Messorem Bracitorium es una aclamada cervecería artesanal canadiense fundada en el verano de 2019 en Montreal, Quebec. Su origen está profundamente ligado a la escena musical underground y el metal técnico de la ciudad, transformando la energía de los escenarios en una de las marcas de culto más importantes del movimiento craft actual.
El proyecto
fue ideado sobre el papel por tres amigos de la adolescencia: Sebastien
Chaput, Vincent Ménard y Marc-André Filion. A principios de los años 2000,
formaban parte activa del circuito de música metal de Montreal. Sebastien era
guitarrista de la conocida banda de metal técnico Ion Dissonance,
mientras que Vincent tocaba la batería en The Last Felony.
Tras años de
giras internacionales intensas, decidieron cambiar de rumbo profesional sin
perder su espíritu independiente, Vincent
Ménard se formó formalmente en zythología y producción cervecera, realizando
prácticas en prestigiosas casas como Auval y trabajando años en Les Trois
Mousquetaires. Sébastien Chaput cursó estudios universitarios de gestión
financiera y empresarial, convirtiéndose en el administrador del proyecto. Marc-André
Filion asumió el rol de director de marca, encargándose de toda la estética, el
diseño gráfico radical y la identidad visual oscura de la empresa.
El nombre de
la cervecería proviene directamente del latín. "Messorem"
significa "La faucheuse" (La Parca / El Segador), y
"Bracitorium" se traduce como fábrica de cerveza. Este concepto
encaja a la perfección con la iconografía de la muerte, los esqueletos y el imaginario
sombrío heredado de sus raíces musicales. De hecho, a sus famosas cervezas de
estilo Smoothie Sour llenas de fruta las bautizaron popularmente como "Petits
jus de mort" (Pequeños jugos de la muerte).
La
cervecería abrió sus puertas en agosto de 2019 en el suroeste de Montreal,
junto al emblemático Canal de Lachine, en el distrito industrial de
Saint-Henri. El local se diseñó bajo una filosofía clara: control total del
producto. Son 100% independientes; se encargan desde la cocción del lote hasta
el enlatado, el etiquetado y el marketing en sus propias instalaciones. Además,
cuentan con una de las terrazas industriales decoradas con grafiti más grandes
de la ciudad.
Demoliri
0020
Estilo: IPA – New England / Hazy
Graduación: 7,0
%
Amargor:
N/A IBU
Ingredientes:
Agua, malta de cebada, avena, Trigo. Lúpulo: NZ Cascade, Citra, Riwaka Hop
Kief. levadura.
Elaborada: Messorem Micro Brewery, Montreal, QC Canada
Temperatura
de degustación: +/-6ºC a 10 ºC
Adquirida: Ecoasia. Asian Food & Craft Beer. Calle de Juan Bravo, 71, Salamanca,
28006 Madrid
Cerveza de
color dorado anaranjado con aspecto turbio con una espuma blanca mediana.
Aromas
jugosos y afrutados a frutas tropicales de mango y maracuyá, a cítricos
frescos, lima y un ligero toque de cascara de naranja lo que aporta fuerza y
frescura al aroma y un toque a resina y de pino.
