Oso Brew Co Big time España

 

Oso Brew Co fue fundada en 2018 por Patrick Tuck y David Ross, quienes se conocieron estudiando Erasmus en Madrid. 

Inicialmente, la empresa operaba como una cervecería nómada, produciendo cerveza en diferentes instalaciones antes de establecer su propia fábrica. 

En marzo de 2019, Oso Brew Co inauguró su propio bar y fábrica, La Osita, en Madrid, marcando un hito importante en su desarrollo. 

Oso Brew Co busca acercar la cerveza artesanal a un público más amplio, ofreciendo cervezas que sirvan de puente entre la cerveza industrial y estilos más complejos. 

En septiembre de 2024, Oso Brew Co inauguró su propia fábrica, está ubicado en el polígono industrial de Alcobendas, un espacio empresarial que ha evolucionado en los últimos años, La Factory, donde controlan todo el proceso de elaboración de sus cervezas y ofrecen un taproom para disfrutar de sus creaciones.

Oso Brew Co se especializa en la elaboración de cervezas artesanales con una variedad de estilos, incluyendo American IPA, entre otros. 

Oso Brew Co promueve la cerveza como una experiencia social, fomentando la conversación, la amistad y la buena compañía en torno a sus cervezas. 

Aunque sus fundadores son ingleses, Oso Brew Co se identifica con el espíritu cosmopolita y acogedor de Madrid, reflejándolo en su ambiente y cervezas. 

 

 Oso Brew Co Big time

 Estilo: Imperial Pastry Stout

Graduación: 12,5 %

Amargor: N/A IBU

Ingredientes: Agua, Malta de Cebada tostada, Caramelo Salado oscuro y vainilla, Lúpulo y levadura.

Fabricada por: Oso Brew Co

Temperatura de consumo: +/- 6 ºC a 10 ºC.

Adquirida:   Bar Venuska, Calle San Valerio, 12. Ponferrada. 

 

Cerveza de color negro profundo y opaco, con una espuma densa de color café con un excelente encaje en el vaso.

Aromas con notas predominantes a chocolate negro, ramos de café expreso tostado y sutiles matices torrefactos provenientes de su base de maltas, con un fondo intenso de caramelo salado y vainilla.

Sabor rico de entrada a caramelo y vainilla, luego da paso a cacao semidulce, toffee y granos de café tostado. La dulzura es reveladora pero no pesada, esta detenida por un amargor tostado medio alto y una sutil salinidad que realza el carácter del caramelo. En boca su textura se siente gigantesca, tiene un cuerpo robusto y envolvente. El alcohol aporta una sofisticada calidez que no quema, cerrando con un final largo y persistente. Una cerveza placentera.