La Quince Brewing & Humulus Lupulus Sweet Dreams España

 

La cervecería La Quince Brewing Co. nació en Madrid en octubre de 2013 de la mano de Juan Lliso y Jacobo P. Lliso, consolidándose como una de las micro cerveceras nómadas más influyentes del panorama artesanal español. Su trayectoria combina una década previa de coleccionismo cervecero con un modelo de producción itinerante bajo el lema «Brew Wild».

Desde sus inicios, La Quince Brewing Co. ha apostado por un enfoque sin fábrica propia que prioriza la creatividad y la colaboración.

En lugar de invertir en una planta propia, diseñan sus recetas y las producen en instalaciones asociadas de primer nivel en España y Europa. Con el tiempo evolucionaron hacia un modelo mixto instalando sus propios fermentadores en fábricas de confianza.

Espíritu «Brew Wild». Su lema busca romper las normas tradicionales para lograr cervezas muy aromáticas, expresivas y lupulados sin perder facilidad de consumo. Gran parte de su catálogo consiste en ediciones limitadas creadas junto a otros maestros cerveceros nacionales e internacionales.

A lo largo de su trayectoria, la marca ha crecido desde el mercado local hasta convertirse en un referente internacional. Han elaborado más de 500 variedades distintas en cerca de un centenar de fábricas repartidas por una docena de países, además de exportar su catálogo de forma regular.

Brew Wild Pizza Bar. Para dar salida directa a sus creaciones en Madrid, abrieron su propio local en el barrio de Las Letras (calle Echegaray, 23), combinando grifos de cerveza artesana con gastronomía.

 

La Quince Brewing & Humulus Lupulus Sweet Dreams  

 Estilo: American Barley wine

Graduación: 10,5 %

Amargor: 80 IBU

Ingredientes: Agua, Elaborada con una compleja mezcla de nueve maltas y cinco cereales (entre ellos Pale Ale, Munich, Caramunich, Melanoidin y Biscuit, Avena y centeno), Lúpulo: Summit

Fabricada por: La Quince Brewing Co

Elaborada en colaboración con Humulus Lupulus, Barbate, Cádiz, España.

Temperatura de consumo: +/- 8 ºC a 10 ºC.

Adquirida:   Bar Venuska, Calle San Valerio, 12. Ponferrada. 

 

Cerveza de color marrón rojizo acompañado de una espuma beige de persistente media.

Aromas predominantes de caramelo oscuro, crema tostada, pan horneado y ligeros matices torrefactos.

Sabor dulce y enredada, esta sometido por el caramelo y pan tostado proveniente de su mezcla de maltas, junto con notas de chocolate y vainilla. A medida que avanza en el paladar, desarrolla matices de resina, madera y brandy, cerrando con un amargor seco y tenaz que equilibra el dulzor inicial. Tiene un cuerpo pleno, sedoso y carbonatación moderada. Su graduación alcohólica esta bien integrada, dejando una calidez suave en la garganta sin resultar áspera. Cerveza con una enorme complejidad, pero excelente.

Reptilian Apokalypse España

 

Reptilian Brewery es una reconocida micro cervecería (nano brewery) artesanal catalana fundada en 2009, famosa por acuñar el lema "Extreme Beer For Extreme People". Se especializa en la elaboración de cervezas de gran intensidad, complejas y robustas, destacando especialmente en el terreno de las Imperial Stouts y las maduraciones en barrica. Su trayectoria e innovación los llevaron a ser galardonados como la segunda mejor cervecera nacional en 2021 y la tercera mejor en 2020.

Aunque históricamente sus raíces y su fábrica se encontraban en Sant Vicenç de Calders (El Vendrell, Tarragona), la cervecera se trasladó al norte de Barcelona. Su planta de producción actual opera en el Espai Municipal Can Malé, Lliçà d'Amunt (08186).

El manifiesto de Reptilian Brewery apela directamente al instinto y a la búsqueda de experiencias fuera de lo convencional. En lugar de seguir modas comerciales masivas, se concentran en tiradas limitadas de alta graduación alcohólica (ABV), combinaciones potentes de ingredientes y envejecimientos minuciosos.

Apokalypse es una cerveza de estilo Russian Imperial Stout de 11% ABV y 100 IBUs elaborada por la micro cervecera catalana Reptilian Brewery, ubicada en El Vendrell. Se trata de una de sus creaciones más galardonadas y valoradas dentro del panorama de la cerveza artesanal española.

Premios destacados: Ganadora de la Medalla de Oro en el Campeonato Nacional de Cervezas (2016/2017) y elegida Mejor Cerveza del Festival de Uppsala (Suecia) en 2018.

 

Reptilian Apokalypse

Estilo: Russian Imperial Stout

Graduación: 11 %

Amargor: 100 IBU

Ingredientes: Agua, Malta de cebada, Maltas oscuras / tostadas, Azúcar de caña, lúpulo y levaduras.

Elaborada: Reptilian Brewery S.L.

Temperatura de degustación: +/-10ºC a 12 ºC

Adquirida: Bar Venuska, Calle San Valerio, 12. Ponferrada

 

Cerveza de color negro azabache denso, con una espuma cremosa de color beige.

Aromas con una alta rigor de café tostado, expreso, moka oscuro y cacao puro. Se distinguen notas profundas de caramelo oscuro y malta torrefacta. A matices secundarios de regaliz negro, grano ligeramente quemado y una sutil presencia que recuerdan a las pasas. El lúpulo apenas es apreciable, dejando el protagonismo a la malta y a una agradable calidez alcohólica integrada.

Sabor intensamente maltosa, amargo y profundo. Dominan los sabores a chocolate negro agridulce, moka y café expreso, aparecen sutiles toques de frutos seco, azúcar moreno y un leve matiz ahumado. El potente amargor equilibra perfectamente la densidad y el dulzor inicial de las maltas. La sensación en boca es denso, cremoso y circundante. El toque final es muy largo, tostado y licoroso, con una calidez en la garganta debido a su graduación. Excelente cerveza.

