Attik Brewing Strike. España

 

Attik Brewing es una cervecería nómada malagueña que nació en 2018 después de que sus fundadores, que para entonces ya contaban con varios años de experiencia en la elaboración de cerveza artesanal, decidieran ampliar su afición. Ser una cervecería nómada significa que Attik no cuenta con instalaciones propias, sino que sus recetas se convierten en cervezas utilizando equipos de otras cervecerías. Attik Brewing se basa en la pasión por la cerveza artesanal, y los fundadores no solo trabajan duro, sino que también se divierten creando sus cervezas atrevidas, innovadoras y de calidad. El equipo de Attik hace lo que ama, y ​​los entusiastas de la cerveza artesanal aman lo que hacen.

 Jaime y Umeed, dos malagueños y amigos desde la infancia, fundadores de Attik Brewing. En la ciudad costera de Torremolinos, justo al lado de Málaga, donde tienen su base y almacén frigorífico.

Como muchos maestros cerveceros, Jaime y Umeed comenzaron su carrera elaborando pequeños lotes en casa. En aquel entonces, se trataba más de divertirse y beber cerveza que de considerar la cervecería como una profesión, pero las cosas empezaron a tomarse más en serio tras los buenos comentarios de sus amigos que las cataban. En el verano de 2018, elaboraron su primer lote más grande con una cervecería malagueña, y el resultado fue tan bueno que acabaron produciendo más lotes de la misma cerveza. Esto los llevó a producir también lotes más grandes de otras recetas con otras cervecerías, y así nació una nueva cervecería nómada llamada Attik Brewing.

El crecimiento de Attik Brewing ha sido bastante rápido, pues ya han elaborado cerca de 30 cervezas diferentes, trabajando con 8 cervecerías diferentes, y además de España, también realizan envíos internacionales, a Francia y Países Bajos hasta la fecha. Colaborar y contratar cervecerías requiere mucha red de contactos y viajar por todo el país. Como individuales, Umeed es el encargado de impulsar la marca y del departamento comercial de la empresa, donde realiza todas las tareas de ventas, estrategia y planning empresarial.

Jaime está dedicado a una labor más creativa donde lleva a cabo el desarrollo de la imagen, elaboración de las recetas de cerveza y el cuidado del producto en todo su proceso.

 

Strike

Estilo: IPA – New England / Hazy

Graduación: 7,0 %

Amargor: 60 IBU

Ingredientes: Agua, malta de Cebada, trigo, Avena. Lúpulo: Columbus, Cryo Citra, Simcoe.  Levadura

Fabricada por: Elaborada en RS 30013662/CS Por ATTIK Brewing

Temperatura de consumo:  +/- 6 ºC a 8 ºC.

Adquirida: Bar Venuska, Calle San Valerio, 12. Ponferrada. 

 

Cerveza de color dorado pálido turbia con una espuma blanca espumosa de poca duración.

Aroma aromática y jugosa, con notas a frutas tropicales a mango y maracuyá, cítricos frescos como pomelo y naranja amarga y toques de pino y hierbas frescas.

Sabor intenso y equilibrado, se aprecia una descarga frutal con un amargor seco muy tenaz y un final limpio. En boca la textura es sedosa y con mucho cuerpo que redondea cada trago. De cuerpo medio y carbonatación suave. Una cerveza aromática, jugosa y con un final agradable. Excelente.

Outer Range Brewing. Crux USA

 

 Outer Range Brewing, originaria de Frisco, Colorado, se inspira en la belleza de las montañas para crear su cerveza, combinando la pasión por la cerveza artesanal con la cultura de montaña. Su enfoque en "Rockies/Alps" refleja su deseo de conectar la experiencia de sus cervecerías en las Montañas Rocosas con un nuevo local en los Alpes franceses, fusionando dos culturas cerveceras. 

Outer Range Brewing nació en 2016, en Frisco, Colorado, un pueblo de montaña.

