domingo, 27 de febrero de 2022

Cerveza De Ranke Guldenberg. Belgica

 

En el año 1930, Germain Noffels inicia una instalación de embotellado de cerveza y fabricación de limonada en Wijnbergstraat en Wevelgem.

La hija Irene Noffels y el yerno Napoleone Bacelle se hicieron cargo del negocio en 1948 después de la Segunda Guerra Mundial y comenzaron la marca VALPO para sus refrescos.

Nino Bacelle comienza a experimentar con la elaboración de cerveza en 1981 y se hace cargo del negocio con su hermano en 1986. En 1989 cierran las instalaciones de limonada y su hermano se hace cargo del negocio de la cerveza. Nino comienza a trabajar para una empresa especializada en refrigeración, y la elaboración de cerveza se convierte en un pasatiempo.

Nino decide en el año 1994, después de muchas cervezas experimentales, que está listo para llevar su propia cerveza al mercado. Es el comienzo de Brewery Nino Bacelle

Después de mucha investigación, decide comenzar a elaborar cerveza en una cervecería existente, la cervecería The Deca en Woesten, es un pueblo rural en el municipio de vleteren de la provincia de Flandes occidental.

 Después de solo un año, se venden 9,000 litros de Guldenberg.

En 1995, Nino conoce a Guido Devos a través de la asociación de catadores de cerveza HOP. Guido es miembro fundador de HOP y ha estado activo como cervecero aficionado durante años.

Nino y Guido deciden aunar recursos y conocimiento y por este medio "Brewery Nino Bacelle" se convierte en Brewery De Ranke. Este nombre se refiere a las vides en las que crece el ingrediente principal de la cerveza: el lúpulo.

Père Noël se lanza como una cerveza de Navidad y se elabora el primer lote de XX Bitter, que se considera un hito en la historia de la cervecería.

Nace Kriek De Ranke, una cerveza de cereza única que consiste en una mezcla de cerveza agria envejecida con cerezas y lambic del Valle Zenne.

Después de 11 años de elaboración en Brewery Deca, Nino y Guido deciden comenzar su propia cervecería en Dottenijs, ubicada en la provincia de Henegouwen.

Nace Cuvée De Ranke, una cerveza de origen mixto que equilibra lo agridulce.

Nace Noir De Dottignies, la primera cerveza marrón en la historia de la cervecería, conocida por su carácter pleno y maltosa y un amargor de lúpulo típico de la cervecería.

Se crea Hop Harvest. Esta es la primera vez que usa lúpulos húmedos súper frescos y secos, que solo es posible inmediatamente después de la cosecha del lúpulo.

Nino decide convertir lo que comenzó como un hobby en una profesión de tiempo completo.

Lanzamiento de Saison De Dottignies, un homenaje al origen de la granja-ale típica de la provincia de Henegouwen, donde se encuentra la cervecería. Esta cerveza es ligera y calma la sed.

 

De Ranke Guldenberg

Estilo: Tripel- Belgian Strong Ale

Graduación: 8%

Calorías: 240 por 355ml

IBU: 40

Ingredientes: Agua, Malta de cebada, lúpulo Hallertau, Azúcar y levadura.

Elaborada: Brouwerij / Brasserie De Ranke.

Temperatura de degustación: +/-8ºC

Comprada: Tienda Labirratorium, Madrid

 

 


Cerveza de color rubio dorado con un toque turbio con una buena espuma blanca.

Aroma a lúpulo, levadura y afrutado.

Sabor a malta con un final bastante lupulado, es afrutado con una suave presencia y también aparecen algunas especias ligeras, la levadura aporta sutileza y un aspecto a pan a la cerveza con un agradable final seco y amargo a lúpulo.

Una cerveza tripel excelente.