Cervesa Espiga Sweet Dreams España

 

Cervesa Espiga nació en 2012 en la región del Penedès (Cataluña) de la mano de Teresa Galván y Arnau Rovira, dos biólogos que decidieron aplicar su formación científica y su pasión por la cerveza artesana para crear un proyecto propio.

La idea comenzó a gestarse durante las estancias universitarias y laborales de ambos fundadores en el extranjero. Teresa descubrió la riqueza de la cultura cervecera en Alemania, mientras que Arnau tuvo un encuentro similar durante un programa Erasmus en Dinamarca. Al reencontrarse en España tras experiencias laborales poco motivadoras en los sectores de la investigación y la alimentación, decidieron emprender juntos.

El nombre Espiga (la espiga de cereal) fue elegido para simbolizar la conexión directa con la tierra, la naturaleza y el origen puro de las materias primas que utilizan en cada elaboración.

Los inicios nómadas (2012): La cervecera comenzó operando bajo el modelo de Gypsy Brewers (cerveceros nómadas), elaborando sus recetas en instalaciones de otras fábricas y distribuyendo sus primeros lotes en ferias, tiendas especializadas y bares locales. Sus primeras pruebas caseras empezaron en un garaje con lotes pequeños de apenas 50 a 100 litros.

Tras hacerse un hueco en el emergente panorama craft nacional, dieron el salto definitivo al abrir su propia fábrica en el municipio de Sant Llorenç d'Hortons. En sus comienzos, ellos mismos se encargaban de todo el proceso, desde el cultivo de ideas y el braseado hasta las ventas y la distribución.

Espiga se caracteriza por elaborar cervezas naturales, vivas y con un fuerte arraigo local, apostando por ingredientes de proximidad. Uno de sus primeros grandes éxitos y buque insignia de la marca es la Espiga Blonde Ale, una cerveza artesana ligera y refrescante que además destaca por contar con la etiqueta certificada sin gluten.

Aunque experimentan con una gran variedad de estilos (incluyendo cervezas ácidas tipo Sour o Berliner Weisse y maduradas en barrica), se han ganado un reconocimiento especial en la comunidad cervecera nacional e internacional gracias a su maestría en la elaboración de IPAs (India Pale Ales), exportando hoy en día a países como el Reino Unido, Alemania, Suecia y Noruega.

En su etiqueta, un bodegón oscuro con una calavera adornada con flores simboliza el contraste entre la fuerza y la belleza, la vida y el descanso. Una cerveza para dejarse llevar y soñar despierto: Sweet Dreams, la noche en su forma más dulce.

 

Cervesa Espiga Sweet Dreams

 Estilo: Imperial Pastry Stout

 Graduación: 12,5 %

Amargor: 50 IBU

Ingredientes: Agua, Maltas: Golden Promise, Imperial Malt, Carafa Special ll, Chocolate Malt, Unmalted Roasted Barley, Malted Oats y Flaked Oats. Lúpulos: Galena. Extracto de galletas y caramelo de toffee. Envejecida en barricas de wisky escoces de 15 años.

Fabricada por: Cerveza Espiga

Temperatura de consumo: +/- 8 ºC a 10 ºC.

Adquirida: Bar Venuska, Calle San Valerio, 12. Ponferrada. 

 

Cerveza de color negro azabache opaco con una fina capa de espuma de color beige con una retención baja.

Aroma con notas predominantes a galleta, café recién hecho, caramelo tostado y regaliz negro. La madera de roble aporta una marcada aspecto de vainilla, cacao y la elegancia del wisky escoces.

Sabores profundos de cacao oscuro, taninos del roble, toque de vainilla y un dulzor maltosa equilibrado que suena de nuevo a la base de galleta. En boca se siente muy sedoso, intensa y envolvente. El amargor y la potencia de la madera logran contrarrestar a la perfección el dulzor residual de las maltas oscuras. Su final es largo, licoroso y ligeramente ahumado. Deja una tenaz y reconfortante sensación de calidez alcohólica muy limpia. Una cerveza ideal para degustar con calma como copa de tertulia.

Low Key Barrel Project & Vault City Brewing : From Here To Forever Inglaterra

 

Low Key Barrel Project es una cervecera independiente e itinerante (contract brewery) originaria de Ashford, Kent (Inglaterra), fundada por un cervecero de nombre Drew.

Bajo el lema "Big Beer & Barrels", el proyecto se especializa en la elaboración de cervezas artesanas complejas, intensas y de alta graduación alcohólica, enfocándose principalmente en estilos robustos como imperial stouts, barleywines y wild ales de perfil denso y maduradas en barricas de espirituosos.

Al operar como una cervecera nómada o de contrato, elaboran lotes limitados utilizando las instalaciones de productores amigos. Esto les permite centrar sus esfuerzos en el diseño de recetas indulgentes con una fuerte carga de adjuntos (frutas, especias, frutos secos y chocolates).

En el año 2020 abrieron su propio local físico en el centro de Ashford (el Low Key Taproom), espacio que comparten con la firma Boutilliers y donde sirven tanto sus creaciones como un menú de comida propio.

Son ampliamente conocidos en la escena craft británica y europea por sus constantes colaboraciones con marcas de gran prestigio en el sector de las cervezas extremas, tales como Vault City, Emperor's Brewery, Black Iris y Gravity Well.

La marca cuenta con una sólida reputación entre los entusiastas de las "cervezas de postre" o de trago lento (sipping Beers), manteniendo valoraciones medias muy altas (en torno a 4.1 sobre 5) en plataformas especializadas como Untappd. Además, son habituales en festivales europeos de renombre como el Billie's Craft Beer Festival o el The Big Swally.

"From Here To Forever" es una cerveza artesanal de tipo Imperial Pastry Stout con un 11% ABV, nacida de una colaboración entre la cervecera escocesa Vault City Brewing y el proyecto nómada inglés Low Key Barrel Project.