Los fundadores, dos veteranos del ejército, Lee y Emily Cleghorn, Lee Cleghorn, desarrolló su amor por la cerveza artesanal en Bélgica, donde las cervezas belgas fueron las primeras que probó, lo que influyó en su estilo de elaboración, especialmente en sus IPAs. 

En 2022, Outer Range expandió su visión abriendo una segunda ubicación en Chamonix, Francia, en el corazón de los Alpes, con una pareja francesa, Kate y Charles Saksik.

La cervecería celebra la conexión entre dos culturas cerveceras distintas: la americana, con su enfoque en las IPAs y otras cervezas modernas, y la europea, con la influencia de las cervezas belgas. 

Outer Range Brewery se posicionó rápidamente entre las 10 mejores cervecerías artesanales estadounidenses, según varios medios especializados. Hoy en día, es reconocida por su maestría en estilos lupulados (en particular, la Hazy IPA y la Double IPA), con cervezas muy valoradas y codiciadas en todo Estados Unidos.

 Crux

Estilo:  IPA - Americana

Graduación: 6,5 %

Amargor: IBU N/A

Ingredientes: Agua, Cebada malteada, lúpulo: Strata y Krush, levadura.

Fabricada por: Outer Range Brewing Rockies/Alps. Brewed in Sallanches, France.

Temperatura de consumo: +/- 6ºC a 8 ºC

Adquirida: Bar Venuska, Calle San Valerio, 12. Ponferrada

 

Cerveza de color amarillo dorado con una cabeza blanca espumosa con una retención normal.

Aroma floral, afrutado y resinoso, predominan las notas a fresa, melocotón y pino.

Sabor resinoso y afrutado, con un seductor toque a fresa y melocotón con su amargor especial clásico del pino y frescura aromática. El retrogusto es limpio y agradable y deja una textura de cuerpo medio y carbonatación medio. Una buena IPA americana.

Verdant Brewing Co 40 Watt Moon. Inglaterra

 

La Pasión por las cervezas lupulados llevó a James Heffron y Adam Robertson a comenzar a elaborar las suyas propias en 2014. Junto con el codirector Richard White dos años más tardes, están produciendo cervezas lupulados que despuntan al mundo y al hacerlo, han continuado para convertirse en una de las cervecerías más veneradas y de moda entre los beergeeks es hoy Verdant con sede operativa en Falmounh, un pueblo de Cornualles de 20000 habitantes.                                                                                   

Todo empiezo durante unas vacaciones en Nueva Zelanda en 2010 lo que hizo que James Heffron descubriera la cerveza artesanal y le dio ganas de hacerlo en casa, la pasión por la elaboración casera también contagio a su amigo Adam Robertson y después de cuatro años de experimentos en casa, pusieron en funcionamiento un sistema de 200 litros colocado dentro de un contenedor marino.

Empieza a producir casi exclusivamente Pale Ale de un solo lúpulo inspirada en las producciones de Nueva Inglaterra, tipo Hazy, en primavera se traslade a unas instalaciones mas grandes, instalan otros fermentadores y aumentar la capacidad de producción hasta los 12 barriles a la semana.

Nacen las variedades Lightbuld, HeadBand, Bloom y Pulp, cervezas que gozan de gran éxito y sitúan a Verdant en el radar de los beergeeks. A final de 2015, Adam y James dejaron sus trabajos para dedicarse a tiempo completo a Verdant.

En 2016 llega Richard White para ayudarlos y gracias a los fondos conseguidos de amigos y familiares a los que se les ofrece una participación en la empresa, en octubre Verdant vuelve a la carretera y se traslada a su ubicación actual, en la zona industrial de Tregoniggie en Falmouth, es allí que se instala la nueva planta de 1,6 hectolitros y una línea de enlatado.

Verdant llega en 2016 al año de promesa, gracias a la evaluación de la cerveza, en enero de 2017 la gente de RateBeer la califico mejor nueva cervecería inglesa de 2016 y para Untappd Verdant es actualmente la mejor cervecería inglesa de todos los tiempos.

