autentica delicia para disfrutar lentamente.

Lupulus hibernatus . Bélgica

La cervecería “Les 3 Fourquets” nació en 2003. Originalmente fundada para suministrar barriles de bebidas malteadas al pub vecino, en 2007 decidió crear una nueva cerveza, “Lupulus”, que se serviría tanto en botellas de champán como en barriles. El objetivo era comercializarla en la región. Fue nada menos que Pierre Gobron, acompañado de sus hijos, Julien y Tim, quien, junto con su equipo, imaginó cervezas que se han convertido en iconos en la provincia de Luxemburgo. En 2016, la cervecería “Les 3 Fourquets” se convirtió en la Cervecería “Lupulus”.

El deseo principal de los cerveceros era diseñar una cerveza elaborada en estricta conformidad con la tradición, pero con toques olfativos y gustativos únicos e innovadores, con equipos de elaboración entre los más modernos de Bélgica. El excepcional entorno donde la cervecería desarrolla sus actividades inspiró a estos "artesanos de la cebada". Desde entonces, la gama de productos Lupulus ha seguido creciendo, ofreciendo cada vez más sabores y momentos de celebración.

En una época en la que ni siquiera nuestros antepasados ​​los habían visto, los lobos poblaban los tranquilos y agrestes espacios de las hermosas Ardenas. Se dice que estas hordas provenían de Eslovenia, donde se produce el mejor lúpulo del mundo.

¿Verdadero o falso? Sea como sea, nació una cerveza pura con el lobo como símbolo: «Lupulus». El nombre proviene del nombre en latín del lúpulo, Humulus Lupulus, que literalmente significa «lobito humilde».

Hoy en día, la calidad, la producción local reconocida internacionalmente y la eco-responsabilidad son parte integral de los valores que defiende la marca.

La cerveza belga especial de navidad Lupulus hibernatus tiene 9,5% de alcohol, de alta fermentación con segunda fermentación en botella.

Lupulus hibernatus

Estilo: Winter Ale, Quadrupel

Graduación: 9,5%

Amargor: 35 IBU

Ingredientes: Agua, malta de cebada, azucares, Lúpulo: eslovenos y levadura.

Elaborada: Brasserie Lupulus

Temperatura de degustación: +/-8ºC a 12 ºC

Adquirida: Bar Venuska, calle San Valerio, 12, Ponferrada.

 

Cerveza de color negro intenso coronado por una espuma de buen tamaño y cremosa.

Aromas a malta tostada, notas de café y canela.

El sabor se adapta perfectamente a los aromas detectados acompañados de notas especiadas de regaliz con leve amargor. Esta cerveza es cremosa y suave, con una carbonatación moderada con un final equilibrado, ligeramente seco con su toque a café. En general, es una cerveza belga fuerte y oscura sólida. pero aun así es muy buena.

TankBusters Let Me In Polonia

Su historia empezó de forma bastante típica, cerveceros caseros que se profesionalizan.

Michał y Kamil Dworczyński, el segundo de los tres cofundadores de TankBuster (la tercera es Aleksandra Carcón, ahora prometida de Kamil), se conocieron en una cervecería artesanal, tras dedicarse a la elaboración de cerveza artesanal y, posteriormente, a una cervecería comercial. Michał había colaborado en el diseño de una cervecería en Breslavia, donde conoció a Kamil. Su siguiente encuentro se produjo mientras trabajaban en la cervecería artesanal donde elabora Trzech Kumpli. A partir de ahí, decidieron fundar su propia cervecería artesanal, y así nació TankBusters en 2019, en la cuidad de Zabrze, situada en Alta Silesia, en el sur de Polonia y elaboramos cerveza artesanal de la más alta calidad en la cervecería Chorzów Reden.

