Ārpus
Brewing Co. es una
micro cervecería independiente, fundada en 2017 por fanáticos de la cerveza
artesanal de Letonia, en el pueblo de Eimuri del municipio de Adazi en la
región de Riga.
La
cervecería está equipada con una sala de cocción de 10 hl y recipientes de
fermentación de 20 hl. La cerveza se envasa en latas de 440 ml y KeyKegs, luego
se almacena en una cámara frigorífica para mantenerla fresca por más tiempo.
El nombre de
la cervecería es letón. La palabra Ārpus significa algo así como fuera, lejos
de, fuera o más allá de los límites. El equipo eligió este título porque se
adapta mejor a su concepto: su cerveza debe ser poco convencional y estar fuera
de las reglas y convenciones. El sabor y el carácter deben ser claramente
diferentes de los especímenes producidos industrialmente y el poderoso aroma de
las cervezas debe inspirar a las personas a salir de su zona de confort y
atreverse con algo nuevo. Su gama es una mezcla variada de poderosas India Pale
Ales, cervezas especiales excepcionales con ingredientes especiales y
colaboraciones con cerveceros de toda Europa y Rusia.
Ārpus ha
podido elaborar cervezas en colaboración con grandes cerveceros de Northern
Monk (Reino Unido), Neon Raptor (Reino Unido), Fuerst Wiacek (DE), Blech Brut
(DE), Atelier der Braukünste (DE) , Sori (EE), Pühaste (EE), Dieta (RU),
Zagovor (RU), AF Brew (RU), Folkingebrew (NL), Stu Mostow (PL), SOMA (ES),
Basqueland (ES) y otros.
Ārpus
TDH Mosaic Lupomax X Rakau DIPA
Estilo:
IPA - Imperial / Double New England / Hazy
Graduación:
7,8%
Ingredientes:
Agua, Cebada, Avena, Trigo, Levadura y Lúpulo:
Mosaic Lupomax, Rakau y levadura.
Amargura: IBU
Elaborada:
Ārpus Brewing Co.
Temperatura
de degustación: +/-6ºC a 8 ºC
Adquirida:
Bar Venuska, Calle San Valerio, 12. Ponferrada.
Cerveza de
color amarillo dorado turbio con una espuma blanca que perdura poco.
Aroma a
frutas tropicales y cítricos, se notan el mango, albaricoque, limón y un toque
floral.
Sabor suave
y afrutado, con un dulzor dominante por un amargor medio. Los aromas a lúpulo
se completan con armonía y termina con bastante sequedad. El retrogusto es agradablemente
afrutado y el amargor persiste en el fondo. Cuerpo medio, con una textura espeso
y una carbonatación suave que encumbra su toque tropical. Buena cerveza IPA, aromática
y fresca.