Las colaboraciones con otras cervecerías de actualidad como Lost & Grounded, Left Handed Giant, Cloudwater y Northem Monk también contribuyen al éxito. 

En la actualidad está considerada una de las cerveceras top europeas en lo relativo a las IPA y NEIPA. Han seguido creciendo para intentar abastecer a todos sus fans.

 

  Verdant 40 Watt Moon

Estilo:  Imperial IPA / Doble Nueva Inglaterra / turbia.

Graduación: 8,0 %

Ingredientes: Agua, Malta de cebada Extra Pale Ale, avena, dextrina, dextrosa. Lúpulo: Citra, Strata. Levadura Verdant.

Fabricada por: Verdant Brewing Co

Temperatura de consumo: +/- 6ºC a 8 ºC

Adquirida: Bar Venuska, Calle San Valerio, 12. Ponferrada.

 

Cerveza de color amarillo turbio con una espuma cremosa blanca que se disipa rápidamente dejando un poco de encaje.

Aroma a notas resinosas y a pino, con toques de pomelo y frutas tropicales como piña y mango.

Sabor intenso a pino seguido de sabores tropicales como piña, mango y fruta de hueso y clausura con notas cítricas jugosas, tiene un perfil de malta espeso y cremoso, con un cuerpo sutilmente mas pronunciado que una IPA típica, lo que remata el intenso sabor a lúpulo., carbonatación media. Una de las mejores cervezas que he catado de Verdant hasta ahora. Me encanto mucho.

Sofia Electric Brewing / Van Moll - Indigo. Bulgaria

 

 Sofia Electric Brewing es una micro cervecería innovadora y joven de Sofía, capital de Bulgaria. Esta cervecería artesanal independiente opera en una zona industrial a las afueras del centro de la ciudad, en una antigua fábrica de refrigeradores. La cervecería afirma: «Creemos que la buena cerveza es un derecho humano fundamental y que producimos cerveza de calidad». Su misión es crear un centro de elaboración de bebidas creativas en Sofía, donde el arte cervecero se fusione con la creatividad y florezca.

Sofia Electric Brewing fue fundada por Simeon Parvanov, un entusiasta cervecero búlgaro con una larga trayectoria en la elaboración de cerveza artesanal. En 2018, tuvo la idea de establecer su propia cervecería y, tras un lento y burocrático proceso de obtención de permisos (al parecer, abrir una cervecería en Bulgaria no es un proceso sencillo), el primer lote de cerveza de Sofia Electric Brewing vio la luz en el verano de 2020. Desde entonces, la cervecería ha ido creciendo y su apasionado equipo ha creado docenas de innovadoras cervezas artesanales de diferentes estilos.

 Aiden Allen es su maestro cervecero australiano.  en la cervecería el verano pasado. Aiden se había incorporado recientemente a Sofia Electric, tras trabajar en Põhjala (Estonia) y Siren Craft Brew (Reino Unido), aportando al equipo una sólida experiencia en la industria cervecera.

El mejor lugar para degustar cervezas Sofia Electric en el centro de Sofía es su propio bar, llamado Pop Up Tap Room. Este acogedor local se encuentra en el bulevar Vasil Levski, en el centro, y cuenta con varios grifos con cervezas frescas de Sofia Electric.

Ofrece una amplia selección de cervezas de diferentes estilos, desde la ligera, fresca y crujiente July Morning Lager hasta las afrutadas Sours (¡también opciones sin alcohol!) y cervezas oscuras e intensas. Nos centramos en las IPA turbias con lúpulo y en las Imperial Stouts fuertes y tostadas.

 

Indigo

Estilo: Imperial Pastry Stout

Graduación: 12 %

Amargor: 27 IBU

Ingredientes: Agua, Malta de Cebada, trigo, avena, centeno, cacao, avellano, levadura, lúpulo y vainilla.

