Nøgne Ø fue
fundada a finales de 2002, por Gunnar Wiig y Kjetil Jikiun. La fábrica de
cerveza de nombre, Nøgne Ø, significa «isla desnuda» en danés antiguo. El
nombre fue elegido de un poema noruego del siglo XIX titulado Terje Vigen de Henrik
Ibsen.
En noviembre
de 2013, Hansa Borg Bryggeriet compra la mayoría de las acciones de la
compañía, y en julio de 2015 Jikiun abandona la empresa después de publicar un
manifiesto en el que expresaba su desacuerdo con la marcha de la compañía. En octubre
de 2016 se mudan a unas nuevas instalaciones con mayor capacidad, en un
edificio contiguo a su antigua cervecería en Grimstad.
El subtítulo
de Nøgne Ø: "La cervecería sin concesiones" es una clara declaración
de su misión de elaborar cervezas de la más alta calidad, personalidad e
individualidad. Los alquimistas se dieron cuenta de que sólo podían crear oro a
partir de oro, y ellos también. Su oro es Maris Otter. Cree que Maris Otter es
la mejor malta que se puede obtener, cebada malteada a mano de la manera
tradicional en el Reino Unido. Sólo utiliza ingredientes de la más alta calidad
para elaborar cervezas de una calidad sin concesiones.
Los primeros
años fueron muy difíciles para Nøgne Ø, porque no había mercado para sus
cervezas en Noruega. Los pubs frecuentemente rechazaban la oferta de Nøgne Ø,
quejándose de que ese tipo de cervezas no se vendían. Aun así, siguieron
elaborando y ofreciendo sus cervezas y poco a poco se fueron afianzando en
algunos bares y restaurantes.
Sin embargo,
fue a través de la exportación que Nøgne Ø empezó a obtener beneficios, primero
vendiendo su cerveza a Dinamarca y luego, gracias a los Shelton Brothers, al
gran mercado estadounidense.
Para la Copa
Mundial de la Cerveza celebrada en San Diego en abril de 2008, Nøgne Ø presentó
cervezas de varias categorías, pero sin grandes expectativas. El resultado fue
un éxito asombroso: se llevaron a casa dos medallas: una de oro para su cerveza
negra imperial Dark Horizon (primera edición) y una de plata para su Porter.
Era la primera vez que una cervecería noruega ganaba medallas en la Copa
Mundial de la Cerveza, y su éxito la convirtió en un nombre familiar en el
mercado de cerveza artesanal de EE. UU., lo que generó mayores cifras de ventas
y cervezas en colaboración con empresas como Jolly Pumpkin y Stone Brewing
Company.
Este éxito
llegó en un momento en el que las cosas finalmente empezaban a cambiar en
Noruega: a finales de 2008, varias cervecerías en Oslo, Kristiansand,
Stavanger, Bergen y Trondheim habían erigido torres de cerveza con el logo de
Nøgne Ø y comenzaron a vender Gran cerveza artesanal de barril. Fue un punto de
inflexión: de repente, los bebedores de cerveza tenían alternativas que no eran
Lager cuando querían una cerveza de barril. De 2008 a 2010, la escena cervecera
en Noruega cambió tan drásticamente que, escribiendo en 2012, ¡es difícil creer
que alguna vez fue tan pobre!
De todos
modos, con la medalla de oro en el bolsillo, Nøgne Ø se convirtió en una
cervecería muy popular a nivel internacional, no sólo por sus cervezas en
colaboración (han elaborado con Dugges de Suecia, Tamamura-Honten de Japón y
Terrapin de EE. UU., por nombrar algunas), sino también como cervecería por
contrato. Mikkeller llegó temprano a sus puertas y les pidió que prepararan su
Beer Geek Breakfast en la primavera de 2008; más tarde agregó Beer Geek Brunch
Weasel y George a la línea elaborada en Nøgne Ø. Otro cervecero gitano que se
acercó a ellos fue Christian Skovdal Andersen, famoso por Beer Here, que hizo
elaborar la Mørke Pumpernickel Porter en Nøgne Ø.
La
cervecería ha pasado de una producción de 300 hl en 2003 a una producción
estimada de 20 000 hl en 2015. Elaboran más de 30 estilos diferentes de
cervezas y exportan a más de 40 mercados. El 25 de noviembre de 2013, Hansa
Borg Bryggerier adquirió una participación mayoritaria en Nøgne Ø. Esto les
permitió exportar su cerveza a más países.
Kjetil
Jikiun dejó la cervecería en julio de 2015. Se mudaron a unas nuevas
instalaciones cerveceras junto a su antigua cervecería en Grimstad en junio de
2017.
Nøgne Ø Robust Porter
Estilo: Porter
Graduación:
7,0%
Calorías:
210 cal por 355ml
Amargor: 30 IBU
Ingredientes:
agua, maltas Maris Otter, Múnich, Caramel, Black y Chocolate, Lúpulos
Centennial and Northern Brewer, levadura inglesa y agua de Grimstad.
Fabricada
por: Nøgne Ø
Temperatura
de consumo: +/- 10 ºC.
Adquirida:
Bar Venuska, Calle San Valerio, 12. Ponferrada.
Cerveza de
color negro opaco con una cabeza bonita de espuma de color beige con una
retención firme.
Aromas
suaves a malta tostada, chocolate, café y frutas maduras.
Sabor a
caramelo, chocolate, café, frutas maduras con un final rico ligeramente amargo y alcohólico, de
cuerpo y carbonatación medios. Cerveza excelente.
