Corsendonk es una cerveceria
de Bélgica. Las cervezas son elaboradas por la Brasserie du Bocq situado en Purnode, es una sección del
municipio belga de Yvoir situado en la región de Valonia , en la provincia de
Namur.
El nombre
"Corsendonk" se refiere al Priorato de Corsendonk , un antiguo
monasterio agustino en Turnhout, municipio Belga de la provincia de Amberes, en Flandes. El priorato existía desde 1398 a 1784.
Durante el siglo XIX y
hasta la segunda mitad del siglo XX, Florentinus Keersmaekers, gracias a la
colección de su familia, recopiló las antiguas recetas cerveceras del priorato
y siguió con la tradición cervecera. En 1982, a petición y con el apoyo del
Antiguo Turnhout Turismo inició la producción de cerveza Corsendonk. En 1982,
la familia Keersmaeker recibió la autorización para comercializar la cerveza
con el nombre de Corsendonk y lanzó al mercado las cervezas Corsendonk Pater y
Corsendonk Agnus (las dos primeras cervezas que su familia elaboró durante el
siglo XIX), imprimiendo directamente en las botellas, a modo de etiqueta, a una
"Virgen con el niño" en la puerta del priorato.
Desde entonces, las
cervezas han conocidos un Grand éxito internacional y recientemente unos contratos
Importantes con Estados Unidos y China fueron cerrados.
En 2004, la Ale Navidad
Corsendonk en los EE.UU fue nombrado mejor cerveza de
Navidad. Los catadores de cerveza probaron un total de dieciocho cervezas de
Navidad diferentes de todo el mundo.
Corsendonk Christmas Ale
Estilo: Belgian Strong Ale
Tipo: Ale
Graduación: 8.1%
El color es caoba intenso,
con una cabeza de espuma color crema, bastante espesa.
Aroma a malta, a caramelo y a madera.
Sabor afrutado, dulce a caramelo, a chocolate, a malta tostados, a madera y a especias cilantro, con un amargo suave que le da un buen equilibrio y un regusto agradable. Muy bien compensada y sabrosa. Pues otra cerveza de Corsendonk muy buena con un
aroma intenso. Muy bien hecha.
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