Guía de Cervezas Artesanal de Castilla y León. Ultima Parte.

Las Cervezas Artesana de Valladolid

Cerveza Vier

Cerveza fabricada de modo totalmente artesanal, a partir de ingredientes natural.La elaboración  y los procesos se realizan prácticamente de forma natural, dejando que los propios ingredientes actúen. Así se obtiene cervezas frescas, vivas y en continua evolución.

La cerveza Vier Trigo es de tipo Hefe Weizen de trigo de alta fermentación al estilo Alemán. Elaborada con malta de trigo, varias maltas de cebada, lúpulo noble procedente de Alemania y levadura. Cerveza sin filtrar ni pasteurizar. Puede contener sedimentos que recomendamos no servirlos.
Es una cerveza de tonalidad dorada, con espuma blanca y persistente. Aroma fresco a trigo, a pan recién hecho y a levadura. En boca, sabor a cereal con algún toque a cítricos. Cerveza con mucho sabor a trigo, y poco amarga que la hacen ser una cerveza muy refrescante. Graduación:5.8%

La cerveza Vier Ipa es de tipo Hefe Weizen India Pale Ale de alta fermentación al estilo Americano. Elaborada con malta de cebada, cinco tipo de lúpulos procedente de USA, Inglaterra y Nueva Zelanda, y levadura. Puede contener sedimentos que recomendamos no servirlos.
Es una cerveza de tonalidad ámbar, con espuma blanca y duradera. Debido a la grande cantidad de lúpulo utilizado, cerveza intensa en aroma, mezcla de afrutados y florales con recuerdos a resina de pino, caramelo, y pan tostado. En boca, amargor persistente pero bien balanceado con la malta que le confiere un cuerpo que rodea todas estas sensaciones. Graduación: 6%
La cerveza Vier Red es de tipo Red Ale de alta fermentación, elaborada con 9 tipo de maltas, muchas de ella caramelizadas, varios tipos de lúpulos, y levadura. Cerveza sin filtrar ni pasteurizar. Puede contener sedimentos que recomendamos no servirlos. Cerveza de color rojizo, con espuma blanca poco persistente. A romas dulces, a caramelo, pan tostado. Sabor inicial dulce a caramelo, tostados, que va desapareciendo acabando en un ligero amargor. Cerveza con mucho cuerpo gracias a las maltas utilizadas. Graduación: 5.5%

 La cerveza Vier 24 es de tipo Red Ale en barrica de alta fermentación madurada en barrica de roble francés durante 3 meses antes de ser embotellada. Cerveza sin filtrar ni pasteurizar. Puede contener sedimentos que recomendamos no servirlos. 
Cerveza de color rojizo, con espuma blanca y poco persistente. Aromas dulce, a caramelo, pan tostado predominado el aroma de la madera del roble. Sabor dulce a caramelo, tostados, mezclado con el sabor sutil de la madera y vainilla. Los 3 meses de la barrica le aportan a la cerveza un toque único de distinción. Graduación: 5.5%

La cerveza Vier es de tipo Winter Warner de alta fermentación, especial para invierno por su alta graduación y sus toques especiados. Elaborada con diferentes tipos de maltas, lúpulos, y levadura. Además, se ha añadido las especias de cardamomo y cilantro. Cerveza sin filtrar ni pasteurizar. Puede contener sedimentos que recomendamos no servirlos.
Cerveza de color ámbar, con espuma blanca y poco persistente.Aromas dulces,a cítricos, naranja y cardomomo. Sabor dulce de la malta, y de las especias con las que se ha elaborado esta cerveza. Graduación: 8.5%

Cerveza Uila Dones

Cerveza de fabricación de manera artesanal según el método tradicional.
Está cerveza está elaborada únicamente con productos natural sin filtrar ni pasteurizar, la segunda fermentación se realiza en botella produciendo así su gasificación natural.

La cerveza Uila Dones Black es de tipo Oatmeal Stout, de color oscuro muy intenso, espuma viva y de color pardo con buena persistencia, olor intenso de notas torrefactas y cereal, en boca presenta una alta densidad de amargor medio y una elevada intensidad de aromas y persistencia, alta calidad sensorial y equilibrio. Graduación: 6%



La cerveza Uila Dones Red es de tipo Red Ale, de color ámbar oscuro, ligeramente turbia, mantiene una espuma fina, cremosa y persistente.De olor intenso con notas de cereal, lúpulo y cítrico, en boca presenta diversidad media con amargor bajo y una elevada intensidad de aromas y persistencia de sensaciones. Graduación: 4.5%

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La cerveza Uila Dones Gold es de tipo Trigo, ligeramente turbia de color amarillo pajizo, espuma de color blanco y no muy elevada persistencia, olor intenso con notas frescas, limpias, destacando el cereal, la malta y el lúpulo. En boca es fresca, ligera, fácil de beber, con amargor bajo y una elevada intensidad de aromas y persistencia de sensaciones, alta calidad sensorial y equilibro de sensación. Graduación: 5.5%

Cerveza La Lüge

La palabra Lüge significa trufa en alemán. El perro de su etiqueta es un dachshund alemán, que destaca por su agresividad y persistencia ( como la espuma de la cerveza ) en el rastreo de animales.

La cerveza Lüge Gold es de tipo Lager, con espuma y burbujas duradera, refrescante con tonos finales y aroma peculiar con poco grado alcohólico. Compuesta de agua, maltas de cebada, lúpulo y levadura. Su fermentación se realiza en botella y debe conservarse en posición vertical, sin luz y donde la temperatura no oscile. Graduación: 5%

La cerveza Lüge Wheat es de tipo Weizen Weissbier, compuesta de agua, maltas de trigo y cebada, lúpulo y levadura. Su fermentación  se realiza en botella y debe conservarse en posición 

vertical, sin luz y donde la temperatura no oscile.

 Aroma a malta, trigo, umami, cítrico, floral y clavo. Graduación: 5%

La cerveza lüge Pale Ale es de tipo Pale Ale de las cervezas inglesas con color rojizo y con final amargo sin ser excesivo. Compuesta de agua, maltas de cebada, lúpulo y levadura.Su fermentación  se realiza en botella y debe conservarse en posición vertical, sin luz y donde la temperatura no oscile. Aroma a malta, levadura, cítricos ( limón, naranja ).

Graduación: 5%