Las cervecerías por contrato son abundantes en Polonia, y la mayoría de las cervecerías comparten instalaciones con otras marcas. Al abordar uno de los posibles inconvenientes de la elaboración de cerveza por contrato, Michał no duda en elogiar una práctica que ha fortalecido indudablemente la industria cervecera artesanal polaca y refuerza la calidad de la cerveza de TankBusters. "Trabajando en una cervecería por contrato, tienes muchos clientes, así que conoces a mucha gente y adquieres una gran experiencia, algo que las grandes cervecerías no consiguen", afirma. TankBusters ahora opera en dos instalaciones, cada una a treinta minutos en coche de donde Michał y Kamil tienen su sede. Conocen a los dueños y a las personas que trabajan allí de sus propios tiempos como cerveceros por contrato. Michał afirma que, como resultado, su comunicación es muy eficaz. 

Que Polonia haya pasado de ser un país con quizás diez cervecerías artesanales a uno con poco más de cien en tan solo diez años es, para Michał, algo positivo. El modelo de elaboración por contrato ha hecho que la cerveza artesanal sea accesible tanto para productores como para consumidores. De hecho, TankBusters se incluye en esa "segunda ola" de cervecerías que abrieron porque la contratación les ofreció una vía de comercialización e incluso les permitió permanecer abiertas durante la pandemia.

Su portafolio incluye una amplia gama de estilos de cerveza, como cervezas clásicas (Helles, Pils, Witbier), cervezas de nueva ola (New England IPA, Double IPA) y cervezas ácidas (Juicy Sour, Pastry Sour, Gose). Sin embargo, nuestra mayor pasión y objeto de deseo es el estilo IPA. Experimentamos constantemente con nuevas variedades de lúpulo y nos esforzamos por sorprender con un aroma y un sabor de múltiples capas.

Cada una de nuestras etiquetas hace referencia a nuestros intereses y está diseñada y creada por nuestro amigo y gran diseñador gráfico Jacek Janiczak. Nos encanta el Hip-Hop y la cinematografía en sentido amplio, por eso en nuestras etiquetas podréis encontrar muchas referencias a este arte. Tenemos un cariño especial por la cerveza “All My Heroes Are Dead”. En la etiqueta puedes encontrar a nuestros héroes como Sean Price, Kobe Bryant, Gang Starr, discos de vinilo y referencias a "Star Wars" y "Cazafantasmas". Creemos que las etiquetas deben estar a la altura de la calidad de la cerveza y transmitir un mensaje, por eso les prestamos tanta atención.

Let Me In fue elaborada en cooperación con sus amigos de los pubs Piwna Stopa y Szynkarnia.

 

Let Me In

Estilo: Porter Inglés

Graduación: 5,2%

Amargor: 24 IBU

Ingredientes: Agua, malta de cebada, malta de avena, Lúpulo: Chinook, Goldings y levadura irish Ale de Wyeast

Elaborada: TankBusters.Co

Temperatura de degustación: +/-8ºC a 12 ºC

Adquirida: Bar Venuska, calle San Valerio, 12, Ponferrada.

 

Cerveza de color negro muy oscuro con una cabeza buena de espuma de color beige duradera.

Aroma a malta tostada, chocolate y lúpulo.

Sabor suave y equilibrado con notas a malta tostada, chocolate y frutos secos y un suave amargo, muy refrescante y agradable. Buena cerveza.

Siren Coldblooded Christmas . Inglaterra

 

Siren Craft Brew se fundó en 2013 y es conocida por su enfoque audaz y creativo de la elaboración de cerveza. Ofrecen una variedad de cervezas, incluidas IPA, cervezas ácidas y cervezas envejecidas en barril. Siren Craft Brew también es conocida por sus colaboraciones con otras cervecerías y por sus distintivos diseños de botella y marca. Siren Craft Brew es una micro cervecería británica con sede en Finchampstead, Berkshire. Fundada en 2012 por Darron Anley, un antiguo consultor informático, la cervecería se ganó rápidamente la reputación de producir cervezas innovadoras y de alta calidad que se inspiran en una variedad de tradiciones cerveceras internacionales.

