Põhjala Cosy Nights. Estonia.

 

Põhjala fue fundada en Tallin, Estonia, en 2011 por cuatro entusiastas de la cerveza y cerveceros caseros estonios.

Poco después, se unió a la compañía un cervecero principal escocés, Chris Pilkington, con algunos años de experiencia en Brewdog.

La primera cerveza Põhjala, Öö Imperial Baltic Porter, se lanzó a principios de 2013 y, durante la mayor parte de ese año, las cervezas se elaboraron por contrato en las instalaciones de producción de otras cervecerías mientras preparaba para abrir las suyas. La construcción de su primera fábrica de cerveza se completó en abril de 2014 en el distrito Nõmme de Tallin.

Desde 2014, Põhjala ha servido cervezas en muchos festivales de cerveza en todo el mundo, desde TCBW organizado por ellos en Tallin, hasta el Día de Hunahpu de Cigar City en Tampa, Florida y el Young Máster Invitacional en Hong Kong.

Han colaborado con buenos amigos de cervecerías como Boneyard, Brew By Numbers, De Struise, Lervig, Stillwater Artisanal, Jester King, Stigbergets, Norway Brewing Company, Jing-A, Mallaskoski, Birrificio italiano y To Øl. Sus cervezas abarcan una amplia gama de estilos, pero con un enfoque particular en las porter, el envejecimiento en barriles y los ingredientes de los bosques de Estonia, así como en estilos más contemporáneos.

A fines de 2018, se mudaron a sus nuevas instalaciones en el área histórica del astillero Noblessner junto al mar en el norte de Tallin.

Actualmente, Põhjala exporta a más de 30 mercados de todo el mundo ya casi todos los países de Europa.

: Põhjala Cosy Nights es una cerveza artesanal tipo Porter que ha conquistado los corazones de los amantes de la cerveza en todo el mundo. Esta cerveza está meticulosamente elaborada con vainilla, lo que le otorga un toque de suavidad y complejidad que te dejará deseando cada sorbo.

Põhjala Cosy Nights

Estilo:  Porter – Imperial Flavored

Graduación: 8,0%

Calorías: 240 cal por 355ml

Ingredientes: Agua, Maltas: Pilsner Zero, Múnich, Carafa especial T-2, Avena, Cara pale, Cara 150, Lactosa. lúpulo: Magnum, Yellow sub, Vainilla de Uganda, Vainilla de Madagascar.

Amargura: 30 IBU

Elaborada: Põhjala (Tallin, Estonia)

Temperatura de degustación: +/-12ºC a 14 ºC

Adquirida: Bar Venuska, Calle San Valerio, 12. Ponferrada.

Cerveza de color negro azabache con una espuma de color canela.

Aroma a chocolate amargo, vainilla cremosa y maltas oscuras.

Sabor dulce y ligeramente amargo con notas de vainilla, avena, chocolate amargo y nuez ligeramente tostada. Cuerpo y carbonatación medios, el alcohol muy bien disimulado, una porter suave, agradable sensación en boca. Muy recomendable.