Caramel Fudge Stout BA Craigellachie Edition. Holanda

 

Brouwerij Kees es una cervecería especializada holandesa ubicada en el polígono industrial Arnestein en Middelburg.

Kees Bubberman comenzó su carrera cervecera como cervecero aficionado en 1996, cuando se convirtió en miembro de la asociación de cerveceros aficionados Deltabrouwers en Goes. Originalmente se formó como chef, pero desarrolló una pasión por elaborar cerveza.

En 2007, Bubberman se convirtió en maestro cervecero de Brouwerij Emelisse en Kamperland. Después de trabajar en esta cervecería durante siete años, fundó Brouwerij Kees en Middelburg en 2015, con el apoyo de inversores y una exitosa campaña de financiación colectiva.

En 2018, la cervecería implementó una "línea de enlatado" y comenzó a enlatar todas sus cervezas, convirtiéndose en la primera cervecería holandesa en aplicar este método a todas sus cervezas.

La gama de productos de la cervecería se distribuye en los Países Bajos a través de tres mayoristas y está disponible en supermercados y licorerías. Aproximadamente la mitad de la producción se exporta a varios países, incluidos Estados Unidos, China, Rusia y Australia.

Kees Caramel Fudge Stout Craigellachie es una Imperial Stout 11,5% envejecida en barricas de whisky Craigellachie.

La Caramel Fudge Stout que ya conoces, ¡pero con un toque escocés! Esta edición maduró durante 12 meses en barricas de whisky Craigellachie, lo que le aporta una mayor complejidad: notas ahumadas, un toque de roble y un cálido matiz de whisky. Con cuerpo, compleja y deliciosamente sorprendente.

 

Caramel Fudge Stout BA Craigellachie Edition

 

Estilo: Stout – Imperial/Double Pastry

Graduación: 11,5%

Amargor: 45 IBU

Ingredientes: Agua, malta de cebada, Avena, Cacao, Caramelo y vainilla. Lúpulo:  azúcar y levadura.

Elaborada: Brouwerij Kees

Temperatura de degustación: +/-8ºC a 12 ºC

Adquirida: The Beer´s Corner, Calle de Arriaga, 19, Cuidad lineal,                                     28017 Madrid.

 

 

Cerveza de color negro intenso y oscuro con una espuma de color canela que suele disiparse rápido.

Aromas predominantes al fudge dulce, el chocolate con leche y el azúcar tostado, con notas de vainilla y ligeros toques ahumado y de roble proveniente de la barrica y matices sutiles de café y frutas oscuras.

Sabor dulce a chocolate rico, caramelo y vainilla. Cuerpo denso y cremosa, influencia grande del Whisky cálido y ahumado con notas especiadas de canela y roble. Tiene un final extenso y complejo, con un alcohol reconfortante y un amargor de lúpulo y de malta tostada que equilibra el cuerpo dulce. Perfecta para quienes buscan una stout con carácter y profundidad.

PRIZM Brewing Co & Browar Stu Mostow. Sunken Ship. Francia

 

 Prizm Brewing Co fue fundada en 2020 por un equipo con ganas de explorar el mundo de la cerveza artesanal, un proyecto que nació en medio de la pandemia de COVID-19.

La cervecería está situada en Vendargues, en el área metropolitana de Montpellier, en el departamento de Hérault, en Occitania. La filosofía de Prizm Brewing Co. es compartir lo mejor de la cerveza artesanal.

La cervecería nació de la alianza entre Julien Du Tremblay, gerente de Gurubeer, una de las mayores empresas de distribución de cerveza artesanal en Francia, Momar Diop, ex director de proyectos en Wonderful y Antoine Kerrec.

La cervecería produce cervezas artesanales modernas y audaces, que incluyen IPA, Double IPA, Sours, Fruited Sours y cervezas sin alcohol. Un taproom permite degustar cervezas en el lugar, dentro de la sala climatizada o en una terraza sombreada.

Prizm Brewing Co. organiza eventos regularmente, como conciertos, camiones de comida y noches de descubrimiento de cerveza, lo que lo convierte en un lugar animado.

En tan solo unos años, esta joven cervecería artesanal se ha consolidado como una figura clave en la escena cervecera artesanal francesa, gracias a su enfoque innovador y a la calidad constante de sus creaciones.

Reconocida por sus cervezas modernas y audaces, Prizm participa regularmente en numerosos festivales cerveceros en Francia e internacionalmente, lo que confirma su posición como una cervecería emergente en el mundo de la cerveza artesanal.

 

PRIZM Brewing Co & Browar Stu Mostow. Sunken Ship

Estilo: Triple New England Hazy IPA

Graduación: 9 %

Amargor: N/A IBU

Ingredientes: Agua, maltas de Cebada, Trigo y Centeno, copos de Avena. Lúpulo: Citra, Strata y Nectaron, levadura, CO₂.

Fabricada por:  PRIZM Brewing Co x Browar Stu Mostow.

Colaboracion: Browar Stu Mostow.

Temperatura de consumo:  +/- 6 ºC a 8ºC.

Adquirida: : The Beer´s Corner, Calle de Arriaga, 19, Cuidad lineal, 28017                              Madrid.

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Cerveza de color rubio anaranjado turbia y una corona de espuma blanca pequeña.

Aroma con toques cítricos, frutales y fruta tropical madura.

Sabor dulce y maltosa, con un fuerte carácter frutal y cítrico como melocotón, nectarina y también recuerdan al pomelo y presenta matices herbales ligeros. Tiene una textura sedosa y plena, con un amargor final progresivo que equilibra el dulzor de la fruta. A pesar de su graduación alcohólico es muy refrescante. Excelente cerveza.