El concepto principal de esta cerveza es recrear de forma líquida una fusión entre el tiramisú italiano y el icónico chocolate suizo triangular (estilo Toblerone). Su receta se inspiró originalmente en un recorte de un postre de la revista Women's Weekly comprado en una tienda benéfica.

 

Low Key Barrel Project  From Here To Forever

 Estilo: Imperial Pastry Stout

 Graduación: 11 %

Amargor:  IBU

Ingredientes: Agua, Cebada Malteada, Azúcar Moreno, Avena, Trigo, Café, Haba tonka, Aroma de almendra sin frutos seco, Miel, Levadura, Lúpulo

Fabricada por: Low Key Barrel Project

Colaboración:  Elaborada en colaboración con Vault City Brewing, Edinburgh, Scotland.

Temperatura de consumo: +/- 8 ºC a 10 ºC.

Adquirida: The Beer´s Corner, Calle de Arriaga, 19, Cuidad lineal,28017 Madrid.

 

Cerveza de color negro azabache opaco con una capa de espuma pequeña de color beige oscuro con una retención baja.

Aromas con notas absolutas a chocolate con leche, junto con turrón de almendra y miel. Se perciben claramente el aroma a café expreso recién hecho con matices de pan negro y melaza que recuerdan a frutos oscuras como la ciruela negra.

Sabor considerablemente dulce, acentuando el chocolate suizo, café expreso y crema de vainilla que recrean a la perfección el postre italiano. Se revela el carácter del grano oscuro tostado, el cacao agridulce, toques de amaretto, tonka y miel. El final es largo, denso y dulce con un amargor moderado que equilibra el azúcar residual. Deja una marcada calidez alcohólica suave y un retrogusto persistente a café y chocolate. Su cuerpo es pleno, suntuoso y con una textura aterciopelada en boca. Una autentica obra de arte para los amantes de las stouts densas, complejas y de perfil dulces.

Mumbo Jumbo India Stout España

 

Mumbo Jumbo Fresh Beer es una microcervecera artesanal fundada en el País Vasco por dos profesionales internacionales del sector, Cosmo Sutherland y Davide M. Simonetti. El proyecto nació tras años de trayectoria de ambos fundadores en destacadas fábricas de cerveza, coincidiendo finalmente en Euskadi para dar vida a sus propias creaciones independientes.

Los dos pilares detrás de la marca aportan un trasfondo técnico de alto nivel en el sector de la cerveza artesana contemporánea.

Davide M. Simonetti (CEO y director Creativo): Originario de Imperia, Italia. Es Certified Cicerone y cuenta con el certificado de elaboración del Institute of Brewing and Distilling (IBD). Trabajó previamente como mánager en Brewdog (2013-2016) y como cervecero en Spoh (2016) y en la prestigiosa Basqueland Brewing (2017-2021).

Cosmo Sutherland (Maestro Cervecero): Originario de Edimburgo, Escocia. Cuenta con un Máster en Elaboración y Destilación (2014) y ejerció como cervecero principal en la reconocida Beavertown (2014-2019) antes de unirse también a Basqueland Brewing (2019-2022), lugar donde ambos coincidieron e impulsaron la idea.

Mumbo Jumbo comenzó a operar bajo la modalidad de cervecería nómada, elaborando sus lotes en las instalaciones de diferentes fábricas del entorno craft. En su hoja de ruta siempre ha estado el objetivo de abrir su propia fábrica en Bilbao. Como paso estratégico dentro de este crecimiento, inauguraron su propio Taproom en Bilbao (ubicado frente a la ría, en la Calle Ripa 5), un bar con 8 grifos diseñado para servir sus novedades y dinamizar la escena local.

La marca destaca por una identidad de producción muy específica. No tienen cervezas de línea base que se produzcan continuamente, lo que evita el almacenamiento prolongado de stock en almacén. Producen series limitadas de un solo lote (single-batch) enfocadas en la máxima frescura. Sus lanzamientos se organizan por estilos y se distinguen mediante latas codificadas por colores llamativos, permitiendo una experimentación continua en estilos contemporáneos como las Hazy IPAs o las West Coast Pils.

La India Stout Simcoe de Mumbo Jumbo es una cerveza artesanal de estilo American Stout / Black IPA elaborada en Bilbao, España. Se trata de una de las recetas más populares del taproom de la marca, diseñada como un homenaje a las cervezas negras fuertemente lupulados.

 

 Mumbo Jumbo India Stout Simcoe

 Estilo: American Stout / Black IPA

 Graduación: 5,5 %

Amargor: 60 IBU

Ingredientes: Agua, Malta:  Extra Pale, Brown Malt, DRC, Chocolate Malt, Golden Naked Oats, Wheat Flakes, Black Malt. Lúpulo: Kettle hops Columbus, Dry Hop Simcoe. Levadura: AEB AY4.

Fabricada por: Mumbo Jumbo Fresh Beer

Temperatura de consumo: +/- 6 ºC a 10 ºC.

Adquirida:   Bar Venuska, Calle San Valerio, 12. Ponferrada. 

 

Cerveza de color negro oscuro y opaca con una capa de espuma de color marrones a un color beige consistente.

Aroma con notas predominantes a grano tostado, café, regaliz y un fondo que recuerda al chocolate, se percibe un penetrante golpe aromático resinoso y a pino.

Sabor contundente en boca, destacando sabores muy patentes a grano torrado, café y regaliz negro. El lúpulo aporta un fuerte zarpazo resinoso y amargo que contrasta perfectamente con la calidez del grano tostado, el amargor predomina claramente sobre el dulzor. La sensación en boca es de textura muy agradable, cuerpo pleno y cremoso, con una ligera complejidad especiada aportada por el grano. Excelente, la volvería a tomar.

Oso Brew Co Big time España

 

Oso Brew Co fue fundada en 2018 por Patrick Tuck y David Ross, quienes se conocieron estudiando Erasmus en Madrid. 

