Cerveza Verdant Light Bulb. Inglaterra.

 

La pasión por las cervezas lupuladas llevó a James Heffron y Adam Robertson a comenzar a elaborar las suyas propias en 2014. Junto con el codirector Richard White dos años más tarde, están produciendo cervezas lupuladas que despuntan al mundo y, al hacerlo, han continuado para convertirse en una de las cervecerías más veneradas y de moda entre los beergeeks es hoy Verdant con sede operativa en Falmounh, un pueblo de Cornualles de 20 000 habitantes.

Todo empiezo durante unas vacaciones en Nueva Zelanda en 2010 lo que hizo que James Heffron descubriera la cerveza artesanal y le dio ganas de hacerlo en casa, la pasión por la elaboración casera también contagio a su amigo Adam Robertson y después de cuatro años de experimentos en casa, pusieron en funcionamiento un sistema de 200 litros colocado dentro de un contenedor marino.

Empieza a producir casi exclusivamente Pale Ale de un solo lúpulo inspirada en las producciones de Nueva Inglaterra, tipo Hazy, en primavera se traslade a unas instalaciones mas grandes, instalan otros fermentadores y aumentar la capacidad de producción hasta los 12 barriles a la semana.

Nacen las variedades Lightbuld, HeadBand, Bloom y Pulp, cervezas que gozan de gran éxito y sitúan a Verdant en el radar de los beergeeks. A final de 2015, Adam y James dejaron sus trabajos para dedicarse a tiempo completo a Verdant.

En 2016 llega Richard White para ayudarlos y gracias a los fondos conseguidos de amigos y familiares a los que se les ofrece una participación en la empresa, en octubre Verdant vuelve a la carretera y se traslada a su ubicación actual, en la zona industrial de Tregoniggie en Falmouth, es allí que se instala la nueva planta de 1,6 hectolitros y una línea de enlatado.

Verdant llega en 2016 al año de promesa, gracias a la evaluación de la cerveza, en enero de 2017 la gente de RateBeer la califico mejor nueva cervecería inglesa de 2016 y para Untappd Verdant es actualmente la mejor cervecería inglesa de todos los tiempos.

Las colaboraciones con otras cervecerías de actualidad como Lost & Grounded, Left Handed Giant, Cloudwater y Northem Monk también contribuyen al éxito.

 

Verdant Light Bulb

Estilo: Extra Pale Ale- Hazy/ New England

Graduación: 4,5 %

Calorías: 135 cal por 355ml

Ingredientes: Agua, Malta: Extra Pale Ale, Vienna, Avena, Carapils, Caragold. Lúpulo: Simcoe, Centennial. Levadura: LalBrew New England.

Fabricada por: Verdant Brewing Co

Temperatura de consumo: +/- 4ºC -8 ºC

Adquirida: Bar Venuska, Calle San Valerio, 12. Ponferrada.

 

Cerveza de color naranja pálido con una espuma cremosa de color blanca con una excelente persistencia.

Aroma ligero a malta y fuerte a lúpulo con notas a cítricos, pinos y frutas tropicales.

Sabor es refrescante, lupulado y jugoso, pero muy bien equilibrado con las maltas, fuertes notas cítricos de pomelo y lima, con un toque de pino, termina con un amargor medio y un poco de suavidad por la malta. Sensación en boca suave, efervescente, de cuerpo ligero y carbonatación media. En general, es una cerveza bastante agradable con un intenso sabor a lúpulo.

Cerveza Naparbier Beltz. España

 

Naparbier es una micro cervecería española ubicada cerca de Pamplona, en Noain (Navarra). Fue fundada en 2009 en Navarra, España por Juan Rodríguez, Josu Tañine, Txerra Aiastui y José Javier Rodríguez. Se conocían de su trabajo anterior en su antigua empresa, pero después de un plan de reducción de personal perdieron sus trabajos. Posteriormente, y con el dinero que obtuvieron de su seguro de desempleo, decidieron fundar Naparbier como cooperativa cervecera.

En sus inicios, fueron asesorados por un maestro cervecero alemán llamado Alex Schmid, quien introdujo a Juan en el mundo de la elaboración casera y luego los ayudó a montar su fábrica.