Gross & Fauve. Deux Mondes. España

 

La cervecería artesanal Gross fue fundada en 2013 por Andoni Galdos. Inicialmente, Gross operó como cervecera nómada, produciendo su cerveza en diferentes ubicaciones antes de establecer su fábrica en Donostia-San Sebastián, y desde 2018 elaboran cada lote en su propia fábrica de cerveza en San Sebastián. Este salto a instalaciones propias consolida un proceso que combina maltas seleccionadas, lúpulos de cosecha reciente y el conocimiento técnico del maestro cervecero Beñat Gutiérrez, formado en Alemania y con experiencia en referencias europeas. Gracias a ese saber hacer, cada cerveza artesana Gross mantiene un perfil fresco y equilibrado que destaca entre las opciones para comprar cerveza artesanal online en España.

Gross se caracteriza por su enfoque en la cerveza artesanal, especialmente las cervezas con una abundante carga de lúpulo fresco, como su popular West Coast IPA, Sticky Hops. "No hops no hope". El lema de Gross habla por sí sólo: sin lúpulo no hay esperanza.  Andoni Galdos, Imanol Costas y Aitor Azurki trasladan su personalidad bruta a la marca para abrir mentes y dar caña.

La gama Core de Gross cubre los estilos más demandados por los aficionados a la cerveza craft. Producen de manera continua cervezas IPA con aromas cítricos y tropicales y cervezas NEIPA hazy de cuerpo sedoso y turbidez característica, ideales para quienes buscan la máxima expresión del lúpulo. Al mismo tiempo mantiene en rotación Helles y Lager artesanales, cervezas limpias y refrescantes que rinden homenaje a la tradición alemana con un matiz vasco propio, y lanzan versiones estacionales como sus Festbier inspiradas en las celebraciones bávaras. Esta variedad sitúa a Gross como el destino privilegiado para quienes desean descubrir desde una IPA online hasta una Lager artesanal elaborada en San Sebastián.

 La Gross x Fauve Deux Mondes es una cerveza colaborativa de estilo NEIPA (New England IPA) con 7% ABV, elaborada conjuntamente por la cervecera española Gross y la francesa Fauve.

 

Gross & Fauve. Deux Mondes

Estilo: New England IPA Hazy

Graduación: 7,0%

Amargor: N/A IBU

Ingredientes: Agua, Malta Cebada, Copos de Avena, Lúpulos: Motueka, Citra e Idaho 7 y levadura.

Fabricada por: Gross Brewing

Temperatura de consumo: +/- 6 ºC a 8ºC.

Adquirida: Bar Venuska, Calle San Valerio, 12. Ponferrada. 

 

Cerveza de color amarilla anaranjado con una turbidez y una buena capa de espuma blanca persistente.

Aromas tropicales y cítricos, destaca por una carga intensa de aromas frutales que suelen incluir notas de mango, piña, maracuyá y cítricos dulces como la naranja o el pomelo.

Sabor delicado y afrutado, tiene una textura espesa y un cuerpo espeso debido al uso de cereales como la avena y el trigo, el amargor es muy bajo y esta equilibrado por un perfil jugoso que recuerda al zumo de frutas, muy refrescantes a pesar de su graduación alcohólica. Cerveza fácil de beber, bastante refrescante.

Cerveza Oso Brew Co & Bad Seed Brewing. Janteleven. España

 Oso Brew Co fue fundada en 2018 por Patrick Tuck y David Ross, quienes se conocieron estudiando Erasmus en Madrid. 

Inicialmente, la empresa operaba como una cervecería nómada, produciendo cerveza en diferentes instalaciones antes de establecer su propia fábrica. 

En marzo de 2019, Oso Brew Co inauguró su propio bar y fábrica, La Osita, en Madrid, marcando un hito importante en su desarrollo. 

Oso Brew Co busca acercar la cerveza artesanal a un público más amplio, ofreciendo cervezas que sirvan de puente entre la cerveza industrial y estilos más complejos. 

En septiembre de 2024, Oso Brew Co inauguró su propia fábrica, está ubicado en el polígono industrial de Alcobendas, un espacio empresarial que ha evolucionado en los últimos años, La Factory, donde controlan todo el proceso de elaboración de sus cervezas y ofrecen un taproom para disfrutar de sus creaciones.

Oso Brew Co se especializa en la elaboración de cervezas artesanales con una variedad de estilos, incluyendo American IPA, entre otros. 

Oso Brew Co promueve la cerveza como una experiencia social, fomentando la conversación, la amistad y la buena compañía en torno a sus cervezas. 

Aunque sus fundadores son ingleses, Oso Brew Co se identifica con el espíritu cosmopolita y acogedor de Madrid, reflejándolo en su ambiente y cervezas. 

 

Cerveza Oso Brew Co & Bad Seed Brewing.  Janteleven

 Estilo: IPA – Imperial / Double New England / Hazy

Graduación: 8,5 %

Amargor: N/A IBU

Ingredientes: Agua, Malta de Cebada, avena, trigo, levadura. Lúpulos: Citra, Idaho 7, Idaho CGX y Azacca.

Fabricada por: Oso Brew Co – Colaboración con Bad Seed Brewing, Dinamarca.

Temperatura de consumo: +/- 6 ºC a 8 ºC.

Adquirida:   Bar Venuska, Calle San Valerio, 12. Ponferrada. 

