La cervecería amateur Het Nest fue fundada por un grupo de amigos de la zona de Turnhout que fundaron el club de cata de cerveza Orde van de Zatte Mus en 2000. Algunos realizaron un curso de elaboración de cerveza y se compró una pequeña instalación cervecera. A finales de 2006 se realizó una primera prueba de cerveza. Desde entonces, se llevan a cabo experimentos con cervezas de forma regular.
La primera
cerveza fue elaborada en el año 2007 en la propia cervecería de la pequeña
cervecería Het Nest. Como suscitó inmediatamente reacciones positivas, a partir
de 2008 se decidió elaborarla en cantidades ligeramente mayores en la Brouwerij
Boelens de Belsele y se lanzó oficialmente. Los cerveceros querían
comercializar la cerveza bajo el nombre Schuppe Zot, pero Brouwerij De Halve
Maan presentó inmediatamente una queja porque consideraban que el nombre era
demasiado similar a su cerveza Brugse Zot. Por eso se cambió el nombre. La
cantidad que Brouwerij Boelens podía producir pronto ya no era suficiente para
satisfacer la demanda. Por este motivo se trasladaron a 't Hofbrouwerijke en
Beerzel. Incluso esa capacidad no era suficiente. A partir de abril de 2009, la
Schuppenboer se elaborará en Scheldebrouwerij.
Dado que la
base de operaciones de Het Nest es Turnhout, la ciudad de las cartas, se
decidió vincular directamente el nombre de las cervezas a esta ciudad;
incluidos HertenHeer, KlevereTien, SchupenBoer. El objetivo es comercializar
una gran calle de cervezas: 10, jota, reina, rey y as.
Los
cerveceros de Hobbybrouwerij Het Nest de Turnhout quieren desarrollar su propia
cervecería. La cervecería tendría una capacidad de hasta 6.000 hectolitros al
año. Los cerveceros invierten más de un millón de euros en su sueño. Het Nest
ya es propietario de cinco cervezas: De Patriot, Schuppenboer, Hertenheer,
Klevertien y Schuppenaas. En febrero de 2013 se lanzará la próxima cerveza
llamada Dead Man's Hand. Cuando la cervecería abra sus puertas en 2016, se
lanzará al mercado una nueva cerveza: la Ruitendame. Esa probablemente será la
última bebida. Con la Jota de Picas, el Rey de Ciervos, el Diez de Cuchillas,
el As de Picas y la Reina de Diamantes se ha conseguido una gran escalera en
términos de póquer.
Las cervezas
de Het Nest triunfan en todas partes y ya han ganado varios premios nacionales
e internacionales.
Actualmente sus
cervezas se exportan a Holanda, España, Italia, Suecia, Rusia, China, Taiwán,
Japón y Estados Unidos.
En 2023, la
cervecería Pirlot, adquirida unos años antes por Het Nest, traslada su
cervecería y destilería de Zandhoven a la cervecería de Oud-Turnhout. Esto le
otorga a Brouwerij Het Nest más flexibilidad en la planificación de la
elaboración de cerveza. La ginebra SchuppenBoer y el whisky Four Aces ahora
también se pueden destilar en Oud-Turnhout.
SchuppenBoer
Tripel de la
cervecería Het Nest.
No se trata de una SchuppenBoer Tripel cualquiera, sino de una que ha madurado
en barriles de whisky belga Owl.
SchuppenBoer Tripel Whisky Barrel Aged
Estilo: Belgian
Tripel
Graduación: 9%
Amargor: 38 IBU
Ingredientes:
Agua, malta de cebada, Malta Pils, Lúpulo: Cascade y Saaz, Cilantro y levadura
3522 Ardenas Belgas, Azúcar.
Elaborada:
Brouwerij Het Nest
Temperatura
de degustación: +/-8ºC a 12 ºC
Adquirida: Tienda
en Gand, Bélgica.
Cerveza de
color ámbar con tonos anaranjados con una espuma blanca mediana de poca duración.
Aroma a
malta con notas intensas de barrica y whisky