Inicialmente, la empresa operaba como una cervecería nómada, produciendo cerveza en diferentes instalaciones antes de establecer su propia fábrica. 

En marzo de 2019, Oso Brew Co inauguró su propio bar y fábrica, La Osita, en Madrid, marcando un hito importante en su desarrollo. 

Oso Brew Co busca acercar la cerveza artesanal a un público más amplio, ofreciendo cervezas que sirvan de puente entre la cerveza industrial y estilos más complejos. 

En septiembre de 2024, Oso Brew Co inauguró su propia fábrica, está ubicado en el polígono industrial de Alcobendas, un espacio empresarial que ha evolucionado en los últimos años, La Factory, donde controlan todo el proceso de elaboración de sus cervezas y ofrecen un taproom para disfrutar de sus creaciones.

Oso Brew Co se especializa en la elaboración de cervezas artesanales con una variedad de estilos, incluyendo American IPA, entre otros. 

Oso Brew Co promueve la cerveza como una experiencia social, fomentando la conversación, la amistad y la buena compañía en torno a sus cervezas. 

Aunque sus fundadores son ingleses, Oso Brew Co se identifica con el espíritu cosmopolita y acogedor de Madrid, reflejándolo en su ambiente y cervezas. 

 

 Oso Brew Co Big time

 Estilo: Imperial Pastry Stout

Graduación: 12,5 %

Amargor: N/A IBU

Ingredientes: Agua, Malta de Cebada tostada, Caramelo Salado oscuro y vainilla, Lúpulo y levadura.

Fabricada por: Oso Brew Co

Temperatura de consumo: +/- 6 ºC a 10 ºC.

Adquirida:   Bar Venuska, Calle San Valerio, 12. Ponferrada. 

 

Cerveza de color negro profundo y opaco, con una espuma densa de color café con un excelente encaje en el vaso.

Aromas con notas predominantes a chocolate negro, ramos de café expreso tostado y sutiles matices torrefactos provenientes de su base de maltas, con un fondo intenso de caramelo salado y vainilla.

Sabor rico de entrada a caramelo y vainilla, luego da paso a cacao semidulce, toffee y granos de café tostado. La dulzura es reveladora pero no pesada, esta detenida por un amargor tostado medio alto y una sutil salinidad que realza el carácter del caramelo. En boca su textura se siente gigantesca, tiene un cuerpo robusto y envolvente. El alcohol aporta una sofisticada calidez que no quema, cerrando con un final largo y persistente. Una cerveza placentera.

Stigbergets Bryggeri BATCH 1000 Suecia

 

Stigbergets Bryggeri es una Micro Cervecería Sueca en Gotemburgo que se inició en 2013 con el objetivo de elaborar principalmente cerveza lager para su propia taberna Kino en hagabion. La cervecería estaba ubicada en Gamla Varvsgatan en Stigbergets.

  Al principio, uno de los dos propietarios, Nils Hultkrantz elaboraba la cerveza, pero en abril de 2014 decidieron contratar a Olle Andersson como cervecero. Olle tenía una condición: que a su proyecto O/O Brewing se le permitiera tener un tanque de levadura en las instalaciones donde podría elaborar su propia cerveza.  

  Cuando comenzó la GBG Beer Week 2016 y se suponía que tendría su propia cerveza, la cervecería de Stigbergets la consiguió y Olle desarrolló una receta para un estilo de cerveza entonces no tan común, la turbia IPA, que rápidamente se clasificó como una de las mejores cervezas pálidas de la india del mundo de las cervezas. Stigbergets luego continuó elaborando más IPA y pronto pudo expandir aún más la cervecería y después de que sus instalaciones en Stigbergets se le quedaron pequeñas. En 2018 construyeron otra cervecería en Partihallana en Gotemburgo.      

   Para poder elaborar cantidades aún más pequeñas de diferentes estilos de cerveza, se conservó la antigua fábrica de cerveza y más tarde se trasladó a Ringon.

La Batch 1000 de la cervecera sueca Stigbergets Bryggeri es una cerveza conmemorativa de edición limitada elaborada colectivamente por todo el equipo para celebrar sus primeros 1000 lotes de producción. Se trata de una cerveza de estilo Imperial Stout de la "vieja escuela" (Old School), caracterizada por su elaboración robusta y equilibrada sin aditivos modernos exagerados.

 Stigbergets BATCH 1000

 Estilo: Imperial Stout Double

Graduación: 10,0 %

Amargor: IBU

Ingredientes: Agua, Malta: Golden Promise, cebada tostada, cristal de centeno rojo, chocolate de bajo color, avena dorada sin cáscara, malta marrón, Lúpulo: Cascade y extracto amargo CTZ.

Fabricada por: Bryggeri de Stigbergets

Temperatura de consumo: +/- 6 ºC a 10 ºC.

Adquirida:  Mas que Cervezas, C. del León, 32, Centro, 28014 Madrid.

 

Cerveza de color oscuro, denso y profundo con una espuma de color marrón con un excelente encaje en el vaso.

Aroma con notas predominantes a café, cacao, Toffee y frutos secos con un perfil intenso y profundamente torrefacto.

Sabores clásicos entre el dulzor maltosa y el amargor tostado con un final tenaz, su retrogusto es extenso, seco y redondo, dejando recuerdos a grano tostado y café. Tiene un cuerpo medio alto, sedoso y aterciopelado. A pesar de sus 10 grados de alcohol, la carbonatación esta equilibrada para ofrecer una textura cremosa sin llegar a ser pesada. Una cerveza muy agradable.

Soul Fire Brewery Free Falling España

 

Soul Fire Brewery es una cervecera artesanal ubicada en Jerez de la Frontera, Cádiz. Se distingue por ser una fábrica que gestiona internamente todo su proceso, desde la producción hasta el envasado en lata para garantizar la máxima calidad.