 

 

Cerveza de color dorado brillante con una buena capa de espuma blanca.

Aromas a frutas tropicales con notas intensas al mango y la piña, a cítricos con toques de pomelo y piel de cítricos y matices resinosos con un ligero toque de pino que aporta frescura y equilibro.

Sabor fresco, suculento y afrutado, tiene una textura esencialmente sedosa y cremosa debido a la integración de la avena, el amargor esta muy bien integrado, resultando tenaz, pero sin ser agresiva, lo que invita a seguir bebiendo. Una cerveza DIPA con presencia y originalidad.

Revenant Brewing Project Coven Hazy DIPA Finlandia

 

Revenant Brewing Project es una cervecera nómada o "contract brewery" fundada en 2023 con sede en Kuopio, Finlandia. Al no poseer instalaciones físicas propias, diseñan sus recetas y las elaboran utilizando el equipo de otras cerveceras colaboradoras.

 Uno de sus hitos iniciales fue el lanzamiento de su primera cerveza comercial, llamada Revenant Dawn, la cual comenzó a distribuirse en bares especializados de Finlandia, como el 60's Palaver en Joensuu.

 Su nombre y estética suelen evocar temas oscuros o de "renacimiento" (el término revenant se refiere a alguien que regresa de la muerte), lo cual se refleja en sus etiquetas y comunicación visual.

Fue creada por un colectivo de tres entusiastas de la cerveza: Janne (CEO), Petteri (director de marca) y Mikko (desarrollador de recetas).

 Los fundadores pasaron años viajando por el mundo visitando pubs y cervecerías en busca de la "pinta perfecta", lo que finalmente culminó en este proyecto propio.

Se especializan en cervezas de estilo hop-forward (centradas en el lúpulo), principalmente IPAs turbias y jugosas (Hazy/New England).

 

Coven Hazy DIPA

 Estilo:  Nueva Inglaterra Imperial Doble IPA Hazy

Graduación: 8,4 %

Ingredientes: Agua, Malta de Cebada, Copos de avena, trigo. Lúpulos: Citra y Citra Cryo con un toque de Nelson y Nelson y Nelson Cryo. Levadura.

Productora: Revenant Brewing Project.

Fabricada por: Frontaal Brewing Co. Paises Bajos.

Temperatura de consumo: +/- 6 ºC a 10 ºC.

Adquirida:   Bar Venuska, Calle San Valerio, 12. Ponferrada. 

 

Cerveza de color amarillo dorado turbio con una espuma blanca mediana y duradera.

Aromas predominante frutal y tropical, se perciben notas de mango, maracuyá y frutos cítricos dulces.

Sabores dulces y tropical, donde destacan notas de mango, piña, uva y cítricos con toque de pomelo y naranja. La sensación en boca es jugosa, posee un cuerpo pleno y una base turbia, su textura es suave. Su amargor es ligero y seco. Es una cerveza agradable y seca de buena calidad.

Caleya Trinity España

 

Caleya es una fábrica de cerveza artesana, cuyo taller, desde 2011, se sitúa en el pueblo de Rioseco, en el corazón del Parque Natural de Redes, Asturias.

Los protagonistas de esta historia son Silvestre Alonso y dos hermanos; César y Gonzaga García Antuña. Sus comienzos, se remontan a Cantabria, donde un excompañero de universidad posee una fábrica de cerveza, Dougall’s. Éste, al rejuvenecer sus instalaciones, cede a sus amigos la maquinaria vieja. Eligen el Parque de Redes por la calidad del agua, esencial en la elaboración de esta bebida. Aquí comienza un duro trabajo de iniciación en el campo y lucha para conseguir los permisos necesarios para comenzar la producción.

En mitad de este trabajo, Gonzaga, uno de los socios, fallece, desgraciadamente, antes de ver cumplido su sueño. Esta terrible circunstancia les da a sus compañeros más fuerza para continuar el legado y continuar con la esperanza del grupo inicial.

Tras cinco años en Rioseco, entienden que es el momento de volver a sus orígenes: la cuenca minera de La Felguera. En este momento de cambios, se une al proyecto Carlos Agelvis, un maestro cervecero con más de 30 años de experiencia a sus espaldas.

Entre sus primeros productos, se encuentran Mayuca Amber, Goma 2 y Asturies Pale Ale.

Caleya Trinity

 Estilo: Imperial Pastry Stout

Graduación: 10 %

Ingredientes: Agua, Malta de Cebada, Copos de avena y malta de trigo. lúpulos y levadura. Cacao y avellanas.

Fabricada por: Micro Brewery Caleya

Temperatura de consumo: +/- 6 ºC a 10 ºC.

Adquirida:   Bar Venuska, Calle San Valerio, 12. Ponferrada. 

 

Cerveza de color negro opaco con una fina espuma de color canela de poca duración.

Aroma intenso a chocolate, avellanas, café y maltas torrefactas.

Sabor bastante dulce y intenso a chocolate negro y un claro carácter a frutos secos, específicamente avellana. Cuerpo denso y untuoso, con un final tenaz donde destaca el dulzor de la avellana equilibrado por el amargor del cacao. Me encanta.

Fuerst Wiacek Teenage Excorcists Alemania.

 

    La cervecería Fuerst Wiacek le encanta crear cerveza moderna, situado en Berlín, ha sido fundada en el año 2016 y los propietarios son Georg Fuerst y Lucas Wiacek, de ahí el nombre Fuerst Wiacek.  

