Cervecería
Seven Island es
una cervecería artesanal griega con sede en la ciudad de Corfú, Grecia.
Seven Island
Brewery fue fundada en 2013 por dos amigos, Lefteris Mesimeris y Konstantinos
Pougatsias, quienes comparten la pasión por la cerveza artesanal. La cervecería
lleva el nombre de las legendarias siete islas Jónicas y se centra en producir
cervezas potentes, intensas y aromáticas con una variedad de ingredientes
únicos y exóticos.
Lefteris
comenzó su trayectoria como cervecero casero en 2009, trabajando en el garaje
de su casa. En 2014, se cruzó con Kostas y juntos decidieron unir su pasión y
experiencia para fundar Seven Island Brewery.
Lefteris
tiene una predilección por las cervezas imperiales stouts añejadas en barrica
como su estilo de cerveza favorito, mientras que su opción diaria es una
cerveza lager bien elaborada y refrescante.
Κostas, un
adolescente de la Generación X, nació y creció en un pequeño pueblo en la
frontera con Tesalónica. Creció como un metalero, un apasionado de las
películas de ciencia ficción, un fanático de las barbacoas, un amante de los
conciertos, un bebedor de cerveza y, en general, un desternillante.
Influenciado
por todo lo anterior, comenzó sus aventuras cerveceras como aficionado. Poco
después, en 2012, fundó una pequeña empresa de importación de cerveza artesanal
en Grecia. Él es la fuerza creativa y el hombre responsable detrás de nuestras
operaciones encubiertas, desarrollo, marketing y, por supuesto, marca para
nuestra pequeña y audaz empresa.
Seven
Island Brewery ganó
el premio "Mejor cervecera nueva del mundo" y "Mejor cervecera
de Grecia" de RateBeer en 2017.
La
cervecería es conocida por sus colaboraciones internacionales, incluidos viajes
y elaboraciones en Estados Unidos (Texas y Tennessee), Alemania, Estonia y
Suiza.
El diseño
del embalaje está inspirado en el símbolo veneciano de Corfú, el León de San
Marcos, y combina una sensación de primera calidad con una estética cruda y
casera.
Estilo: DDH New England IPA
Graduación: 8
%
Amargor: 25
IBU
Ingredientes:
Agua, Malta de Cebada, Copos de avena, Malta de trigo. Lúpulo: Citra, Nelson
Sauvin, Riwaka, HBC 630 y Dolcita, levadura
Fabricada
por: Seven Island Brewery
Colaboración:
Elaborada en colaboración con Celestial Beerworks
Temperatura
de consumo: +/- 6 ºC a 8 ºC.
Adquirida: The
Beer´s Corner, Calle de Arriaga, 19, Cuidad lineal,28017 Madrid.
Cerveza de
color amarillo pajizo turbio con una corona de espuma blanca.
Aromas a
frutas tropicales con notas dominantes de maracuyá y mango maduro, a cítricos
de pomelo rosado y a lima fresca, matices de uva blanca, grosella y melocotón y
toques dulces de bayas rojas y cereza.
Sabores
jugosa a mango, piña y la ralladura de cítricos, se percibe el carácter de la
uva blanca entrelazado con frambuesa y cereza dulce. Toques suaves a maltas con
un amargor equilibrado muy suave, sedoso y bien integrado. Un toque final medio
seco con un retrogusto prolongado y refrescante dominado por la fruta y una
sutil complejidad resinosa. Un conjunto agradable y refrescante. Me gusta.
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