Soul Fire Brewery consiste en un equipo de un solo persona que hace todo, desde la elaboración de la cerveza, el envasado, las entregas y las ventas. Su nombre es Eric y tiene más de 6 años de experiencia elaborando cerveza en varias cervecerías en Inglaterra, incluyendo Firebird Brewing, Brixton Brewery, Track Brewery y Unbarred Brewery. Todas las cervezas se producen utilizando una cervecería de 3 recipientes de 10 hectolitros con recipientes de fermentación 10hl situado en Jerez de la Frontera, Andalucía. El objetivo es producir cervezas modernas y llenas de sabor de varios estilos. Mejorar continuamente el proceso para producir cervezas de alta calidad. Algunos de los estilos de cerveza que le gusta son las stouts, los acidas y las IPA.

Su centro de producción se encuentra en el Polígono Industrial El Portal, específicamente en la Calle Marruecos (Nave 2), en Jerez de la Frontera.

Soul Fire Brewery Free Falling

Estilo: DDH Double Hazy IPA

Graduación: 8,0 %

Amargor: 15 IBU

Ingredientes: Agua, Malta de cebada, Avena, Trigo, Lúpulos: Citra cryo, Citra hyperboost, Krush T90 y Krush hyperboost. Levadura. sin filtrar y sin pasteurizar.

Fabricada por: Soul Fire Brewery S.L

Temperatura de consumo: +/- 6 ºC a 8 ºC.

Adquirida: Bar Venuska, Calle San Valerio, 12. Ponferrada

Cerveza de color dorado a naranja claro turbio con una corona de espuma persistente de color blanco con un excelente encaje en el vaso.

Aromas a frutas tropicales intensas, despuntan las notas de mango, piña, maracuyá y cítricos bien definido de pomelo, lima y matices de fruta de hueso con un sutil toque herbal y resinoso de fondo.

Sabores potente y jugosa en la que el mango y la fruta tropical tienen un protagonismo incondicional desde el primer sorbo. Tiene un soporte de malta, aportando una textura suave. Presenta un amargor firme, el final en boca es largo, seco y sedoso, dejando un retrogusto persistente a resina y frutas. Cerveza suave y equilibrada, me gusto.

Deya Brewing Co Steady Rolling Motueka 26' Inglaterra

 

 DEYA Brewing Company es una cervecería artesanal independiente con sede en Cheltenham, Reino Unido, fue establecida en 2015 por Theo Freyne, reconocida como una de las más influyentes de la escena británica moderna.

El nombre "DEYA" proviene del pueblo de Deià, en la isla de Mallorca (España), lugar que Freyne visitaba en su juventud y que le sirvió de inspiración por su ambiente relajado y comunitario.

Theo Freyne fundó la empresa tras realizar una maestría en Elaboración de Cerveza y Destilación en la Universidad Heriot-Watt de Edimburgo y completar pasantías en cervecerías de renombre como Odell Brewery en Colorado, EE. UU.

Theo comenzó experimentando con recetas a escala doméstica antes de lanzar su cerveza insignia, Steady Rolling Man, en un sistema comercial local.

En 2016, la empresa adquirió su propia unidad de producción en Cheltenham. El equipo inicial era muy reducido, compuesto por Theo, el maestro cervecero Gareth y la madre de Theo, quien se encargaba de la administración.

La marca se distingue por su arte visual, creado por el artista interno Tom Hobson, cuyas ilustraciones se han vuelto sinónimo de la identidad de la cervecería.

A partir de 2021, la cervecería experimentó una expansión significativa, aumentando su capacidad de enlatado de 200,000 latas anuales a más de 1.3 millones, e inaugurando un taproom que se ha convertido en un destino local.

La cervecería se especializa en estilos estadounidenses modernos, destacando por sus Pale Ales y IPAs de estilo turbio (hazy), jugosas y con alto contenido de lúpulo. Su filosofía se centra en la frescura y la claridad del aroma, evitando procesos de filtrado o pasteurización en la mayoría de sus productos.

 La DEYA Steady Rolling Motueka 26' es una edición especial y limitada de la icónica cerveza artesanal de la cervecera inglesa Deya Brewing Company. Se trata de una variación de su famosa receta base Steady Rolling Man que pone todo el protagonismo en el lúpulo fresco de Nueva Zelanda.

 

Deya Brewing Co Steady Rolling Motueka 26'

Estilo: Hazy Pale Ale.

Graduación: 5,2 %

Amargor:  IBU

Ingredientes: Agua, Malta de Cebada, trigo, avena, levadura y lúpulo: Motueka cosecha 2026.

Fabricada por: DEYA Brewing Company

Temperatura de consumo: +/- 6 ºC a 8ºC.

Adquirida: Bar Venuska, Calle San Valerio, 12. Ponferrada.

 

Cerveza de color rubio dorado turbio con una corona de espuma blanca, densa y persistente.

Aroma muy intenso y fresco. Despuntan las notas cítricas a lima y limón entrelazadas con toques tropicales de mango, melocotón y un fondo herbal sutil.

Sabor con una entrada jugosa donde saltan los sabores a cítricos y frutas tropicales dulces. La base de malta es limpia y ligeramente sedosa, cierra con un final seco, fresco y un amargor muy limpio que invita a seguir bebiendo. Tiene el cuerpo medio ligero con una textura sedosa, cremosa y esponjosa gracias a una carbonatación de moderada a alta que realza la frescura del lúpulo sin dejar astringencia. Cerveza fácil de beber y muy refrescante. Excelente.

Caleya Eclipse España

 Caleya es una fábrica de cerveza artesana, cuyo taller, desde 2011, se sitúa en el pueblo de Rioseco, en el corazón del Parque Natural de Redes, Asturias.

Los protagonistas de esta historia son Silvestre Alonso y dos hermanos; César y Gonzaga García Antuña. Sus comienzos, se remontan a Cantabria, donde un excompañero de universidad posee una fábrica de cerveza, Dougall’s. Éste, al rejuvenecer sus instalaciones, cede a sus amigos la maquinaria vieja. Eligen el Parque de Redes por la calidad del agua, esencial en la elaboración de esta bebida. Aquí comienza un duro trabajo de iniciación en el campo y lucha para conseguir los permisos necesarios para comenzar la producción.