La historia comienza antes de que naciera Fuerst Wiacek, en 2016, cuando Lukasz ya había oído rumores sobre una cerveza New England IPA, pero no pudo conseguir un ejemplar de ese estilo en ningún lugar de Alemania. Para saciar su curiosidad, decidió buscar una receta y elaborar su propia cerveza NEIPA.

 No fue hasta que visito Nueva York algún tiempo después y probó su primera NEIPA autentica que lukasz se dio cuente de que no había hecho un mal trabajo.  Lukasz y Georg comenzaron a elaborar más cerveza, inicialmente en un horno de vino caliente y en cantidad que pudieran abastecer eventos a pequeña escala organizados por empresas locales, todo para recibir comentarios cada vez más favorable. 

  Para entender mejor los procesos, procedimientos y estructuras de las cervecerías más grandes y ampliar sus conocimientos técnicos, Lukasz realizó prácticas en Pohjala (Estonia), Boneyard (Oregón) y Beavertown (Londres) 

 Teenage Excorcists                                         

  Estilo: IPA – New England / Hazy

Graduación: 6,8 %

Ingredientes: Agua, Malta de Cebada, Trigo, Avena Lúpulo: Citra, Galaxy, Nelson y Levadura.

Fabricada por: Fuerst Wiacek

Temperatura de consumo: +/- 6ºC a 8 ºC

Adquirida: The Beer´s Corner, Calle de Arriaga, 19, Cuidad lineal,          28017 Madrid.

Cerveza de color amarillo dorado turbio con una espuma blanca grande y duradera

Aroma que matiza con una fuerte carga frutal, con notas intensas de frutas tropicales. Las notas predominantes incluyen uva, lichi, mango, maracuyá y notas refrescantes de pomelo con naranja amarga.

Sabores que se caracteriza por sus notas afrutadas, con una frescura bien proporcionada, la sensación en boca es delicada y cremosa, debido al uso de avena y trigo, el amargor es moderado y equilibrado, la sensación en boca es suave con un final seco que invita a otro trago. Excelente cerveza.

Amundsen Barrel Aged Dessert In A Can - Hazelnut Mochachino Sundae. Noruega

 Fundada en 2011, Amundsen es ahora la cervecería más grande de Oslo y la cervecería de más rápido crecimiento en Noruega. A lo largo de los años, la cervecería ha crecido de forma orgánica y es uno de los productores de cerveza más innovadores de Noruega. Desde 2016, la cervecería está ubicada en el extremo sur de Oslo. Allí se elabora en una planta de 42 HL con una superficie de 3.500 m2.

Los productos estrella de la cervecería son especialmente sus Pastry Stout. Aquí, el foco de la producción son las intensas combinaciones de sabores. Holy Molé, una Imperial Stout con kakoanibs, canela y chiles chipotles, es un ejemplo de ello. O su serie "Dessert In A Can". En esta serie, Amundsen recrea postres conocidos: pastel de nueces y arce, pastel de chocolate, galleta con chispas de coco o helado de Rocky Road. ¡No hay límites para la creatividad! Además, algunas cervezas de la serie están disponibles en versión envejecida en barrica. Especialmente las barricas de Bourbon completan maravillosamente el sabor intensamente dulce.

Pero Amundsen también tiene otros estilos de cerveza en su surtido. Entre sus cervezas más famosas se encuentran la India Pale Ales Apocalyptic Thunder Juice (elaborada al estilo de Nueva Inglaterra) y la Ink & Dagger (American IPA). Las cervezas de lúpulo constituyen la segunda parte importante de su producción. También con las IPA y las Pale Ales, Amundsen siempre mira más allá del horizonte cuando se trata de combinaciones. Las posibilidades parecen casi ilimitadas: ya sea una Milkshake IPA con mango, una Pale Ale con maracuyá o una Pastry IPA (Brown Cheese & Waffles). Desde baja graduación alcohólica hasta Double IPA, desde nebulosa y cremosa hasta atrevida y amarga: ¡Amundsen ofrece algo para todos los gustos!

La pastelería vuelve a ser la palabra clave cuando hablamos de cervezas agrias. Amundsen también presenta aquí toda una gama, especialmente en lo que respecta a la adición de diversas frutas. Berliner Weiße, Gose o Sour Ale. Arándanos, fresas, maracuyá, mango, piña, melocotón, frambuesas y ruibarbo: todos se utilizan en sus cervezas. A menudo en combinación con vainilla, malvaviscos y, a veces, incluso chocolate. ¿A qué sabe esto? Simplemente bueno. ¡Convéncete y pide un Pastry Sour! Estas cervezas no son sólo figuras decorativas de la cervecería, sino que también forman el estilo de todo el estilo cervecero.

Amundsen llega al mundo de la cerveza artesanal. Esto no sólo lo confirma la disponibilidad en toda Europa. No, también su espíritu colaborativo lo demuestra. Entre sus socios se encuentran algunas de las cervecerías más reconocidas y de moda del mundo: Other Half (EE. UU.), Finback (EE. UU.), Zagovor (RU), KCBC (EE. UU.), Wylam (ENG), Brewdog (SCO) o Basqueland Brewing (ESP). La cervecería noruega también está representada en los festivales más populares, como el Billie's Craft Beer Fest en Amberes o el Lobotomy Day en San Petersburgo.

Puede encontrar latas llamativas y de diseños coloridos en nuestro surtido en Beyond Beer. Ya sean IPA y sours refrescantes para el verano o stout intensivas para las estaciones frías. Pida Amundsen, la cervecería tiene en su surtido una cerveza para cada ocasión.

