viernes, 7 de marzo de 2014

Cerveza Irlandesa Kilkennys

Smithwick's es una marca de cerveza Irlandesa de tipo Red Ale cuyo origen se sitúa en Kilkenny's. Su historia comienza en 1710 cuando John Smithwick's elaboró sus primeras cervezas sobre las ruinas de una abadía del siglo 13, fue conocida como la St Francia Abbey.
Janes Smithwick's se hizo cargo de la empresa en 1900 y compró a la cervecería competidora Sullivan's Kilkenny Breweries Ltd, se cambio el nombre, en parte, porque era complicado de pronunciar para una persona con más de dos cervezas encima.
Kilkenny es elaborada en la fabrica de cerveza más antigua de Irlanda.
Mientras que Irlanda es el principal mercado de Kilkenny, Australia y Canadá son los dos mayores importadores de Kilkenny.
Kilkenny es una nitrogenada Ale Irlandesa de los creadores de Guinness.


La Kilkenny Irish Red Ale  es de tipo Ale, de color Ámbar, de espuma blanquecina y cremosa, de fermentación alta. Tiene un aroma de pimienta y seco, que presenta sin embargo un sabor dominado por un amargor muy particular, sin llegar a ser agrio, pero persistente en paladar y en retrogusto.
Se elabora con cebada tostada, maltas brown o cristal y almíbar de azúcar.
Graduación : 4.3%








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