FrauGruber
Brewing fue fundada
en el invierno de 2016 por Enzo Frauenschuh y Matthias Gruber, dos amigos de la
infancia de Augsburgo, Alemania. Comenzaron a elaborar cerveza como
cerveceros por contrato (Gipsy Brauer) en la primavera de 2017 en la antigua
fábrica de Gundelfingen an der Donau, se encuentra a orillas del Jura de Suabia,
en el valle del Danubio, en el Estado Federal de Baviera.
En tres
años, FrauGruber exportó con éxito sus cervezas a más de 20 países.
La filosofía
cervecera de FrauGruber prioriza la regionalidad y la calidad. Cultivan
sus propias variedades de cebada cervecera (Steffi y Marthe) en granjas y la
maltean en una maltería cercana. En 2019 aún tenían aproximadamente 11
hectáreas (aproximadamente 60 toneladas) de superficie de cultivo, pudieron
aumentarla a aproximadamente 40 hectáreas (aproximadamente 220 toneladas) en
2020.
También
cultivan 13 cepas de levadura diferentes en sus instalaciones, lo que garantiza
el control de calidad. Para el lúpulo internacional, trabajan directamente
con productores de lúpulo y socios en países como EE. UU., Australia, Tasmania,
nueva Zelanda y por supuesto, Baviera.
Las cervezas
de FrauGruber combinan estilos de inspiración estadounidense con técnicas
cerveceras tradicionales alemanas. Su objetivo es crear cervezas únicas y
sabrosas, trascendiendo los límites de los estilos cerveceros modernos y
tradicionales.
La IPA
"On Vacation" de FrauGruber Brewing es una oda a la ligereza y la alegría del verano,
capturada en una cerveza refrescante. Combinando las apreciadas variedades de
lúpulo Citra, Simcoe y Mosaic, esta IPA despliega un perfil de sabor que evoca
unas minivacaciones.
On
Vacation
Estilo: IPA-
Nueva Inglaterra/ Hazy
Graduación:
6,8 %
Amargor: IBU
Ingredientes:
Agua, malta de trigo, malta de cebadad, malta de avena, Lúpulo: Citra, Simcoe y
Mosaic y Levadura.
Fabricada
por: FrauGruber Brewing
Temperatura
de consumo: +/- 6 ºC a 8ºC.
Adquirida:
Bar Venuska, Calle San Valerio, 12. Ponferrada.
Cerveza de
color amarillo dorado turbio con una sorprendente espuma cremosa que perdura en
el vaso.
Aroma a
frutas tropicales, predominan las notas de mango, piña y cítricos, acompañadas
de un toque de melocotón.
Sabor suave
y aterciopelada, con un atractivo dulzor redondeado por un liviano amargor. Los
aromas a lúpulo se completan con armonía y avalan un final equilibrado. El
retrogusto es largo y deja una ligera frescura en la lengua. El amargor persiste
sutil en el fondo, dando paso a los toques afrutados que la hacen tan particular.
Una cerveza excelente, tropical, refrescante y absolutamente inolvidable.
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