Una de las características que definen a Siren Craft Brew es su compromiso con la experimentación y la colaboración. La cervecería ha trabajado con una variedad de cervecerías y negocios internacionales para crear cervezas únicas de edición limitada que muestran la diversidad del mundo cervecero. Por ejemplo, el “Pastel de chocolate caribeño envejecido en barril” de la cervecería fue creado en colaboración con Cigar City Brewing de Tampa, Florida, y presenta sabores de chocolate, coco y vainilla.

Siren Craft Brew también es conocida por el uso de ingredientes inusuales y, a menudo, experimentales en sus cervezas. Por ejemplo, la serie “Suspended in Cans” de la cervecería presenta cervezas que han sido procesadas con lúpulo seco con diferentes tipos de té, como el té verde o el Earl grey, lo que da como resultado perfiles de sabor complejos e inesperados.

Además de su enfoque innovador para la elaboración de cerveza, Siren Craft Brew está comprometida con la sostenibilidad y la participación comunitaria. La cervecería utiliza ingredientes de origen local siempre que sea posible y ha implementado una serie de medidas ambientales, como el uso de paneles solares para alimentar su taberna. Siren Craft Brew también organiza eventos regulares, que incluyen recorridos por cervecerías, adquisiciones de grifos y festivales de música, y tiene una fuerte presencia en las redes sociales, donde interactúa con los clientes y comparte actualizaciones sobre sus últimos lanzamientos.

En los últimos años, Siren Craft Brew ha ampliado sus operaciones, abriendo una nueva cervecería y taberna en Wokingham, Berkshire, en 2018. La cervecería también ha recibido numerosos premios y reconocimientos, incluida la designación de la mejor cervecería del Reino Unido por RateBeer en 2015.

En general, Siren Craft Brew es un excelente ejemplo de la vibrante e innovadora cultura de la micro cervecería que ha surgido en Europa en los últimos años. Con su compromiso con la experimentación, la colaboración, la sostenibilidad y el compromiso de la comunidad, así como con el uso de ingredientes inusuales e inesperados, Siren Craft Brew se ha establecido como una de las cervecerías más emocionantes y mejor consideradas del Reino Unido en la actualidad.

La cerveza Siren Coldblooded Christmas es una edición festiva muy especial. Ha dejado macerar los granos en frío durante la noche anterior al día de elaboración para crear una magnífica base de chocolate con leche, que se complementa con notas tostadas, un sutil ahumado, café y chocolate negro de maltas especiales. Esta edición es un especial navideño de chocolate y naranja.

Siren Coldblooded Christmas

Estilo: Porter American

Graduación: 5,0%

Ingredientes: Agua, Maltas: Cebada Malteada, Nutria Marrón, Malta Dextrina, Simpsons Caramalt, Simpsons T50, Simpsons DRC. Lúpulo: Cascade y Equinoccio. Cacao y ralladura de naranja.

Amargura:  IBU N/A

Elaborada: Siren Craft Brew.

Temperatura de degustación: +/-8ºC a 10 ºC

Adquirida: Bar Venuska, Calle San Valerio, 12. Ponferrada.

 

 

Cerveza de color entre marrón muy oscuro y negro, con una espuma beige esponjosa

Aroma a maltas, chocolate y café tostado con una complejidad afrutada y un ligero toque ahumado.

Sabor suave y levemente seco, con notas de maltas tostadas, chocolate amargo y café suave, con un innegable toque a fruta cítrica como naranja que la hace muy agradable de beber y un amargor apreciable del lúpulo en el final. Atractiva.

Amundsen - Donut Series 2.0 Boston Crean Custard Filling With Toffee Drizzle. Noruega

 

  Fundada en 2011, Amundsen es ahora la cervecería más grande de Oslo y la cervecería de más rápido crecimiento en Noruega. A lo largo de los años, la cervecería ha crecido de forma orgánica y es uno de los productores de cerveza más innovadores de Noruega. Desde 2016, la cervecería está ubicada en el extremo sur de Oslo. Allí se elabora en una planta de 42 HL con una superficie de 3.500 m2.

