Sudden Death Harvester of Sorrow Alemania

     Con creaciones de cerveza especiales y ricas en lúpulo, Sudden Death Brewing Company se ha hecho un nombre en Alemania y más allá. Los dos fundadores, Eric Nagel y Oliver Schmökel, provienen del pequeño y tranquilo pueblo de Timmendorfer Strand en la costa del mar Báltico. Su amor por el hockey sobre hielo ha llevado a menudo a los dos chicos a Estados Unidos, donde pudieron conocer el mundo de las cervezas artesanales.

Inspirados por los estilos de cerveza en Estados Unidos, trajeron la idea a casa y pronto se pusieron a trabajar en su propia bodega. Debido a la gran base de fans de Sudden Death, la capacidad rápidamente se volvió demasiado pequeña. Hoy, los muchachos de Sudden Death elaboran cerveza en su propia cervecería en Lübeck, no bene bene, la cervecería más grande de Lübeck, que incluye una cervecería elegante y pizzas internas.

Muerte súbita Brewing, nuestro nombre, refleja dos pasiones: ¡el hockey sobre hielo y la elaboración de cerveza!

Esto se refleja en su logotipo, que cubre elementos de ambos: un palo de hockey y una máscara de portero combinados con paletas de preparación y puré, ¡y ojos como saltos perfectos!

Los fanáticos del hockey entre ustedes saben que la "muerte súbita" en el hockey sobre hielo es sinónimo de la decisión final de un juego en tiempo extra, por eso y entre ustedes que pueden relacionarse con el fútbol: ¡es como el gol de oro!

Para Sudden Death, es el momento más emocionante de un partido de hockey sobre hielo. Y eso es lo que queremos que sean nuestras cervezas: las más extraordinarias, innovadoras, nuevas, jugosas, sabrosas, deliciosas, una amplia gama de los mejores y más emocionantes sabores que puedas imaginar. Siempre sorprendente, pero siempre bebible. Esa es su misión.

        Harvester of Sorrow                                                    

 Estilo: Imperial / Doble Nueva Inglaterra .

Graduación: 8,4 %

Calorías: 252cal por 355ml

Amargor: 65 IBU

Ingredientes: Agua, Cebada de malta, Avena, Trigo, copos de trigo, Lúpulo: Mosaic, Simcoe y Talus, Azúcar y Levadura.

Fabricada por: Sudden Death Brewing.

Temperatura de consumo: +/- 4 ºC a 8 ºC.

Adquirida: Bar Venuska, Calle San Valerio, 12. Ponferrada.                            

     

   

Cerveza de color amarillo dorado con una buena espuma de color blanco persistente.

Aroma a malta como avena y cebada, frutas citrico y tropicales y lúpulos.

Sabor suave bastante maltoso con notas tropicale y cítricas  de pomelo, limón, frutos del bosque, piña y especias con un toque final  amargo y equilibrado. Cuerpo medio y carbonatación medio. Fácil de beber con alcohol bien escondido, es realmente excelente.                  

Struise Pannepøt - Old Monk's Ale - Pannepeut. Bélgica

 De Struise Brouwers es una micro cervecería ubicada en Oostvleteren, Bélgica. En 2001 comenzaron a hacerlo con la ayuda del enólogo local Carlo Grootaert, y este proyecto finalmente se convirtió en su propia empresa comercial independiente. Urbain Coutteau y Philippe Driessens, propietarios de una cercana granja de cría de avestruces en Lo-Reninge con alojamiento para turistas, desarrollaron un interés en elaborar cervezas regionales distintivas para servir a sus invitados.

Desde su creación en 2003, Struise producía cervezas en la cervecería Caulier en el norte de Hainaut. Desde 2006 se elaboran en la planta cervecera Deca en Woesten-Vleteren, en Flandes Occidental, hasta 2014, después de que las cervezas se elaboraran en su propia sala de cocción. La firma ha informado que su propia micro cervecería y sala de degustación en Het Oud Schooltje (un edificio escolar renovado) ubicado en Oostvleteren, está abierta y operativa.

La empresa toma su nombre de la histórica palabra flamenca para avestruz, que también es un término del argot contemporáneo que significa "duro". Traducen el nombre al inglés como "The Sturdy Brewers" y muchas de sus etiquetas muestran avestruces, un rasgo que comparten con la cervecería holandesa Brouwerij 't IJ.