Fabricada por: Sofia Electric Brewing

 Elaborada en colaboración con Van Moll, Micro Brewery, Eindhoven, Netherlands.

Temperatura de consumo: +/- 10 ºC a 12ºC.

Adquirida: Bar Venuska, Calle San Valerio, 12. Ponferrada.

 

 

Cerveza de color negro opaco con una espuma de color marrón oscuro, se redujo a una fina película para desaparecer unos instantes después.

Aroma intenso, acentuadas de chocolate negro, avellanas, vainilla y maltas tostadas.

Sabor intenso que suena a un pastel de chocolate negro, con matices de frutos secos, café, caramelo y vainilla. El amargor es moderado, el alcohol está bien disimulado. Es una cerveza con un cuerpo contundente y suculento, con un final placentero.

La recomiendo.

Seven Island Brewery Dark Ages: Wrath Lord Grecia

  

Cervecería Seven Island es una cervecería artesanal griega con sede en la ciudad de Corfú, Grecia.

Seven Island Brewery fue fundada en 2013 por dos amigos, Lefteris Mesimeris y Konstantinos Pougatsias, quienes comparten la pasión por la cerveza artesanal. La cervecería lleva el nombre de las legendarias siete islas Jónicas y se centra en producir cervezas potentes, intensas y aromáticas con una variedad de ingredientes únicos y exóticos.

Lefteris comenzó su trayectoria como cervecero casero en 2009, trabajando en el garaje de su casa. En 2014, se cruzó con Kostas y juntos decidieron unir su pasión y experiencia para fundar Seven Island Brewery.

Lefteris tiene una predilección por las cervezas imperiales stouts añejadas en barrica como su estilo de cerveza favorito, mientras que su opción diaria es una cerveza lager bien elaborada y refrescante.

Κostas, un adolescente de la Generación X, nació y creció en un pequeño pueblo en la frontera con Tesalónica. Creció como un metalero, un apasionado de las películas de ciencia ficción, un fanático de las barbacoas, un amante de los conciertos, un bebedor de cerveza y, en general, un desternillante.

Influenciado por todo lo anterior, comenzó sus aventuras cerveceras como aficionado. Poco después, en 2012, fundó una pequeña empresa de importación de cerveza artesanal en Grecia. Él es la fuerza creativa y el hombre responsable detrás de nuestras operaciones encubiertas, desarrollo, marketing y, por supuesto, marca para nuestra pequeña y audaz empresa.

Seven Island Brewery ganó el premio "Mejor cervecera nueva del mundo" y "Mejor cervecera de Grecia" de RateBeer en 2017.

 La cervecería es conocida por sus colaboraciones internacionales, incluidos viajes y elaboraciones en Estados Unidos (Texas y Tennessee), Alemania, Estonia y Suiza.

El diseño del embalaje está inspirado en el símbolo veneciano de Corfú, el León de San Marcos, y combina una sensación de primera calidad con una estética cruda y casera.

 

Dark Ages: Wrath Lord

 Estilo: Imperial Pastry Stout

Graduación: 11 %

Amargor: 50 IBU

Ingredientes: Agua, Malta de Cebada, Copos de avena, Malta de trigo. Lúpulo y levadura. Con Palomitas de maíz y caramelo de toffee salado.

Fabricada por: Seven Island Brewery

Temperatura de consumo: +/- 8 ºC a 10 ºC.

Adquirida: Bar Venuska, Calle San Valerio, 12. Ponferrada. 

 

Cerveza de color negro azabache con una espuma compacta de color canela de duración media.

Aroma intenso y complejo con notas de chocolate, caramelo, especias dulces, maltas oscuras tostadas, notas frutales y levaduras fresca.

El sabor es intenso, dulce y rico, tienen ricas notas de chocolate, toffee, maltas tostadas y caramelo, con una textura espesa y un amargor que equilibra el dulzor. El alcohol se nota, pero está bien imparcial. Cuerpo contundente y suculento, con un final agradable. Una Imperial Pastry Stout Grandiosa.