Mikerphone Brewing & G Five Brewing Company: Now Playing. USA

 

Fundada en 2015 por Mike y Lisa Pallen, Mikerphone Brewing es una cervecería artesanal familiar ubicada en Elk Grove Village, Illinois, famosa por sus temáticas inspiradas en la música, sus IPAs turbias y sus stouts de postre innovadoras.

Su fundador, Mike Pallen, comenzó a elaborar cerveza casera en la universidad y más tarde perfeccionó su técnica trabajando con establecimientos emblemáticos del área de Chicago como Pipeworks Brewing Company y 18th Street Brewery de Indiana.

Cada nombre de cerveza hace referencia a una canción, banda o juego de palabras musical (como por ejemplo Smells Like Bean Spirit.

Tras lanzar sus primeras cervezas comerciales a principios de 2015 mediante la elaboración por contrato, fueron nombrados Mejor Nueva Cervecería de Illinois por RateBeer y una de las mejores nuevas cervecerías a nivel mundial por Beer Advocate.

Tras quedarse pequeñas sus instalaciones iniciales, los Pallen inauguraron su propio centro de producción permanente y un bar con temática musical para toda la familia en Elk Grove Village en marzo de 2017.

La cervecería amplió significativamente sus instalaciones en 2019 para dar cabida a una línea de enlatado más grande, una zona de descanso mejorada y un programa ampliado de maduración en barrica.

Mikerphone se convirtió en uno de los primeros impulsores de las tendencias regionales al contribuir a popularizar las Hazy IPAs y las Imperial Pastry Stouts con un marcado protagonismo de los ingredientes adicionales en todo Illinois.

 

Mikerphone Brewing & G Five Brewing Company: Now Playing

Estilo: New England / Hazy Imperial Double IPA

Graduación: 8,0%

Amargor:  IBU

Ingredientes: Agua, Malta de Cebada, avena y trigo. Lúpulo: Galaxy y Idaho 7, wai- iti (Freestyle Hops) y levadura

Fabricada por: Mikerphone Brewing.

Colaboración:  Elaborada en colaboración con G5 Brewing Company.

Temperatura de consumo: +/- 6ºC a 8ºC

Adquirida:  Ecoasia. Asian Food & Craft Beer. Calle de Juan Bravo, 71, Salamanca, 28006 Madrid.

 

Cerveza de color amarillo pálido turbia y con una densa corona de espuma blanca.

Aromas a fruta tropical, acentúan notas a maracuyá y mango, notas a frutas de hueso intenso a melocotón y albaricoque, cítricos frescos a naranja y pomelo y su toque resinoso con matices herbales y de pino suave de fondo.

Sabores de malta de cebada, avena y trigo que le concede una textura densa y cremosa muy agradable. En boca se comporta como un zumo de frutas donde dominan los sabores percibidos en el aroma. El amargor es medio- bajo, lo justo para equilibrar el dulzor de la malta sin saturar el paladar. Una cerveza intensamente frutal, me gusta, Impresionante.