 

 Amundsen Barrel Aged Dessert In A Can - Hazelnut Mochachino Sundae

 

Estilo: Imperial stouts / Double Pastry

Graduación: 11,5 %

Amargor:  N/A IBU

Ingredientes: Agua, Malta: Pilsner, Centeno, Cebada Tostada, Caraaroma, Avena, Carafa Special 3, Carared. Lúpulo: Magnum Levadura: American Ale, Gluten. Lactosa.

Fabricada por: Amundsen Bryggeri

Temperatura de consumo: +/- 10 ºC a 12 ºC.

Adquirida: Bar Venuska, Calle San Valerio, 12. Ponferrada

 

 

Cerveza de color negro oscuro con una espuma de color beige de poca duración.

Aroma intenso a postre, con una presencia marcada de nueces y cacao.

Sabores predominantes a avellana tostada, chocolate fundido y el café tipo mochachino. Se percibe matices de vainilla, crema y un ligero toque de malta tostada que aporta equilibrio a la dulzura. Tiene un cuerpo denso y oscuro con una textura cremosa fortalecida por el uso de la lactosa. Como se esperaba de Amundsen, me gusta. 

Verdant Marylou Inglaterra

 La Pasión por las cervezas lupulados llevó a James Heffron y Adam Robertson a comenzar a elaborar las suyas propias en 2014. Junto con el codirector Richard White dos años más tardes, están produciendo cervezas lupulados que despuntan al mundo y al hacerlo, han continuado para convertirse en una de las cervecerías más veneradas y de moda entre los beergeeks es hoy Verdant con sede operativa en Falmounh, un pueblo de Cornualles de 20000 habitantes.                                                                                   

Todo empiezo durante unas vacaciones en Nueva Zelanda en 2010 lo que hizo que James Heffron descubriera la cerveza artesanal y le dio ganas de hacerlo en casa, la pasión por la elaboración casera también contagio a su amigo Adam Robertson y después de cuatro años de experimentos en casa, pusieron en funcionamiento un sistema de 200 litros colocado dentro de un contenedor marino.

Empieza a producir casi exclusivamente Pale Ale de un solo lúpulo inspirada en las producciones de Nueva Inglaterra, tipo Hazy, en primavera se traslade a unas instalaciones más grandes, instalan otros fermentadores y aumentar la capacidad de producción hasta los 12 barriles a la semana.

Nacen las variedades Lightbuld, HeadBand, Bloom y Pulp, cervezas que gozan de gran éxito y sitúan a Verdant en el radar de los beergeeks. A final de 2015, Adam y James dejaron sus trabajos para dedicarse a tiempo completo a Verdant.

En 2016 llega Richard White para ayudarlos y gracias a los fondos conseguidos de amigos y familiares a los que se les ofrece una participación en la empresa, en octubre Verdant vuelve a la carretera y se traslada a su ubicación actual, en la zona industrial de Tregoniggie en Falmouth, es allí que se instala la nueva planta de 1,6 hectolitros y una línea de enlatado.

Verdant llega en 2016 al año de promesa, gracias a la evaluación de la cerveza, en enero de 2017 la gente de RateBeer la califico mejor nueva cervecería inglesa de 2016 y para Untappd Verdant es actualmente la mejor cervecería inglesa de todos los tiempos.

Las colaboraciones con otras cervecerías de actualidad como Lost & Grounded, Left Handed Giant, Cloudwater y Northem Monk también contribuyen al éxito. 

En la actualidad está considerada una de las cerveceras top europeas en lo relativo a las IPA y NEIPA. Han seguido creciendo para intentar abastecer a todos sus fans.

 

  Verdant Marylou

Estilo:  Pale Ale – New England / Hazy.

Graduación: 5,2 %

Ingredientes: Agua, Malta de cebada: Extra Pale Ale, Carapils, Caragold, Caramalt, avena y Trigo en copos. Lúpulo:( Citra, Mosaic y Nelson Sauvin en Cold side) (Loral en Hot side). Levadura London Ale III.

Fabricada por: Verdant Brewing Co

Temperatura de consumo: +/- 6ºC a 8 ºC

Adquirida: Bar Venuska, Calle San Valerio, 12. Ponferrada.

 

Cerveza de color amarillo dorado con una espuma blanca con una excelente persistencia.

Aromas intensos a cítricos, tropicales, frutas de hueso y uva blanca con un toque floral y a pino.

Sabor suave y jugosa entre frutas tropicales, cítricos y ligeras notas resinosas con notas de limón, mandarina, mango, melocotón, uva blanca, termina con un amargor seco y una textura malteada que proporciona equilibro. Sensación en boca suave y jugosa. Aterciopelada y super fresca. Cuerpo medio y carbonatación media. Una bebida refrescante y satisfactoria.

Soul Fire Brewery Stormy Night. España

 

Soul Fire Brewery es una cervecera artesanal ubicada en Jerez de la Frontera, Cádiz. Se distingue por ser una fábrica que gestiona internamente todo su proceso, desde la producción hasta el envasado en lata para garantizar la máxima calidad.

Soul Fire Brewery consiste en un equipo de un solo persona que hace todo, desde la elaboración de la cerveza, el envasado, las entregas y las ventas. Su nombre es Eric y tiene más de 6 años de experiencia elaborando cerveza en varias cervecerías en Inglaterra, incluyendo Firebird Brewing, Brixton Brewery, Track Brewery y Unbarred Brewery. Todas las cervezas se producen utilizando una cervecería de 3 recipientes de 10 hectolitros con recipientes de fermentación 10hl situado en Jerez de la Frontera, Andalucía. El objetivo es producir cervezas modernas y llenas de sabor de varios estilos. Mejorar continuamente el proceso para producir cervezas de alta calidad. Algunos de los estilos de cerveza que le gusta son las stouts, los acidas y las IPA.

