viernes, 10 de octubre de 2014

Cerveza Oude Geuze Boon. Bélgica


La cervecería Boon, anteriormente conocido como Cervecería de Saint Roch fue fundada en 1680 por JB Claes y está situada en el pueblo de Lembeek, barrio de la cuidad de Halle en el Brabante flamenco, Bélgica.
La cervecería es 50% propiedad de Palm Brewery, que también se hace cargo de la distribución de su cuenta.
Oude Geuze Boon es uno de los mejores ejemplos de la tradicional estilo Lambic fermentación espontánea del 100%. Para moderar la acidez, Boon Brewery sólo elabora Lambic en los 7 meses de frío, desde principios de octubre hasta abril, de acuerdo con el tradicional sistema de "mash turbia". Esta cerveza Lambic se envejeció durante 1, 2 o 3 años en barricas de roble. La mezcla, un promedio de 18 meses de edad Lambic leve (sin azúcar, sin filtrar, sin pasteurizar) se fermenta de nuevo en la botella y se pueden almacenar hasta 20 años.
Para conocer la fecha de envasado de Gueuze Boon a la Antigua, deduzca 20 años de su fecha de conservación.

Medalla de Plata 2014: Brussels Beer Challenge.
Medalla de Oro 2012: Campeonato mundial de cerveza.
Medalla de Plata 2010: Campeonato mundial de cerveza.
Medalla de Oro 2008: Campeonato mundial de cerveza.

Oude Geuze Boon
Estilo: Lambic
Tipo: Geuze
Graduación: 7%



Cerveza de color oro turbio con una buena espuma duradera..
Aroma a levadura, madera y frutas.
Sabor ácido y ligeramente amargo, es afrutado y un final seco, con nota a madera.
Es una cerveza geuze muy buena, perfecta, refrescante, deliciosa y excepcional.

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