Los productos estrella de la cervecería son especialmente sus Pastry Stout. Aquí, el foco de la producción son las intensas combinaciones de sabores. Holy Molé, una Imperial Stout con kakoanibs, canela y chiles chipotles, es un ejemplo de ello. O su serie "Dessert In A Can". En esta serie, Amundsen recrea postres conocidos: pastel de nueces y arce, pastel de chocolate, galleta con chispas de coco o helado de Rocky Road. ¡No hay límites para la creatividad! Además, algunas cervezas de la serie están disponibles en versión envejecida en barrica. Especialmente las barricas de Bourbon completan maravillosamente el sabor intensamente dulce. 

Pero Amundsen también tiene otros estilos de cerveza en su surtido. Entre sus cervezas más famosas se encuentran la India Pale Ales Apocalyptic Thunder Juice (elaborada al estilo de Nueva Inglaterra) y la Ink & Dagger (American IPA). Las cervezas de lúpulo constituyen la segunda parte importante de su producción. También con las IPA y las Pale Ales, Amundsen siempre mira más allá del horizonte cuando se trata de combinaciones. Las posibilidades parecen casi ilimitadas: ya sea una Milkshake IPA con mango, una Pale Ale con maracuyá o una Pastry IPA (Brown Cheese & Wafles). Desde baja graduación alcohólica hasta Doble IPA, desde nebulosa y cremosa hasta atrevida y amarga: ¡Amundsen ofrece algo para todos los gustos!

La pastelería vuelve a ser la palabra clave cuando hablamos de cervezas agrias. Amundsen también presenta aquí toda una gama, especialmente en lo que respecta a la adición de diversas frutas. Berliner, Weiße, Gose o Sour Ale. Arándanos, fresas, maracuyá, mango, piña, melocotón, frambuesas y ruibarbo: todos se utilizan en sus cervezas. A menudo en combinación con vainilla, malvaviscos y, a veces, incluso chocolate. ¿A qué sabe esto? Simplemente bueno. ¡Convéncete y pide un Pastry Sour! Estas cervezas no son sólo figuras decorativas de la cervecería, sino que también forman el estilo de todo el estilo cervecero.

Amundsen llega al mundo de la cerveza artesanal. Esto no sólo lo confirma la disponibilidad en toda Europa. No, también su espíritu colaborativo lo demuestra. Entre sus socios se encuentran algunas de las cervecerías más reconocidas y de moda del mundo: Other Half (EE. UU.), Finback (EE. UU.), Zagovor (RU), KCBC (EE. UU.), Wylam (ENG), Brewdog (SCO) o Basqueland Brewing (ESP). La cervecería noruega también está representada en los festivales más populares, como el Billie's Craft Beer Fest en Amberes o el Lobotomy Day en San Petersburgo.

Puede encontrar latas llamativas y de diseños coloridos en nuestro surtido en Beyond Beer. Ya sean IPA y sours refrescantes para el verano o stouts intensivas para las estaciones frías. Pida Amundsen, la cervecería tiene en su surtido una cerveza para cada ocasión.     

DONUT SERIES 2.0 - Relleno de crema pastelera Boston Crean con llovizna de caramelo

 Estilo:  Stout - Imperial/ Doble Pastelería

Graduación: 11,5 %

Amargor:  IBU

Ingredientes: Agua, Malta de Cebada, Avena, Lúpulo, Nibs de cacao, levadura, Canela, Vainilla y Aromas.

Fabricada por: Amundsen Bryggeri

Temperatura de consumo: +/- 10 ºC a 12 ºC.

Adquirida: Bar Venuska, Calle San Valerio, 12. Ponferrada 

 

 

Cerveza de color negro oscuro con una buena espuma cremosa de color beige.

Aromas a crema de vainilla, chocolate y canela.

Sabor suave y redondo, con notas dominantes a chocolate, malta tostada, avena, crema de vainilla y caramelo adherente, lo que lleva a un final dulce y decaído. Cuerpo medio a pleno y carbonatación moderada con una textura sedosa gracias a la avena. Me encanta.