Siguiendo las tendencias de la industria popularizadas por los cerveceros artesanales estadounidenses, la cervecería recientemente incursionó en cervezas más fuertes, más sabrosas y también envejecidas en barrica.

También han colaborado con otros cerveceros artesanales europeos como la danesa Mikkeller, la estonia Põhjala, los belgas Picobrouwerij Alvinne y Brouwerij De Molen de los Países Bajos, así como con cerveceros estadounidenses. Si bien su Black Albert fue concebido originalmente en concierto con Ebenezer's Pub, con sede en Estados Unidos, un esfuerzo conjunto para crear un "Pannepot Café" en Brunswick, Maine, fue abandonado en mayo de 2009.

El sitio web de calificación de fanáticos de la cerveza artesanal Ratebeer seleccionó cervezas de DSB para 9 de sus 100 mejores cervezas de Bélgica en 2009. Struise fue superada en el puesto número 1 solo por los venerables cerveceros trapenses de Westvleteren.

En 2008, RateBeer declaró a Struise como los mejores cerveceros del mundo según la encuesta anual de sus miembros. Esto generó opiniones encontradas en el mundo de los entusiastas de la cerveza. Muchos de los críticos del premio citaron la reciente fundación de la empresa, así como el hecho de que DSB no poseía una instalación cervecera en ese momento.

DSB también recibió 7 premios distintos de Ratebeer en 2007, incluidos elogios para Aardmonnik y Pannepot.

Pannepot ( leer Pannepeut) es una cerveza oscuro de cuatro barriles ( de estilo trapense) especialmente elaborada y  nombrada como guiño al mercado danés presentada en el festival de cerveza danesa "Københavnske Øldage 2006" exclusivamente en el stand de Ølbutikkens. Se produce para expresar la gratitud de los cerveceros a todos los aficionados a la cerveza danesas que beben sus productos a diario. Pannepot luego estuvo disponible en barriles y botellas en bares y tiendas en Bélgica y Dinamarca. Desde el invierno de 2006, la popularidad de esta cerveza siguió creciendo a un nivel tal que hoy la producción es igual a Pannepot. La imagen de la etiqueta es un cuadro del velero "Trés Hombre", que en el pasado nos trajo muchos barriles de madera de las islas del Caribe.

Struise Pannepot - Old Monks Ale - Pannepeut   

Estilo: Quadrupel/Abt 2021

Graduación: 10 %

Calorías: 300 cal por 355ml

Amargor: 27 IBU

Ingredientes: Agua, Malta de cebada, trigo, lúpulo, Levadura.

Fabricada por: De Struise Brouwer

Temperatura de consumo: +/- 10 ºC a 12 ºC.

Adquirida: Bar Venuska, Calle San Valerio, 12. Ponferrada. 

Cerveza de color Marrón muy oscuro a negro, con una pequeña espuma color canela que deja una agradable capa. 

Aroma compleja de maltas de caramelo, frutas de hueso muy maduras con una toque a café.

Sabor dulces a maltas, sabrosas frutas como ciruelas pasas, clavo y toques de chocolate negro que termina con un toque a café. El retrogusto es prolongado dejando un buen sabor. Cuerpo suave con carbonatación  baja, el alcohol está bien escondido. Está cerveza es fabulosa como una de las mejores en su estilo.

Van Steenberge Fourchette Bélgica

La cervecería Van Steenberge fue fundada en el año 1784 en el pueblo de Ertvelde, municipio de Evergem, provincia de Flandes Oriental.
El fundador fue Jean Baptiste De Bruin, en su inicio la cervecería se llamaba "Brouwerij de Peer" (cervecería la Pera), después de su muerte, su viuda, Angelina Schelfhout, continuo con la producción cervecera. A partir de 1876 recibió la ayuda de su sobrino Jozef Schelfhout, En esta época se amplio la cervecería con una malteria y un campo de lúpulo.
La hija de Jozef Schelfhout, Margarita, se casó con Paul Van Steenberge, alcalde de Ertvelde, cambio el nonbre de la cervecería a Brouwerij Bios.
El hijo de Paul, Jozef Van Steenberge, cambio el nombre de la cervecería por  "Van Steenberge", nunca abandono la producción de la cerveza de alta fermentación, por lo que, a partir de los años 70, se apuntó con facilidad al nuevo éxito de las cervezas artesanales

Fourchette es una cerveza gastro´mica de estilo Belgian Triple y fermentación alta con segunda fermentación en botella. Para elaborar esta cerveza rubia belga se usan ingredientes de la mejor calidad que incluyen variedades de lúpulo cuidadosamente seleccionadas y cepas de levadura únicas.El resultado es una cerveza triple belga producida por la cervecería belga Van Steenberge, de amargor save y muy refrescante.