En mitad de este trabajo, Gonzaga, uno de los socios, fallece, desgraciadamente, antes de ver cumplido su sueño. Esta terrible circunstancia les da a sus compañeros más fuerza para continuar el legado y continuar con la esperanza del grupo inicial.

Tras cinco años en Rioseco, entienden que es el momento de volver a sus orígenes: la cuenca minera de La Felguera. En este momento de cambios, se une al proyecto Carlos Agelvis, un maestro cervecero con más de 30 años de experiencia a sus espaldas.

Entre sus primeros productos, se encuentran Mayuca Amber, Goma 2 y Asturies Pale Ale.

La Caleya Eclipse es una cerveza artesanal española de edición limitada lanzada en agosto de 2026 por la reconocida cervecera asturiana.

Caleya Eclipse

 Estilo: Session Hazy IPA

Graduación: 4,8 %

Ingredientes: Agua, Malta de Cebada, Copos de avena y malta de trigo. lúpulos: Mosaic y Dolcita. levadura.

Fabricada por: Micro Brewery Caleya

Temperatura de consumo: +/- 6 ºC a 10 ºC.

Adquirida:   Bar Venuska, Calle San Valerio, 12. Ponferrada. 

 

Cerveza de color dorado claro turbio con una corona de espuma blanca, cremosa y persistente.

Aromas intensos de frutas tropicales con notas a mango, maracuyá y frutas de hueso maduras, Cítricos con matices frescos a pomelo y limón.

Sabor predominantemente tropical. El amargor es moderado perfectamente integrado, dejando un fondo resinoso. Tiene un cuerpo sedoso, una textura notablemente cremosa y un aspecto turbio por la gran cantidad de avena empleada. Cerveza muy refrescante y jugosa. Excelente

Sudden Death Half-Shell Heroes – Blue Edition. Alemania

 

Con creaciones de cerveza especiales y ricas en lúpulo, Sudden Death Brewing Company se ha hecho un nombre en Alemania y más allá. Los dos fundadores, Eric Nagel y Oliver Schmökel, provienen del pequeño y tranquilo pueblo de Timmendorfer Strand en la costa del mar Báltico. Su amor por el hockey sobre hielo ha llevado a menudo a los dos chicos a Estados Unidos, donde pudieron conocer el mundo de las cervezas artesanales.

Inspirados por los estilos de cerveza en Estados Unidos, trajeron la idea a casa y pronto se pusieron a trabajar en su propia bodega. Debido a la gran base de fans de Sudden Death, la capacidad rápidamente se volvió demasiado pequeña. Hoy, los muchachos de Sudden Death elaboran cerveza en su propia cervecería en Lübeck, no bene bene, la cervecería más grande de Lübeck, que incluye una cervecería elegante y pizzas internas.

Muerte súbita Brewing, nuestro nombre, refleja dos pasiones: ¡el hockey sobre hielo y la elaboración de cerveza!

Esto se refleja en su logotipo, que cubre elementos de ambos: un palo de hockey y una máscara de portero combinados con paletas de preparación y puré, ¡y ojos como saltos perfectos!

Los fanáticos del hockey entre ustedes saben que la "muerte súbita" en el hockey sobre hielo es sinónimo de la decisión final de un juego en tiempo extra, por eso y entre ustedes que pueden relacionarse con el fútbol: ¡es como el gol de oro!

Para Sudden Death, es el momento más emocionante de un partido de hockey sobre hielo. Y eso es lo que queremos que sean nuestras cervezas: las más extraordinarias, innovadoras, nuevas, jugosas, sabrosas, deliciosas, una amplia gama de los mejores y más emocionantes sabores que puedas imaginar. Siempre sorprendente, pero siempre bebible. Esa es su misión.

Sudden Death Half-Shell Heroes – Blue Edition. Esta edición destaca por su marcado perfil aromático y frutal, diseñado como un homenaje nostálgico a la cultura pop (inspirado en las Tortugas Ninja)

 

Sudden Death Half-Shell Heroes – Blue Edition

Estilo: Hazy India Pale Ale

Graduación: 6,0 %

Amargor:  IBU

Ingredientes: Agua, Cebada, Avena, Trigo, Lúpulo: Simcoe, Amarillo y Chinook. Levadura.

Fabricada por: Sudden Death Brewing Co.

Temperatura de consumo: +/- 6 ºC a 8 ºC.

Adquirida: Bar Venuska, Calle San Valerio, 12. Ponferrada.

 

Cerveza de color dorado intenso con un aspecto muy turbio, con una corona de espuma blanca, cremosa y persistente,

Aroma donde destacan los matices de frutas tropicales maduras como la maracuyá, mango y piña, presencia de pomelo, mandarina y sutiles toques de melocotón, toques limpios a pino y hierbas frescas.

Sabores frutales fuertemente jugoso, se notan las frutas tropicales y cítricas en el paladar, el amargor es de intensidad baja a moderada estando bien integrada, hay notas muy suaves que proviene de la malta de cebada y los copos de avena, el final es seco con un retrogusto frutal duradero, tiene un cuerpo medio alto con una textura delicada, la carbonatación es media a moderada. Una cerveza refrescante, jugosa y equilibrada, me gusto mucho.

Ophiussa Brewing Co Gugurmin Portugal

 

Ophiussa Brewing Company es una de las micro cervecerías artesanales más destacadas, creativas y de rápido crecimiento en Portugal. Establecida oficialmente en febrero de 2021 en la ciudad costera de Setúbal, la marca se ha ganado un puesto de honor en la escena craft europea gracias a sus cervezas modernas de perfil intensamente frutal, lúdico y de gran perfección técnica.

