La
cervecería Omer Vander Ghinste fue fundada en 1892, hace más de 125 años.
El 17 de
mayo de 1892, Remi Vander Ghinste compra una casa en 1892 con edificios que la
acompañan en Bellegem es
una sección de la ciudad belga de Cortrique, en la Provincia de Flandes Occidental,
para su hijo de 23 años, Omer Vander Ghinste.
Ese mismo año,
se producen los primeros barriles de "Ouden Tripel", el actual
"Vanderghinste Roodbruin". Distribuye su cerveza con caballos y
carruajes en un radio de 15 kilómetros dentro y alrededor de Bellegem.
Como las
marcas aún no existían, Omer le dio su propio nombre a la cerveza: "Beers
Omer Vander Ghinste”.
Omer
promocionó sus cervezas colocando vidrieras con las palabras "Bieren Omer
Vander Ghinste" en las ventanas delanteras de los pubs.
Vander
Ghinste, se presentó a Marguerite Vandamme en Kortrijk en 1898. Marguerite era
la nieta de Felix Verscheure, propietaria de Brasserie LeFort, una floreciente
cervecería localizada en 't Plein (una plaza de la ciudad) en Kortrijk.
Esta
cervecería recibió su nombre de 't Fort (fortaleza) de Kortrijk que estuvo en
este sitio entre los años 1600-1800. Felix Verscheure comenzó la cervecería en
1854 y la dirigió durante más de 50 años.
Omer y
Marguerite se casaron en el año 1900. Cuando un año después nace su primer hijo,
le dan el nombre de Omer.
De esa
manera, las costosas vidrieras no tuvieron que ser reemplazadas cuando la
próxima generación se haga cargo de la cervecería. ¡Este es el comienzo de una
tradición familiar!
Cuando Félix
Verscheure murió en 1911, había sobrevivido tanto a sus hijos como a sus
yernos. Marguerite Vandamme heredó la cervecería y muchos pubs y cafeterías en
Kortrijk. La elaboración de la cerveza se interrumpió y esa actividad se
transfirió a Bellegem.
A través de
su matrimonio con la joven heredera, Omer Vander Ghinste se aseguró no solo de
un amor duradero en su vida, sino que su cervecería de la aldea prosperaría.
Durante la
primera guerra mundial, Omer Vander Ghinste huyó a París. Se queda en la Rue
Des Jacobins, donde se encuentra el famoso monasterio dominicano 'Hospice
Saint-Jacques'. Allí encuentra su inspiración para la cerveza ' Cuvée Des
Jacobins ', una cerveza 100% foederbeer.
Influenciado
por el nuevo "Tipo Pilsner" de Checoslovaquia, la cervecería
desarrolla su propio tipo de pils bajo el nombre de "Ghinst Pils"
(1934: Bockor). Por eso, en 1929 fue necesaria la construcción de una torre de baja
fermentación.
El año
después de su construcción, la torre ya estaba en funcionamiento y ahora
todavía domina el campo ondulado de Bellegem. Desde la carretera que conecta
Kortrijk a Tournai, se puede ver claramente la torre que se eleva junto a la iglesia
de Bellegem.
En 1933, nace Omer 3. A principios de los años
sesenta de oro, él asumirá el liderazgo de la cervecería de su padre.
En 1947,
poco después de la Segunda Guerra Mundial, se estableció una nueva sala de
elaboración de cerveza con calderas de cobre. Esto fue necesario para
satisfacer la creciente demanda de Bockor Pils.
Omer Jean
Vander Ghinste nació en 1964 y comenzó a trabajar en la cervecería a principios
de los 90, que dirigió con su padre.
Gracias al
gran éxito de Bockor Pils, en 1977 Omer decidió cambiar el nombre de la
cervecería a Bockor Brewery.
Omer Géry
Vander Ghinste nace en 1993. La tradición familiar aún continúa, ¡la quinta
generación está lista!
A principios de la década de 2000, las
cervezas de frutas están en aumento. Para satisfacer esta creciente demanda, la
cervecería lanza el Kriek Max, ¡una cerveza de cereza con no menos del 25% de
jugos de cereza naturales!
En 2004, 2
años después del lanzamiento, Kriek Max gana la medalla de oro en la
competencia European Beer Star (Alemania).
En 2011,
Kriek Max también recibió el premio al mejor Kriek del mundo en los World Beer Awards
(Reino Unido).
A finales de
2008, la cervecería introdujo una nueva cerveza de alta fermentación: OMER.
Rubio Tradicional. Esta cerveza es el resultado de 120 años de tradición
cervecera.
Tanto el
nombre como la imagen de la cerveza se refieren al origen de la cervecería y a
las vidrieras donde todo comenzó.
5 años
después de OMER. fue lanzado, la cervecería presenta ' LeFort '. Es una cerveza
oscura y compleja de degustación de 9% alcohol. Es una cerveza fermentada con
referencia en la botella y es un homenaje a Felix Verscheure, fundador de
Brasserie LeFort.
En la
European Beer Star (2014 - Alemania), LeFort gana una medalla de plata en la
categoría Belgian Style Strong Ale y una medalla de bronce en los World Beer
Awards (2018 - Reino Unido).
Con el fin
de resaltar la rica historia familiar de la cervecería, Bockor Brewery pasó a
llamarse Cervecería Omer Vander Ghinste en 2014. Este es el nombre que
originalmente tenía la cervecería y ahora continúa durante 120 años y 5
generaciones más.
3 años
después del lanzamiento de LeFort, la cervecería agrega una segunda cerveza a
la gama Brasserie LeFort: Tripel LeFort. En el mismo año, Tripel LeFort ganó
inmediatamente una medalla de oro en los European Beer Star Awards (Alemania)
como el mejor 'Tripel de estilo belga'.
En 2016,
también comienza la construcción de una nueva cervecería.
¡En 2018, 2
años después del lanzamiento, Tripel LeFort gana 2 medallas de oro!
Durante la
World Beer Cup 2018 en Nashville, EE. UU., Tripel LeFort fue votado como el
mejor tripel del mundo. ¡Unas semanas después, Tripel LeFort también gana la
medalla de oro en los World Beer Awards 2018! (REINO UNIDO)
PREMIOS:
En la
European Beer Star (2014), LeFort gana una medalla de plata en la categoría
Belgian Style Strong Ale y una medalla de oro en los World Beer Awards (2017)
Omer
Vander Ghinste Brasserie LeFort
Estilo: Belgian Strong Dark Ale
Graduación: 9
%
Amargor: 0
IBU
Ingredientes:
agua, cervecería Omer Vander Ghinste
levadura de la casa, trigo, malta pils, malta caramelo, malta tostada y
candi-azúcar.
Fabricada
por: Brouwerij Omer Vander Ghinste (Bockor)
Temperatura
de consumo: +/- 8 ºC -10 ºC
Adquirida: La Casa Del Cervecero. Ponferrada.
Cerveza de
color rojo marrón oscuro con una retención normal, dejando un anillo cuando se desvanece.
Aroma a
maltas tostadas, caramelo, chocolate y frutos secos.
Sabor
compleja y equilibrada, dulce, las maltas proporcionan un ligero amargor y dan
toques de chocolate y caramelo.
La levadura
casera aporta las impresiones frutales, todas las frutas oscuras y las pasas.
Esta cerveza tiene un final marcadamente largo. La sensación en la boca fue muy
agradable. La carbonatación media y un cuerpo complejo hicieron de esta cerveza
una cerveza muy completa. La sensación en la boca fue muy agradable. La
carbonatación media y un cuerpo complejo. Una sorpresa para repetir.