Su centro de producción se encuentra en el Polígono Industrial El Portal, específicamente en la Calle Marruecos (Nave 2), en Jerez de la Frontera.

 

Stormy Night

Estilo: Stout

Graduación: 6,0 %

Amargor: 25 IBU

Ingredientes: Agua, Malta de cebada, Avena, Trigo, Lúpulos, Levadura. Contiene Gluten. Tiene una mezcla de 7 maltas diferentes.

Fabricada por: Soul Fire Brewery S.L

Temperatura de consumo: +/- 8 ºC a 10 ºC.

Adquirida: Bar Venuska, Calle San Valerio, 12. Ponferrada

Cerveza de color negro con una espuma de color marrón claro de duración media.

Aroma dulce con mucho chocolate, caramelo, con notas de malta tostado y café.

Sabor cremoso y suave con una buena mixtura de maltas con capas de chocolate negro y café, el caramelo da ese toque de dulzor que equilibra el amargor de las maltas. Cerveza un poco dulce pero muy agradable. Cuerpo medio y carbonatación moderada. Una buena cerveza con un gran aroma y un excelente sabor.

Browar Stu Mostów x Neon Raptor: Neon Pulse Polonia

 

Browar Stu Mostów es una cervecería artesanal independiente con sede en Wrocław, Polonia, fundada en 2014 por una pareja de entusiastas de la cerveza. El nombre de la cervecería, que significa "Cervecería de los Cien Puentes", es un homenaje al apodo de la ciudad de Wrocław, conocida por su gran cantidad de puentes.

 La idea de crear la cervecería surgió en 2012, pero se estableció formalmente en 2014, y sus primeras cervezas salieron al mercado en 2015. Los fundadores tenían la visión de hacer realidad el "sueño polaco" de una nueva calidad en la producción de cerveza, combinando la pasión y el trabajo duro para crear una marca nacional fuerte y reconocida a nivel mundial.

 La cervecería está ubicada en un antiguo y atractivo edificio de ladrillo en la calle Jana Długosza, cerca del Puente Warszawski. Comenzó con un equipo de cocción de 20 hectolitros y, debido a su creciente popularidad, ya se ha expandido en varias ocasiones.

 Browar Stu Mostów se centra en la producción de cervezas de alta calidad y en la educación sobre la cultura cervecera artesanal. Su enfoque difiere de la producción industrial al requerir más tiempo, cuidado y recetas originales desarrolladas por sus maestros cerveceros.

La cervecería se enorgullece de revivir la rica tradición cervecera de Wrocław, que se remonta a 800 años. Uno de sus proyectos destacados fue la recreación de la cerveza histórica Schöps (una lager de trigo de siglos de antigüedad popular en la ciudad), que había desaparecido durante más de 200 años.

Es considerada una de las fábricas de cerveza artesanal e independiente más grandes de Polonia y es miembro de la The Brewers Asociación (Asociación de Cervecero)

 

 Browar Stu Mostów x Neon Raptor: Neon Pulse

 Estilo: Imperial Doble New England IPA Hazy

Graduación: 7,5 %

Amargor: N/A IBU

Ingredientes: Agua, Malta de Cebada, Malta de avena, copos de avena, Lúpulo: Citra, Nelson Sauvin (whirlpool como en el dry hop) y Dolcita (anteriormente conocido como HBC 1019).

 Elaborada en colaboración con Neon Raptor Brewing Co, Nottingham England

Fabricada por: Browar Stu Mostow

Temperatura de consumo: +/- 10 ºC a12 ºC.

Adquirida: Bar Venuska, Calle San Valerio, 12. Ponferrada

 

Cerveza de color amarillo pálido con una buena espuma blanca cremosa con una buena retención.

Aroma intenso con notas de frutas blancas y de uvas procedentes de Nelson Sauvin, junto con matices cítricos y tropicales.

Sabor afrutado a uvas blancas y grosellas, cítricos como lima y pomelo, tropicales conteniendo mango y maracuyá. La textura es cremosa con un amargor bajo, similar a un zumo de frutas. El toque final tiene un excelente equilibrio entre dulzor y amargor, muy refrescante, suave y con un aroma a levadura fino. Una cerveza perfecta.

Amundsen Cool Beans Noruega

 

Fundada en 2011, Amundsen es ahora la cervecería más grande de Oslo y la cervecería de más rápido crecimiento en Noruega. A lo largo de los años, la cervecería ha crecido de forma orgánica y es uno de los productores de cerveza más innovadores de Noruega. Desde 2016, la cervecería está ubicada en el extremo sur de Oslo. Allí se elabora en una planta de 42 HL con una superficie de 3.500 m2.

Los productos estrella de la cervecería son especialmente sus Pastry Stout. Aquí, el foco de la producción son las intensas combinaciones de sabores. Holy Molé, una Imperial Stout con kakoanibs, canela y chiles chipotles, es un ejemplo de ello. O su serie "Dessert In A Can". En esta serie, Amundsen recrea postres conocidos: pastel de nueces y arce, pastel de chocolate, galleta con chispas de coco o helado de Rocky Road. ¡No hay límites para la creatividad! Además, algunas cervezas de la serie están disponibles en versión envejecida en barrica. Especialmente las barricas de Bourbon completan maravillosamente el sabor intensamente dulce.

