La cervecería “Les 3 Fourquets” nació en 2003. Originalmente fundada para suministrar barriles de bebidas malteadas al pub vecino, en 2007 decidió crear una nueva cerveza, “Lupulus”, que se serviría tanto en botellas de champán como en barriles. El objetivo era comercializarla en la región. Fue nada menos que Pierre Gobron, acompañado de sus hijos, Julien y Tim, quien, junto con su equipo, imaginó cervezas que se han convertido en iconos en la provincia de Luxemburgo. En 2016, la cervecería “Les 3 Fourquets” se convirtió en la Cervecería “Lupulus”.
El deseo
principal de los cerveceros era diseñar una cerveza elaborada en estricta
conformidad con la tradición, pero con toques olfativos y gustativos únicos e innovadores,
con equipos de elaboración entre los más modernos de Bélgica. El excepcional
entorno donde la cervecería desarrolla sus actividades inspiró a estos
"artesanos de la cebada". Desde entonces, la gama de productos
Lupulus ha seguido creciendo, ofreciendo cada vez más sabores y momentos de
celebración.
En una época
en la que ni siquiera nuestros antepasados los habían visto, los lobos
poblaban los tranquilos y agrestes espacios de las hermosas Ardenas. Se dice
que estas hordas provenían de Eslovenia, donde se produce el mejor lúpulo del
mundo.
¿Verdadero o
falso? Sea como sea, nació una cerveza pura con el lobo como símbolo:
«Lupulus». El nombre proviene del nombre en latín del lúpulo, Humulus Lupulus,
que literalmente significa «lobito humilde».
Hoy en día, la calidad, la producción local reconocida internacionalmente y la eco-responsabilidad son parte integral de los valores que defiende la marca.
La cerveza belga
especial de navidad Lupulus hibernatus tiene 9,5% de alcohol, de alta fermentación
con segunda fermentación en botella.
Lupulus
hibernatus
Estilo: Winter
Ale, Quadrupel
Graduación: 9,5%
Amargor: 35 IBU
Ingredientes:
Agua, malta de cebada, azucares, Lúpulo: eslovenos y levadura.
Elaborada: Brasserie
Lupulus
Temperatura
de degustación: +/-8ºC a 12 ºC
Adquirida:
Bar Venuska, calle San Valerio, 12, Ponferrada.
Cerveza de
color negro intenso coronado por una espuma de buen tamaño y cremosa.
Aromas a
malta tostada, notas de café y canela.
El sabor se adapta
perfectamente a los aromas detectados acompañados de notas especiadas de
regaliz con leve amargor. Esta cerveza es cremosa y suave, con una
carbonatación moderada con un final equilibrado, ligeramente seco con su toque
a café. En general, es una cerveza belga fuerte y oscura sólida. pero aun así
es muy buena.