Su nombre proviene de las palabras Napar (Navarra) + Bier (cerveza en alemán).

En su primer año solo elaboraron un tipo de cerveza, una lager, y pronto comenzaron a exportar a Europa y la UE gracias a Jeppe Bjergsø, entonces miembro de la cervecera danesa Mikkeller junto con su hermano Mikkel Borg Bjergsø y luego fundador de Evil Twin, quien recibió una de sus botellas a través de un intercambio postal.

Después de eso, comenzaron a elaborar dos de sus cervezas más famosas, ZZ y Aker, que todavía están en producción. Sus primeras etiquetas e imagen de marca fueron diseñadas primero por el artista español Antonio Bravo y más tarde por el diseñador español Xavi Forné.

Están consideradas una de las mejores cervecerías artesanales españolas, siendo calificadas como la mejor cervecería de España en 2016, 2017 por RateBeer y han realizado cervezas colaborativas con las principales cervecerías internacionales como Mikkeller, Nøgne Ø, Lervig, To Øl, Laugar, Beavertown o Magic Rock.

Los de Noain se suman a la tendencia de envejecer sus cervezas en barricas. En este caso Naparbier – Beltz es una Imperial Stout y las barricas son de whisky. La cerveza de 14.2% ha estado envejeciendo durante dos años, adquiriendo el perfil licoroso del whisky.

Naparbier Beltz

Estilo: Imperial Stout Whisky Barrel Aged

Graduación: 14,2 %

Amargor: 50 IBU

Calorías: 426 cal por 355ml

Ingredientes: Agua, Malta de cebada, levadura, Lúpulo First Gold,  envejecida en barrica de Glen Grant.

Fabricada por:  Naparbier Sdad. Cooperativa.

Temperatura de consumo: +/- 10ºC -14 ºC

Adquirida: tienda Labirratorium, Madrid.

 

Cerveza de color negro azabache intenso, opaca, con una espuma de color marrón y de mediana persistencia.

Aroma intenso a whisky con notas a chocolate.

Sabor dulce, compleja con un sabor licoroso de whisky, dejando al final un retrogusto a chocolate y madera muy patente. El alto contenido alcohólico está bien disimulado. Cuerpo medio y carbonatación media. Una Imperial Stout muy diferente, si te gusta el whisky te gustara. A mí me gusta.

Cerveza PÕHJALA Rukkiväli Imperial Rye Stout. Estonia

 

Põhjala fue fundada en Tallin, Estonia, en 2011 por cuatro entusiastas de la cerveza y cerveceros caseros estonios.

Poco después, se unió a la compañía un cervecero principal escocés, Chris Pilkington, con algunos años de experiencia en Brewdog.

La primera cerveza Põhjala, Öö Imperial Baltic Porter, se lanzó a principios de 2013 y, durante la mayor parte de ese año, las cervezas se elaboraron por contrato en las instalaciones de producción de otras cervecerías mientras preparaba para abrir las suyas. La construcción de su primera fábrica de cerveza se completó en abril de 2014 en el distrito Nõmme de Tallin.

Desde 2014, Põhjala ha servido cervezas en muchos festivales de cerveza en todo el mundo, desde TCBW organizado por ellos en Tallin, hasta el Día de Hunahpu de Cigar City en Tampa, Florida y el Young Master Invitacional en Hong Kong.

Han colaborado con buenos amigos de cervecerías como Boneyard, Brew By Numbers, De Struise, Lervig, Stillwater Artisanal, Jester King, Stigbergets, Norway Brewing Company, Jing-A, Mallaskoski, Birrificio italiano y To Øl. Sus cervezas abarcan una amplia gama de estilos, pero con un enfoque particular en las porter, el envejecimiento en barriles y los ingredientes de los bosques de Estonia, así como en estilos más contemporáneos.

A fines de 2018, se mudaron a sus nuevas instalaciones en el área histórica del astillero Noblessner junto al mar en el norte de Tallin.

Actualmente, Põhjala exporta a más de 30 mercados de todo el mundo ya casi todos los países de Europa.