Pero Amundsen también tiene otros estilos de cerveza en su surtido. Entre sus cervezas más famosas se encuentran la India Pale Ales Apocalyptic Thunder Juice (elaborada al estilo de Nueva Inglaterra) y la Ink & Dagger (American IPA). Las cervezas de lúpulo constituyen la segunda parte importante de su producción. También con las IPA y las Pale Ales, Amundsen siempre mira más allá del horizonte cuando se trata de combinaciones. Las posibilidades parecen casi ilimitadas: ya sea una Milkshake IPA con mango, una Pale Ale con maracuyá o una Pastry IPA (Brown Cheese & Waffles). Desde baja graduación alcohólica hasta Double IPA, desde nebulosa y cremosa hasta atrevida y amarga: ¡Amundsen ofrece algo para todos los gustos!

La pastelería vuelve a ser la palabra clave cuando hablamos de cervezas agrias. Amundsen también presenta aquí toda una gama, especialmente en lo que respecta a la adición de diversas frutas. Berliner Weiße, Gose o Sour Ale. Arándanos, fresas, maracuyá, mango, piña, melocotón, frambuesas y ruibarbo: todos se utilizan en sus cervezas. A menudo en combinación con vainilla, malvaviscos y, a veces, incluso chocolate. ¿A qué sabe esto? Simplemente bueno. ¡Convéncete y pide un Pastry Sour! Estas cervezas no son sólo figuras decorativas de la cervecería, sino que también forman el estilo de todo el estilo cervecero.

Amundsen llega al mundo de la cerveza artesanal. Esto no sólo lo confirma la disponibilidad en toda Europa. No, también su espíritu colaborativo lo demuestra. Entre sus socios se encuentran algunas de las cervecerías más reconocidas y de moda del mundo: Other Half (EE. UU.), Finback (EE. UU.), Zagovor (RU), KCBC (EE. UU.), Wylam (ENG), Brewdog (SCO) o Basqueland Brewing (ESP). La cervecería noruega también está representada en los festivales más populares, como el Billie's Craft Beer Fest en Amberes o el Lobotomy Day en San Petersburgo.

 

Cool Beans

Estilo: Stout - Imperial / Double Pastry

Graduación: 11,5 %

Amargor: N/A IBU

Ingredientes: Agua, Malta de cebada, Nibs de cacao, Granos de café, Vainilla, Aromas, Lúpulo y levadura.

Fabricada por: Amundsen Bryggeri

Temperatura de consumo: +/- 8 ºC a 10 ºC.

Adquirida: Bar Venuska, Calle San Valerio, 12. Ponferrada

Cerveza de color negro intenso con una espuma pequeña de color beige de poca duración.

Aroma con notas poderosas de café malteado, chocolate, caramelo, toffee y con un toque de vainilla.

Sabor cremosa y sedosa, con toques ricos y equitativos de grano tostado, café, cacao, dulce de chocolate y vainilla. En boca es dulce. Tiene un cuerpo completo y una textura espesa, Presenta muy poco amargor, el alcohol esta bien integrado y no es abrumador en el sabor. Como se esperaba de Amundsen. Me hechiza.

Sudden Death Juice Blaster Alemania

 

Con creaciones de cerveza especiales y ricas en lúpulo, Sudden Death Brewing Company se ha hecho un nombre en Alemania y más allá. Los dos fundadores, Eric Nagel y Oliver Schmökel, provienen del pequeño y tranquilo pueblo de Timmendorfer Strand en la costa del mar Báltico. Su amor por el hockey sobre hielo ha llevado a menudo a los dos chicos a Estados Unidos, donde pudieron conocer el mundo de las cervezas artesanales.

Inspirados por los estilos de cerveza en Estados Unidos, trajeron la idea a casa y pronto se pusieron a trabajar en su propia bodega. Debido a la gran base de fans de Sudden Death, la capacidad rápidamente se volvió demasiado pequeña. Hoy, los muchachos de Sudden Death elaboran cerveza en su propia cervecería en Lübeck, no bene bene, la cervecería más grande de Lübeck, que incluye una cervecería elegante y pizzas internas.

Muerte súbita Brewing, nuestro nombre, refleja dos pasiones: ¡el hockey sobre hielo y la elaboración de cerveza!

Esto se refleja en su logotipo, que cubre elementos de ambos: un palo de hockey y una máscara de portero combinados con paletas de preparación y puré, ¡y ojos como saltos perfectos!

Los fanáticos del hockey entre ustedes saben que la "muerte súbita" en el hockey sobre hielo es sinónimo de la decisión final de un juego en tiempo extra, por eso y entre ustedes que pueden relacionarse con el fútbol: ¡es como el gol de oro!

Para Sudden Death, es el momento más emocionante de un partido de hockey sobre hielo. Y eso es lo que queremos que sean nuestras cervezas: las más extraordinarias, innovadoras, nuevas, jugosas, sabrosas, deliciosas, una amplia gama de los mejores y más emocionantes sabores que puedas imaginar. Siempre sorprendente, pero siempre bebible. Esa es su misión.

 

Sudden Death Juice Blaster

Estilo: IPA – New England / Hazy

Graduación: 7,0 %

Amargor: N/A IBU

Ingredientes: Agua, Malta de Cebada, Avena, Trigo, Lúpulo: Galaxy T - 90, Strata T-90, Mosaic T-90 y Simcoe (DynaBoost, HyperBoost, Cryo) y Levadura.

Fabricada por: Sudden Death Brewing Co.

