Gross x Bucareli Bigote Bizkor . España

 

La cervecería artesanal Gross fue fundada en 2013 por Andoni Galdos. Inicialmente, Gross operó como cervecera nómada, produciendo su cerveza en diferentes ubicaciones antes de establecer su fábrica en Donostia-San Sebastián, y desde 2018 elaboran cada lote en su propia fábrica de cerveza en San Sebastián. Este salto a instalaciones propias consolida un proceso que combina maltas seleccionadas, lúpulos de cosecha reciente y el conocimiento técnico del maestro cervecero Beñat Gutiérrez, formado en Alemania y con experiencia en referencias europeas. Gracias a ese saber hacer, cada cerveza artesana Gross mantiene un perfil fresco y equilibrado que destaca entre las opciones para comprar cerveza artesanal online en España.

Gross se caracteriza por su enfoque en la cerveza artesanal, especialmente las cervezas con una abundante carga de lúpulo fresco, como su popular West Coast IPA, Sticky Hops. "No hops no hope". El lema de Gross habla por sí sólo: sin lúpulo no hay esperanza.  Andoni Galdos, Imanol Costas y Aitor Azurki trasladan su personalidad bruta a la marca para abrir mentes y dar caña.

La gama Core de Gross cubre los estilos más demandados por los aficionados a la cerveza craft. Producen de manera continua cervezas IPA con aromas cítricos y tropicales y cervezas NEIPA hazy de cuerpo sedoso y turbidez característica, ideales para quienes buscan la máxima expresión del lúpulo. Al mismo tiempo mantiene en rotación Helles y Lager artesanales, cervezas limpias y refrescantes que rinden homenaje a la tradición alemana con un matiz vasco propio, y lanzan versiones estacionales como sus Festbier inspiradas en las celebraciones bávaras. Esta variedad sitúa a Gross como el destino privilegiado para quienes desean descubrir desde una IPA online hasta una Lager artesanal elaborada en San Sebastián.

La cerveza Gross Bigote Bizkor es una insólita NEIPA (New England IPA) de 7%, elaborada en colaboración con la cervecera Bucareli de Ciudad de México. Esta cerveza artesanal nace de un encuentro transoceánico entre dos fábricas independientes: Gross (Donostia – San Sebastián) y Bucareli, con una receta pensada para sacar el máximo partido a los lúpulos Galaxy, Citra y Motueka en dry hop.

 

Gross x Bucareli Bigote Bizkor 

Estilo: New England IPA

Graduación: 7,0%

Amargor: 30 IBU

Ingredientes: Agua, Malta Cebada, Copos de Avena, Maltodextrina, Lúpulos: Galaxy, Citra y Motueka en dry hop y levadura.

Fabricada por: Gross Brewing

Temperatura de consumo: +/- 6 ºC a 8ºC.

Adquirida: Bar Venuska, Calle San Valerio, 12. Ponferrada. 

 

 

Cerveza de color Amarillo melocotón turbia con una espuma cremosa blanca con persistencia media y adherencia alta.

Aroma agradable a notas afrutadas, tropicales y cítricas.

Sabor fresco y jugoso en el paladar, la mezcla de lúpulos se extiende con mucha intensidad, los toques tropicales se confirman en el gusto con notas de mango y maracuyá, también los toques cítricos con notas de lima y pomelo, invitando a una proporción perfecto entre dulzura y frescura. Cuerpo medio y carbonatación media. Los lúpulos chispeen con toda su riqueza con un final seco que invita a un siguiente trago. Fácil de beber con alcohol bien escondido. Es realmente excelente.