  Fourchette surgió de un evento culinario que tiene lugar desde el 2017 en la cuidad de Gante, en el que once chefs diseñan un menú. En el 2019, la cervecería belga Van Steenberge decidió participar en el evento con la creación de la cerveza gastronómica Fourchette. Esta cerveza es ideal para los maridajes culinarios, y combina a la perfección con multitud de platos...

   Van Steenberge Fourchette    

Estilo: Tripel

Graduación: 7,5 %

Calorías: 225 cal por 355ml

Amargor:  IBU

Ingredientes: Agua, Malta de cebada, Malta de trigo. Lúpulos y levadura.          

Fabricada por: Brouwerij Van Steenberge

Temperatura de consumo: +/- 4,5 ºC a 7 ºC.

Adquirida: Bar Venuska, Calle san valerio,12. Ponferrada

 Cerveza de color amarillo dorado con una espuma blanca, densa y cremosa.

Aroma frutal y floral con notas a cereales y levadura, suavemente amargo y agradablemente refrescante.

Sabor muy fresco con matices frutales a melocotón, piña y manzana y florales con un toque ligeramente dulce y un final levemente amargo y especiado con algo de clavo. Cuerpo medio y carbonatación media. Buena cerveza.       

Equilibrium / Fidens Million Billionth. USA

 Dos ingenieros del MIT, además del amor por la cerveza artesanal, es cómo surgió Equilibrium Brewery.

Peter Oates y Ricardo Petroni obtuvieron títulos en Ingeniería Ambiental de Massachusetts of Technology y comenzaron sus carreras trabajando juntos en una empresa de ingeniería.

A Oates le apasionaba la cerveza casera y Ricardo tenía un don para los negocios.

En 2016, dieron el salto y abrieron Equilibrium Brewery en Middletown, Nueva York, Estados Unidos.  Oates y Petroni optaron por abrir su negocio en el condado de Orange en parte porque, a diferencia de Vermont, “la cervecería per cápita” no era demasiado densa. El valle de Hudson se estaba convirtiendo en un destino de cerveza artesanal en ciernes.

El resultado de este esfuerzo fue una cervecería que utiliza principios científicos para crear un equilibrio entre bebidas y sabores intensos.

"Es por eso por lo que la llamamos 'Equilibrium'", dijo Petroni. "Hay que conseguir el equilibrio justo entre sabores y facilidad de bebida". Una de las favoritas, "Allá y de regreso", es un testimonio de la versatilidad de las cervezas.

El favorito de los fanáticos no solo viene en un solo sabor, sino que es original, albaricoque y durazno, mora, ciruela e incluso cereza, lo que le valió el título de "Mejor cerveza de Nueva York" en TAP NY 2018.

Con nombres de cerveza artesanal como "MC2" y " Photon Citra", Equilibrium ciertamente se mantiene fiel a sus raíces y cuenta con un gran culto de seguidores. A veces, las líneas rodean el edificio para el lanzamiento de una cerveza.

Equilibrium / Fidens Million Billionth

Estilo: Doble IPA / Neipa

Graduación : 8,5 %

Calorias: 255 calorias por 355ml

Ingredientes: Agua, Malta de avena, Malta de chit y trigo, lúpulos; Citra, Idaho 7, Citra Incognito, Mosaic Lupomax, Eclipse, Galaxy y Nelson Sauvin y levadura.

Fabricada por: Equilibrium Brewery

Temperatura de consumo : +/- 8 ºC a 10 ºC.

Adquirida:   Bar Venuska, Calle San Valerio, 12. Ponferrada.

Cerveza de color amarillo turbio con una espuma blanquecina espumosa persistente.

Aroma super agradable, moderadamente maltoso de trigo y avena, lúpulo moderado a fuerte, afrutado, frutas tropical, piña, cítricos.

Sabor ligeramente dulce y relativamente amargo con una larga duración, una cerveza fácil de beber con notas de frutas exóticas, las maltas estan muy bien con mucho cuerpo. Carbonatación suave con cuerpo medio. Excelente .