La Rukkiväli de Pohjala es una rye stout, una imperial stout elaborada con centeno. Además, también se han añadido semillas de alcaravea, jengibre y piel de naranja. Se ha convertido en una cerveza negra bastante especiada, el centeno le da un carácter menos dulce, pero proporciona una buena base que muestra claramente las hierbas. Esto es algo diferente otra vez.

 

PÕHJALA RUKKIVÄLI IMPERIAL RYE STOUT

Estilo: Imperial Rye Stout

Graduación: 10%

Calorías: 300 cal por 355ml

Ingredientes: Agua, cebada, avena, centeno, lúpulo, levadura, Alcaravea, Jengibre y ralladura de naranja.

Amargura: 25 IBU

Elaborada: Põhjala (Tallin, Estonia)

Temperatura de degustación: +/-12ºC a 14 ºC

Adquirida: Bar Venuska, Calle San Valerio, 12. Ponferrada.

 

Cerveza de color negro azabache con una pequeña cabeza de color beige.

Aroma a maltas tostada, chocolate, centeno, especias y ralladura de naranjas.

El sabor es un gran equilibro de malta tostada, chocolate, centeno, ralladura de naranja con toques de jengibre y alcaravea con acentos a especias picantes, la carbonatación media, acaba media dulce con un ligero amargor a malta tostada y chocolate y un retrogusto constante a ralladura de naranja con toque a jengibre. Que gusto, me hechiza.        

Cerveza Laugar / Maltes Serie The Desert: Dopes to Infinity. España.

 

La Laugar Brewery S.L fue fundada en 2013, en el municipio de Gordexola, de la provincia de Vizcaya. España (Euskadi).

En la cervecería Laugar son cincos amigos (Txus, Aingeru, Eder, Eneko y Sergio), amantes de la cerveza. Intentan innovar continuamente con sus recetas, otorgándoles un carácter fresco y atrevido, y siempre con un nivel de calidad alto.

Últimamente, es una de las marcas a nivel de España con mayor actividad y presencia en las presentaciones, participaciones y viajes a ferias de ámbito cervecero.

Más allá de las cervezas, Laugar ha logrado construir un universo visual. Sus etiquetas son inconfundibles.

Es mérito de David Monge, el ilustrador que da vida a los personajes que personifican cada cerveza y de Crisiscreativa, el estudio de Bilbao que se encarga de toda la imagen de la marca. El diseño de todas sus etiquetas es cosa suya (y algún que otro zombi también).

Bajo el lema de Rebel Beers, cervezas rebeldes, Laugar Brewery ya lleva unos cuantos años fabricando “con honestidad, pasión y alma” una serie de birras que se caracterizan por su originalidad y contundencia. No son cervezas para todos los públicos, todo hay que decirlo, sino que están orientadas a un público objetivo muy concreto, amante de las experiencias fuertes.

Los artesanos vascos de Laugar Brewery nos traen sus últimas creaciones cerveceras. Entre ellas vemos esta Laugar Dopes To Infinity. Se trata de la tercera cerveza de la “Desert Series” que elabora Laugar en colaboración con Cervezoteca Malte y Dead Flag. Todos se han implicado en esta colaboración para realizar una fabulosa Imperial Pastry Stout utilizando, entre otros, ingredientes como el toffee y la sal, rindiendo tributo al grupo Monster Magnet.

Laugar / Maltes Serie The Desert: Dopes to Infinity.

Estilo: Imperial Pastry Stout

Graduación: 10%

Calorías: 300 cal por 355ml

Ingredientes: Agua, malta de cebada, avena, aroma de caramelo, toffee, sal, lúpulo y levadura.

Elaborada: Laugar Brewery S.L.

Temperatura de degustación: +/-10ºC a 14 ºC

Adquirida: Bar Venuska, Calle San Valerio, 12. Ponferrada.

 

Cerveza de color azabache con una capa de espuma beige de persistencia media.

Aroma de frutos negro, de café, de caramelo, de chocolate y de malta tostada.

Sabor a malta tostada, a chocolate, a avena con toque a café y con una nota final a dulce caramelo que parece derretirse en la boca. Un petróleo bestial super interesante con un trago complejo y super atrayente.