La trayectoria de la marca está marcada por la pasión de sus fundadores y un fuerte enfoque en la cultura cervecera internacional. Daniel: Comenzó como homebrewers (cervecero casero) en 2016 y fue quien empezó a trazar el plan de negocio original de la empresa. Filipe: Se unió al proyecto en 2018. Viajó a Melbourne (Australia) para ganar experiencia en producción cervecera y regresó a Portugal a inicios de 2020 para arrancar definitivamente la marca junto a Daniel. Diogo: Un reconocido entusiasta del sector que apoyaba el proyecto desde sus inicios y que se sumó formalmente como socio en 2025 con el objetivo de expandir la exposición de la marca a nivel internacional.

El nombre de la cervecera proviene de la palabra Ophiussa (tierra de serpientes), el antiguo nombre que los griegos daban al territorio que hoy comprende Portugal. Está directamente inspirado en los Ophi, una tribu de guerreros de la Edad del Hierro que adoraban a las serpientes y que habitaron el norte y centro del país mucho antes de la llegada de los romanos y los lusitanos.

IPAs intensamente lupulados, Smoothie Sours (cervezas ácidas con una enorme cantidad de fruta), Crean Stouts y Imperial Stouts envejecidas en barrica.

Gugurmin, una IPA que lleva el nombre de un cielo ancestral donde las constelaciones susurran en silencio. El nombre de esta cerveza rinde tributo a Gugurmin, el nombre que el pueblo aborigen australiano Wiradjuri le da a la famosa constelación oscura conocida como "El Emú en el Cielo".

 

Ophiussa Brewing Co   Gugurmin

Estilo: IPA de Nueva Inglaterra

Graduación: 7,0%

Amargor:  IBU

Ingredientes: Agua, Malta: Pilsner, avena, Copos de avena y Chit. Lúpulos: Galaxy, Citra y Sabro. Levadura: Verdant Ipa.

Fabricada por: Ophiussa Brew Co

Temperatura de consumo: +/- 6ºC a 8ºC

Adquirida:  Ecoasia. Asian Food & Craft Beer. Calle de Juan Bravo, 71, Salamanca, 28006 Madrid.

 

 Cerveza de color amarillo anaranjado pálido con una marcado turbidez y una corona de espuma blanca y cremosa.

Aroma de gran intensidad y frescura, dominado por las frutas tropicales con notas de mango madura, maracuyá y piña. Ligeros toques cítricos y matices herbales.

Sabores intensamente jugosa, notas de frutas tropicales, cítricos y melocotón y con un toque elegante de coco, un amargor bajo, discreto y limpio, el protagonismo lo tiene la jugosidad de la fruta. Tiene un cuerpo medio y delicado gracias al uso de la avena y el trigo, es una cerveza de trago largo y muy fácil de beber. Excelente.

Cloudwater Brew Co & West Coast Brewing: Umamamam Inglaterra

 

Cloudwater Brew Co es una cervecería artesanal independiente con sede en Manchester, Inglaterra. Fundada en 2014 por Paul Jones y James Campbell. Paul Jones no tenía experiencia previa en el sector, mientras que James Campbell venía de trabajar como cervecero jefe en la conocida cervecería Marble de Manchester. Lanzaron oficialmente sus primeras cervezas al mercado en febrero de 2015.

El nombre "Cloudwater" surge de la combinación poética y novedosa de dos palabras inglesas muy simples (cloud - nube y water - agua). Refleja fielmente la filosofía original de sus creadores: elaborar cervezas estacionales que cambien con el clima, las estaciones y la disponibilidad de ingredientes frescos, adaptando la ciencia de la producción al fluir de la naturaleza.

Rápidamente ganaron fama internacional por la enorme calidad de sus cervezas turbias de estilo americano (como las Hazy IPAs y las New England IPAs). El prestigioso portal de calificación internacional RateBeer los incluyó en su lista de las diez mejores cervecerías del mundo en los años 2017 y 2018. Se convirtieron así en la única cervecera del Reino Unido en lograr ese hito histórico.

Hoy en día, aunque James Campbell abandonó el proyecto hace unos años para emprender nuevos rumbos, la cervecera mantiene un estatus de culto en Europa. En su catálogo actual combinan lanzamientos experimentales semanales, colaboraciones internacionales de primer nivel, y una línea base de cervezas modernas que incluye su popular IPA sin alcohol. Operan su propio bar de grifos (taproom) junto a la fábrica, el cual es un punto de peregrinaje para los amantes del turismo cervecero.

Su primera colaboración con West Coast Brewing, una de las cervecerías líderes en Japón en el uso intensivo de lúpulo, se elaboró ​​en paralelo en Manchester y Shizuoka para un lanzamiento conjunto.

 

Cloudwater Brew Co & West Coast Brewing: Umamamam

Estilo: Double IPA / Imperial Hazy IPA

Graduación: 8,0%

Amargor:  IBU

Ingredientes: Agua, Malta de Cebada, avena y trigo. Lúpulos: Anchovy, Strata, Comet y Simcoe. levadura.

Fabricada por: Cloudwater Brew Co

Colaboración:  Elaborada en colaboración con West Coast Brewing de Shizuoka, Japón

Temperatura de consumo: +/- 6ºC a 8ºC

Adquirida:  Ecoasia. Asian Food & Craft Beer. Calle de Juan Bravo, 71, Salamanca, 28006 Madrid.

 

Cerveza de color dorado anaranjado turbio con una espuma blanca cremosa.

Aroma a frutas tropicales y citricos, destacan notas de mango, pomelo y frutas blancas. Tiene un fondo herbal fresco con frutas de huesa como el melocotón y el albaricoque.

Sabor frutal intenso, la sensación en boca explotan los sabores cítricos junto con la dulzura tropical del mango y notas de fresa maduras. Es una cerveza de cuerpo medio con una textura en boca sedosa, cremosa y jugosa. Tiene un final tenaz y limpio con un amargor moderado bien integrado que equilibra perfectamente la carga frutal. Excelente.

