La Quince Brewing Co fue fundada en 2013 por Jacobo y Juan Lliso, quienes comenzaron como cerveceros nómadas.
Su filosofía
"Brew Wild" implica elaborar cervezas sin miedo, con ingredientes de
alta calidad, buscando romper con lo establecido y aportar frescura que han
permitido destacar a nivel nacional e internacional exportando a más de 12
países y logrando más de 50 medallas en campeonatos nacionales durante la
última década.
"La Quince" se refiere a la
casa familiar número 15 donde crecieron los hermanos. Entre sus primeras
creaciones destaca la LLIPA, una West Coast IPA que ganó reconocimiento por su
potente aroma a lúpulo.
La Quince
utiliza un modelo de producción itinerante, elaborando sus recetas en
diferentes fábricas amigas por toda España. Esto les permite haber elaborado
más de 500 variedades de cerveza en 94 fábricas, en 12 países diferentes… y la
lista sigue creciendo.
Podéis
visitarlos en su local de Madrid BREW WILD – C/ Echegaray 23.
Final Form
nace de la unión de dos cerveceras artesanales españolas de renombre. La
Quince Brewing Co., fundada en Madrid en 2013, se caracteriza por un
enfoque innovador y nómada, creando cervezas sin miedo ni complejos bajo su
filosofía “Brew Wild”. Gracias a ello, ha ganado reconocimiento nacional e
internacional.
Cervezas
Río Azul, por su
parte, es el primer brewpub de Sevilla, establecido en 2017. Se especializa en
cervezas frescas y fáciles de beber, pero con mucha personalidad. Esta
colaboración surge de la amistad cervecera entre ambos proyectos y su deseo de
experimentar con estilos extremos.
El resultado
es una edición limitada que combina la experiencia de La
Quince en cervezas atrevidas con la frescura de Río Azul, dando vida a una Quadrupel
IPA pensada para los paladares más exigentes.
La etiqueta
es un tributo a Freezer, el personaje más maligno de Dragon Ball ilustrado como
siempre por Antonio Bravo.
Final Form
Estilo: IPA
– Quadrupel
Graduación: 12
%
Amargor: 50
IBU
Ingredientes:
Agua, Malta de Cebada, avena y trigo. lúpulos: Cryo Ekuanot, Motueka,
Hallertauer Herkules y Nelson Sauvin y levadura: cepa especial de Pomona Yeast
Técnica de elaboración:
DIP Hopping
Fabricada
por: Equilibrium Brewery
Temperatura
de consumo: +/- 6 ºC a 8 ºC.
Adquirida: Bar
Venuska, Calle San Valerio, 12. Ponferrada.
La
técnica DIP Hopping consiste en añadir parte del lúpulo antes
de la fermentación, maximizando los aromas frutales y suavizando los sabores
ásperos. El uso de lúpulo cryo intensifica aún más los aceites esenciales sin
aportar material vegetal adicional.
Cerveza de
color dorado pajizo claro ligeramente turbia con una espuma blanca de tamaño
medio y rápida disipación.
Aroma poderosamente
lupulados y complejo, sometido por notas tropicales a mango, maracuyá, cítricos
a pomelo y lima y resinosa a pino, también se perciben toques de uva blanca.
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