KCBC Superhero Sidekicks. USA

 

Después de que Zack Kinney, Tony Bellis y Pete Lengyel se conocieran a través de un club de elaboración de cerveza casera de la ciudad de Nueva York en 2015, unieron fuerzas por una causa compartida: hacer cerveza como un colectivo, subvirtiendo la práctica cervecera más tradicional de aislar las decisiones importantes. Con eso nació Kings County Brewers Collective. La cervecería artesanal, que abrió sus puertas en 2016 en el vecindario Bushwick de Brooklyn, rápidamente se hizo conocida entre los lugareños y los fanáticos de la cerveza simplemente como KCBC.

El barrio Bushwick de Brooklyn, Nueva York, alguna vez fue un actor importante en la elaboración de cerveza. En 1904, Bushwick y la cercana Williamsburg contaban con 44 cervecerías. Se abre en una ventana nueva, produciendo muchos pilseners de lúpulo. En un momento antes de la Prohibición, Brooklyn elaboraba el 10 por ciento de la cerveza de Estados Unidos. Se abre en una ventana nueva, gracias a una gran población de colonos alemanes y austriacos, según el New York Times. Pero en 1976 se cerró la última de las antiguas cervecerías. Se abre en una ventana nueva en el barrio cuando Schaefer, que elaboraba la cerveza oficial de los Brooklyn Dodgers, finalizó la producción en Brooklyn.

Ahora, cuatro décadas después, Kings County Brewing Collective (KCBC) ha abierto sus puertas, dando nueva vida a Bushwick, creando una especie de renacimiento en este antiguo paraíso estadounidense de lúpulo y malta.

Desde entonces, la marca ha acumulado seguidores con sus cervezas increíbles, sus coloridas latas y sus extravagantes nombres de cerveza. Earl creció en Dogpatch en San Francisco y también vivió brevemente en las Sierras. Cuando era niño, le encantaban los cómics y le encantaba dibujar. En 1987 se dirigió al este para vivir con su familia en Yonkers y finalmente estudió en la Escuela de Artes Visuales. Después de graduarse, trabajó como ilustrador independiente y creó su propia serie de cómics antes de unirse al equipo de KCBC. Sus ilustraciones dibujadas a mano aparecen en las etiquetas de las latas y en la mercancía, y pronto estarán disponibles en las paredes del KCBC Taproom.

 Hasta el día de hoy, KCBC continúa produciendo éxitos constantes al experimentar y traspasar los límites para producir lagers salvajes envejecidas en barriles, sours frutales ingeniosas y estilos de cerveza hiper tradicionales y geográficamente específicos que han sido en gran medida olvidados a raíz de la cerveza moderna. cultura. En KCBC no se trata solo de stout, sour y turbio, y a ellos les gusta así. Y efectivamente, nosotros también. A partir de 2023, KCBC distribuye a más de 10 estados y, a veces, su cerveza incluso llega al extranjero.

 

KCBC Superhero Sidekicks

Estilo: Hazy IPA

Graduación: 6,9%

Amargor:  IBU

Calorías: 207 cal por 355ml

Ingredientes: Agua, malta de cebada, avena, Trigo, lúpulo: cascade, centennial, citra, Idaho 7, Mosaic y levadura.

Elaborada: KCBC (Kings County Brewers Collective)

Temperatura de degustación: +/- 7ºC y 10 ºC

Adquirida: Bar Venuska, Calle San Valerio, 12. Ponferrada

Cerveza de color oro amarillo turbio y denso con una espuma blanca buena con una excelente retención.

Aroma a malta muy liviana, lúpulos afrutados, fruta tropical, piña, cítricos y pino ligero.

Sabor levemente a malta con una rápida trasformación a un agradable sabor a lúpulo donde se puede degustar tanto piña, pomelo, naranja y aguja de pino. Cuerpo moderado y carbonatación media a alta. Muy agradable y correcto conjunto con un retrogusto largo y atractivo. Buena cerveza, me gusto.