Revenant
Brewing Project es
una cervecera nómada o "contract brewery" fundada en 2023 con sede
en Kuopio, Finlandia. Al no poseer instalaciones físicas propias,
diseñan sus recetas y las elaboran utilizando el equipo de otras cerveceras
colaboradoras.
Uno de
sus hitos iniciales fue el lanzamiento de su primera cerveza comercial,
llamada Revenant Dawn, la cual comenzó a distribuirse en bares
especializados de Finlandia, como el 60's Palaver en Joensuu.
Su
nombre y estética suelen evocar temas oscuros o de "renacimiento" (el
término revenant se refiere a alguien que regresa de la
muerte), lo cual se refleja en sus etiquetas y comunicación visual.
Fue creada
por un colectivo de tres entusiastas de la cerveza: Janne (CEO), Petteri (director
de marca) y Mikko (desarrollador de recetas).
Los
fundadores pasaron años viajando por el mundo visitando pubs y cervecerías en
busca de la "pinta perfecta", lo que finalmente culminó en este
proyecto propio.
Se
especializan en cervezas de estilo hop-forward (centradas en
el lúpulo), principalmente IPAs turbias y jugosas (Hazy/New England).
Coven Hazy
DIPA
Estilo:
Nueva Inglaterra Imperial Doble IPA Hazy
Graduación: 8,4
%
Ingredientes:
Agua, Malta de Cebada, Copos de avena, trigo. Lúpulos: Citra y Citra Cryo con
un toque de Nelson y Nelson y Nelson Cryo. Levadura.
Productora:
Revenant Brewing Project.
Fabricada por: Frontaal Brewing Co. Paises Bajos.
Temperatura
de consumo: +/- 6 ºC a 10 ºC.
Adquirida: Bar
Venuska, Calle San Valerio, 12. Ponferrada.
Cerveza de
color amarillo dorado turbio con una espuma blanca mediana y duradera.
Aromas predominante
frutal y tropical, se perciben notas de mango, maracuyá y frutos cítricos
dulces.
Sabores
dulces y tropical, donde destacan notas de mango, piña, uva y cítricos con
toque de pomelo y naranja. La sensación en boca es jugosa, posee un cuerpo
pleno y una base turbia, su textura es suave. Su amargor es ligero y seco. Es
una cerveza agradable y seca de buena calidad.
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