Soma Beer es una cervecera artesanal e
independiente, ubicada desde 2016 en Cornellà del Terri (Girona), especializada
en la elaboración de estilos extra lupulados como NEIPAS y subgéneros de
cervezas IPA en general. Ramón Prats es el fundador y brewer.
Al elaborar
ediciones limitadas de cada cerveza, le permite experimentar con diferentes
recetas y lúpulos semanalmente. Pudiendo así apreciar, en vivo y en directo, de
qué manera afectan los diferentes factores involucrados en el proceso, y
aprendiendo infinitamente sobre estos zumos que nos obsesionan.
Desde la
elaboración de su primera IPA en el año 2016, su foco ha sido claro: elaborar
cervezas de la mejor calidad posible y entregar un producto diferente que
sorprenda a sus clientes.
Cream DIPA es
el resultado de la colaboración entre SOMA y Cerveza Caleya, dos referentes de
la escena craft nacional
Soma
& Caleya Cream
Estilo: Cream
DIPA
Graduación: 8
%
Amargor: IBU
Ingredientes:
Agua, Cebada, Avena, trigo, Lúpulo: Nelson Sauvin y Peacharine. levadura.
Fabricada
por: Soma Beer en colaboracion con Caleya.
Temperatura
de consumo: +/- 6 ºC a 8 ºC.
Adquirida:
Bar Venuska, Calle San Valerio, 12. Ponferrada.
Cerveza de
color dorado ligeramente turbia con una espuma de color blanca.
Aroma
predominante a notas intensas a nectarinas, albaricoque y uvas blanca, tienen
matices tropicales y cítricos, se perciben toque de grosellas, lima, maracuyá y
cítricos con un fondo sutil de herbal resinoso.
Sabores
tropicales intenso con un amargor firme que queda suavizado por el dulzor de
las frutas y la malta. Cuerpo medio, cremosa y sedosa, con carbonatación suave,
el final es constante, frutal y ligeramente resinoso, con una sensación muy
equilibrada. Una excelente cerveza.
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