Port Brewing Company es una cervecería
artesanal con sede en San Marcos, California (EE. UU.), fundada en el año 2006.
La cervecería también produce bajo el nombre de Lost Abbey Brewing.
En
2006, Vince y Gina Marsaglia, propietarios de Pizza Port, ampliaron la
producción de cerveza en una instalación que anteriormente pertenecía a Stone
Brewing Company en San Marcos. Este espacio cervecero llevó a un aumento en la
cantidad de cervezas disponibles para distribución. Este nuevo proyecto recibió
el nombre de Port Brewing Company, LLC.
Poseen
dos líneas de producto: Port Brewing y Lost Abbey. La primera especializada en
estilos puramente americanos de la Costa Oeste y la segunda en cervezas de inspiración
belga. Hay que destacar sus ambiciosos programas de crianza y envejecimiento en
sus más de 1000 barriles de roble (roble de bourbon, brandy, sherry y vino).
La
cervecería y uno de sus cerveceros principales, Tomme Arthur, fueron nombrados “Cervecería
Pequeña del Año” en el Gran Festival de la Cerveza de América del 2007. Otros
títulos que ha logrado son: Campeón Brewery 2008, Champion Brewer en la
Categoría de Pequeñas Cervezas en la World Beer Cup y Ganador del 2014 Best of
Show Festival Internacional de la Cerveza de San Diego.
Shark
Attack Double Red Ale
Estilo:
American Strong Ale
IBU:
70
Graduación:
9,5 %
Calorías:
285
Temporada:
todo el año
Ingredientes:
maltas: Cristal
lúpulos Cascade y Centennial
Elaborada:
Port Brewing Company / The Lost Abbey
Adquirida:
Café Bar Moderno. Colúmbrianos (León)
Cerveza de color marrón rojizo claro, con una buena
cabeza beige que tiene excelentes propiedades de retención, dejando un montón
de cordones en los costados del vidrio.
Aromas intensos de cítricos, de pomelo en la nariz, junto con algunos
toques de resina de pino. Un
montón de malta dulce, caramelo en la nariz.
El sabor es de malta de caramelo seguidos por
grandes cantidades de lúpulos de cítricos y algunos de pino muy ligeros.
Teniendo en cuenta las cantidades de lúpulo utilizadas, la cerveza no es
demasiado amarga, sino que tiene un sabor de lúpulo accesible. Hay un poco de
saltos cítricos persistentes en el final. el aroma de esta cerveza es genial y el
alcohol está bien recóndito. Me alegro de que el sabor no sea tan amargo como
se podría esperar de los aromas del lúpulo.
Maravillosa cerveza.
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