Temperatura de consumo: +/- 6 ºC a 8 ºC.

Adquirida: Bar Venuska, Calle San Valerio, 12. Ponferrada.

 

Cerveza de color dorado turbio con una buena espuma cremosa de color blanco con una buena retención.

Aroma intenso y afrutado, con notas de cítricos, melocotón y frutas tropicales como mango, con un toque ligero resinoso.

Sabor frutal y jugoso, con notas tropicales y cítricas preponderantes, con el toque a Limón, pomelo, melocotón, mango y este ligero toque resinoso. El cuerpo es suave y jugoso, con una carbonatación moderada y un amargor agradablemente suave que admite que el sabor a lúpulo resplandezca. Excelente cerveza. Una "explosión de sabor afrutado". 

Laugar Sarraski España

 

 La Laugar Brewery S.L fue fundada en 2013, en el municipio de Gordexola, de la provincia de Vizcaya. España (Euskadi).

En la cervecería Laugar son cincos amigos (Txus, Aingeru, Eder, Eneko y Sergio), amantes de la cerveza. Intentan innovar continuamente con sus recetas, otorgándoles un carácter fresco y atrevido, y siempre con un nivel de calidad alto.

Últimamente, es una de las marcas a nivel de España con mayor actividad y presencia en las presentaciones, participaciones y viajes a ferias de ámbito cervecero.

Más allá de las cervezas, Laugar ha logrado construir un universo visual. Sus etiquetas son inconfundibles.

En octubre de 2011, la cervecera Marina apostaba por ellos invitándoles al festival de Blanes Birrasana 2012. En la feria sus cervezas triunfaron y supuso un espaldarazo anímico para seguir trabajando. Ese mismo año reclutan a Eder, al que consideran el mejor olfato de Laugar, y que por su cuenta había hecho en dos años varios centenares de recetas como homebrewers. El destino hizo que Eneko y Eder se conocieran a través de la universidad y fue cuando ambos se dieron cuenta que tenían la misma pasión por la cerveza ya que ambos elaboraban. De allí pasan a que De Molen les invitara al Borefts Beer Festival 2013 en Países Bajos…Casi nada.

Sus cervezas se fueron labrando notables críticos, y el boca a boca, esa gran herramienta del viejo marketing hizo lo demás. Y en 2014 cuando estudiando las opciones para montar su propia fábrica se deciden por Gordexola, en la comarca de las Distritos de Bizkaia. Y así, en un paisaje verde intenso, entre valles y colinas, su gente está encantada con los nuevos vecinos de Laugar.

Su trato cercano les ha granjeado el cariño y amistad no solo de los bebedores de cerveza artesana, sino de toda la comunidad Craft, y fruto de ese periplo y colaboraciones han conocido cerveceros de muchos rincones a los que ahora consideran amigos. El cambio y mejora del fermentador llegó gracias a un crowdfunding durante el que pudieron palpar el apoyo de sus fieles al proyecto. Otro de los momentos que demuestra como late el pulso de esa comunidad es el Rock and Beer, un festival de música rockera y cervezas especiales que es imprescindible marcarlo en el calendario de eventos cerveceros de Euskadi y de toda España. Pero los momentos cerveceros con Laugar no se quedan ahí, ya que el Tovarisch Day en invierno es un homenaje a uno de sus buques insignia, y a las cervezas artesanas Russian Imperial Stout.

El contacto con breweries como Brekeriet, Alvinne o De Molen les ha servido para ampliar conocimientos y abrir la mente a la hora de plantearse introducir nuevos estilos en su catálogo de artesanas. Han sido valientes a la hora de atreverse con estilos que a priori eran como sembrar y arar en el desierto vasco, y gracias a su empecinamiento y público vasco ha abierto mucho la mente.

Es mérito de David Monge, el ilustrador que da vida a los personajes que personifican cada cerveza y de Crisis creativa, el estudio de Bilbao que se encarga de toda la imagen de la marca. El diseño de todas sus etiquetas es cosa suya (y algún que otro zombi también).

Bajo el lema de Rebel Beers, cervezas rebeldes, Laugar Brewery ya lleva unos cuantos años fabricando “con honestidad, pasión y alma” una serie de birras que se caracterizan por su originalidad y contundencia. No son cervezas para todos los públicos, todo hay que decirlo, sino que están orientadas a un público objetivo muy concreto, amante de las experiencias fuertes.

 

Laugar Sarraski

Estilo: Russian Imperial Stout

Graduación: 11,5%

Amargor:  35 IBU

Ingredientes: Agua, malta de cebada, avena, trigo, malta chocolate, malta tostada, lúpulo, levadura, Elaboraba con Astillas de Roble de Barricas que Contuvieron Vino Pedro Ximénez y Ciruelas Pasas.

Elaborada: Laugar Brewery S.L.

Temperatura de degustación: +/-10ºC a 12 ºC

Adquirida: Bar Venuska, calle San Valerio, 12, Ponferrada

 

Cerveza de color negro opaco con una espuma de color beige de poca duración.

Aromas intensos de chocolate negro, café expreso, regaliz, melaza, ciruelas pasas y frutos oscuros.

Sabores a cacao amargo, café tostado, caramelo oscuro, ciruelas pasas con un dulzor equilibrado y un amargor tostado persistente. La textura es muy espesa con un cuerpo muy potente y una carbonatación suave. El toque final es extenso, profundo, seco y con un toque cálido del alcohol. Es una cerveza para paladares que disfrutan de sabores intensos y complejos gracias a su proceso de envejecimiento. Me gusto.