Funky Fluid Cloudy Polonia

 Funky Fluid es una cervecera artesana afincada en Varsovia, la capital de Polonia. La fundaron tres amigos a los que unía la común pasión por la cerveza artesana auténtica, Michał Langier, Karol Mizielski y Grzegorz Korcz. Durante años, Michał elaboro cerveza bajo la marca Langier Beer, por su parte Karol se ha dedicado a la venta de cerveza artesanal desde tiempos inmemoriales, y Grzegorz ha organizado festivales de cerveza. Que los tres se juntaran para crear sus propias cervezas era solo cuestión de tiempo.

Funky Fluid elabora auténticas cervezas artesanas, sin compromisos, y ni atajos. IPAs fuertemente lupulados, Sour y Gose cargados de frutas, o Stout deliciosas e intensas llenas de condimentos. Al mismo tiempo, no se aparta de los clásicos. Elaborando cervezas tipo lager con regularidad. Desde los últimos años, Funky Fluid también elabora cervezas de bajo contenido alcohólico y 0’0, en una amplia variedad de estilos y que han tenido una gran aceptación por el público. En 2019, Ratebeer nombró a Funky Fluid como la tercera mejor nueva cervecera del mundo. Funky Fluid no es una cervecera al uso, única, impredecible y no obvia. Actualmente, es una de las principales cervecerías polacas, y sus elaboraciones están disponible en más de una docena de países de todo el mundo.

Funky Fluid Cloudy es una de las cervezas artesanales más icónicas y emblemáticas de la cervecera polaca Funky Fluid, consolidada como su New England IPA (NEIPA) de cabecera.

 

Funky Fluid Cloudy

Estilo: Hazy IPA / New England

Graduación: 6,5 %

Amargor:  IBU

Ingredientes: Agua, Malta de cebada, malta de avena, malta de trigo, Lúpulo: Citra, Mosaic y Amarillo. Levadura: Hazy Daze Yeast Blend.

Fabricada por: Browar Funky Fluid (Varsovia, Polonia)

Temperatura de consumo: +/- 6 ºC a 8 ºC.

Adquirida: Bar Venuska, Calle San Valerio, 12. Ponferrada.

 

Cerveza de color dorado intenso con un aspecto muy turbio, con una corona de espuma blanca, cremosa y persistente.

Aromas donde predominan las frutas tropicales y los cítricos dulces, destacan notas a mango, piña, maracuyá y pomelo.

Sabores suave y jugoso gracias al uso de cereales como el trigo y la avena. El amargor final es muy moderado y equilibrado, lo que hace que sea muy fácil de beber y resulte refrescante, con un retrogusto tenaz con recuerdos de frutas tropical, cítricos y un toque ligero resinoso. 

Sparkle: Billie à La Plage Francia

 

Sparkle es una exitosa cervecería artesanal y brewpub fundada en marzo de 2023 en la icónica comuna costera de Quiberon, Bretaña (Francia). En muy poco tiempo, este proyecto innovador ha logrado posicionarse firmemente en el Top 5 de las mejores cervecerías artesanales francesas gracias a la altísima calidad y originalidad de sus elaboraciones.

El proyecto nació de la mano de Marie Guinard y Antoine Pottier, una pareja de biólogos apasionados por las variedades de cerveza lupulados de estilo anglosajón. Sus conocimientos científicos les ayudaron a controlar con precisión milimétrica los procesos de fermentación químicos en los tanques.

Antes de establecerse en la península, la pareja gestionaba un bar en la ciudad de Rennes. Sin embargo, su gran sueño era abrir un espacio híbrido ("brewpub") en el litoral donde pudieran producir su propia cerveza y servirla fresca y directa de la canilla al cliente.

En marzo de 2023, se instalaron en un antiguo local de la Avenida del General de Gaulle, en la entrada de Quiberon. El logotipo de la marca, una quilla de tabla de surf, rinde homenaje directo al estilo de vida costero de la región.

Sparkle sigue el movimiento de las micro cervecerías modernas: apenas cuentan con una gama fija de cervezas, apostando en su lugar por la constante experimentación y el lanzamiento de recetas efímeras.

Utilizan principalmente maltas francesas y bretonas. Destacan por sus cervezas cargadas de lúpulos (especialmente traídos de Nueva Zelanda), especializándose en estilos como IPA, NEIPA, DIPA y cervezas ácidas (sour). Utilizan la técnica de dry-hopping (lupulados en frío) para extraer aromas frutales, herbales y exóticos potentes sin sumar un amargor desagradable.

En 2025 y 2026, la Brasserie experimentó su año de consagración. Pasó de ser un bar local a exportar sus productos a tiendas y bodegas especializadas de toda Francia y Europa. También han participado en prestigiosos festivales europeos como el Billies Craft Beer Fest y han elaborado cervezas colaborativas con otras marcas internacionales.

 

Sparkle: Billie à La Plage

Estilo: New England / Hazy Imperial Double IPA

Graduación: 8,0%

Amargor:  IBU

Ingredientes: Agua, Malta de Cebada, avena y trigo. Lúpulo: Nectaron, Strata y Nelson Sauvin. levadura

Fabricada por: Nano Brewery

Temperatura de consumo: +/- 6ºC a 8ºC

Adquirida:  The Beer´s Corner, Calle de Arriaga, 19, Cuidad lineal,28017 Madrid.

 

 Cerveza de color dorado pálido con un aspecto muy turbio, denso y opaco con una corona de espuma blanca cremosa.

Aromas con un perfil intensamente tropical y afrutado, destacan unas notas intensas a maracuyá, mango y piña madura. Con unos matices cítricos y herbales a pomelo y a resina de pino dulce y un fondo que recuerda a la uva Sauvignon blanc.

Sabor con una entrada frutal, domina un dulzor resinoso y jugoso de frutas de hueso y frutas tropicales maduras, el amargor es moderado bajo y perfectamente balanceado por la avena y el trigo de la base maltosa. El final es limpio, ligeramente seco y muy refrescante, dejando un retrogusto duradero a frutas tropicales y notas cítricas. Una cerveza buena y muy refrescante.