Caleya Moais Vibes. España

 

Caleya es una fábrica de cerveza artesana, cuyo taller, desde 2011, se sitúa en el pueblo de Rioseco, en el corazón del Parque Natural de Redes, Asturias.

Los protagonistas de esta historia son Silvestre Alonso y dos hermanos; César y Gonzaga García Antuña. Sus comienzos, se remontan a Cantabria, donde un excompañero de universidad posee una fábrica de cerveza, Dougall’s. Éste, al rejuvenecer sus instalaciones, cede a sus amigos la maquinaria vieja. Eligen el Parque de Redes por la calidad del agua, esencial en la elaboración de esta bebida. Aquí comienza un duro trabajo de iniciación en el campo y lucha para conseguir los permisos necesarios para comenzar la producción.

En mitad de este trabajo, Gonzaga, uno de los socios, fallece, desgraciadamente, antes de ver cumplido su sueño. Esta terrible circunstancia les da a sus compañeros más fuerza para continuar el legado y continuar con la esperanza del grupo inicial.

Tras cinco años en Rioseco, entienden que es el momento de volver a sus orígenes: la cuenca minera de La Felguera. En este momento de cambios, se une al proyecto Carlos Agelvis, un maestro cervecero con más de 30 años de experiencia a sus espaldas.

Entre sus primeros productos, se encuentran Mayuca Amber, Goma 2 y Asturies Pale Ale.

Caleya Moáis Vibes

 Estilo: IPA – New England / Hazy

Graduación: 6,5%

Ingredientes: Agua, Malta de Cebada, Copos de avena y malta de trigo. lúpulos: Citra, Moutere, Amarillo y Nelson Sauvin y levadura Verdant.      

Fabricada por: Micro Brewery Caleya

Temperatura de consumo: +/- 6 ºC a 8 ºC.

Adquirida:   Bar Venuska, Calle San Valerio, 12. Ponferrada. 

 

Cerveza de color amarillo turbia con una espuma blanca cremosa con una buena retención.

Aromas intenso y complejos, sumiso por notas cítricos a pomelo y limón, tropicales a maracuyá y mango, frutas de hueso a melocotón, también se perciben toques resinosos.

Sabor muy afrutado y jugoso, con un dulzor suave por un amargor medio muy bien integrado, equilibrado por la redondez del cuerpo, el final es delicado y tenaz, muy fresco. Cuerpo medio, con una textura espesa y sedosa y una carbonatación suave. Muy buena cerveza.

La Quince Brewing Co. Final Form. España

  La Quince Brewing Co fue fundada en 2013 por Jacobo y Juan Lliso, quienes comenzaron como cerveceros nómadas. 

Su filosofía "Brew Wild" implica elaborar cervezas sin miedo, con ingredientes de alta calidad, buscando romper con lo establecido y aportar frescura que han permitido destacar a nivel nacional e internacional exportando a más de 12 países y logrando más de 50 medallas en campeonatos nacionales durante la última década.

 "La Quince" se refiere a la casa familiar número 15 donde crecieron los hermanos. Entre sus primeras creaciones destaca la LLIPA, una West Coast IPA que ganó reconocimiento por su potente aroma a lúpulo. 

La Quince utiliza un modelo de producción itinerante, elaborando sus recetas en diferentes fábricas amigas por toda España. Esto les permite haber elaborado más de 500 variedades de cerveza en 94 fábricas, en 12 países diferentes… y la lista sigue creciendo.

Podéis visitarlos en su local de Madrid BREW WILD – C/ Echegaray 23.

Final Form nace de la unión de dos cerveceras artesanales españolas de renombre. La Quince Brewing Co., fundada en Madrid en 2013, se caracteriza por un enfoque innovador y nómada, creando cervezas sin miedo ni complejos bajo su filosofía “Brew Wild”. Gracias a ello, ha ganado reconocimiento nacional e internacional.

Cervezas Río Azul, por su parte, es el primer brewpub de Sevilla, establecido en 2017. Se especializa en cervezas frescas y fáciles de beber, pero con mucha personalidad. Esta colaboración surge de la amistad cervecera entre ambos proyectos y su deseo de experimentar con estilos extremos.

El resultado es una edición limitada que combina la experiencia de La Quince en cervezas atrevidas con la frescura de Río Azul, dando vida a una Quadrupel IPA pensada para los paladares más exigentes.

La etiqueta es un tributo a Freezer, el personaje más maligno de Dragon Ball ilustrado como siempre por Antonio Bravo.

Final Form

 Estilo: IPA – Quadrupel

Graduación: 12 %

Amargor: 50 IBU

Ingredientes: Agua, Malta de Cebada, avena y trigo. lúpulos: Cryo Ekuanot, Motueka, Hallertauer Herkules y Nelson Sauvin y levadura: cepa especial de Pomona Yeast

Técnica de elaboración: DIP Hopping

Fabricada por: La Quince brewing Co

Temperatura de consumo: +/- 6 ºC a 8 ºC.

Adquirida:   Bar Venuska, Calle San Valerio, 12. Ponferrada. 

La técnica DIP Hopping consiste en añadir parte del lúpulo antes de la fermentación, maximizando los aromas frutales y suavizando los sabores ásperos. El uso de lúpulo cryo intensifica aún más los aceites esenciales sin aportar material vegetal adicional.

 

Cerveza de color dorado pajizo claro ligeramente turbia con una espuma blanca de tamaño medio y rápida disipación.

Aroma poderosamente lupulados y complejo, sometido por notas tropicales a mango, maracuyá, cítricos a pomelo y lima y resinosa a pino, también se perciben toques de uva blanca.

Sabor suave y maltosa, seguido de una potente carga de lúpulo que nivela el dulzor. Se aprecian sabores a frutas tropicales maduras, cítricos y un fondo resinoso. El amargor es moderado y tenaz, con una calidez alcohólica bien integrada. Cuerpo pleno y delicado. La carbonatación es media-baja, lo que realza su estructura cremosa. La sensación alcohólica aporta una tibieza agradable en garganta , sin repercutir excesiva. Excelente cerveza.

Equilibrium Brewery Chaos Theory. USA

 

  Dos ingenieros del MIT, además del amor por la cerveza artesanal, es cómo surgió Equilibrium Brewery    

Peter Oates y Ricardo Petroni obtuvieron títulos en Ingeniería Ambiental de Massachusetts of Technology y comenzaron sus carreras trabajando juntos en una empresa de ingeniería.

A Oates le apasionaba la cerveza casera y Ricardo tenía un don para los negocios.

En 2016, dieron el salto y abrieron Equilibrium Brewery en Middleton, Nueva York, Estados Unidos.  Oates y Petroni optaron por abrir su negocio en el condado de Orange en parte porque, a diferencia de Vermont, “la cervecería per cápita” no era demasiado densa. El valle de Hudson se estaba convirtiendo en un destino de cerveza artesanal en ciernes.

El resultado de este esfuerzo fue una cervecería que utiliza principios científicos para crear un equilibrio entre bebidas y sabores intensos.

"Es por eso por lo que la llamamos 'Equilibrium'", dijo Petroni. "Hay que conseguir el equilibrio justo entre sabores y facilidad de bebida". Una de las favoritas, "Allá y de regreso", es un testimonio de la versatilidad de las cervezas.

El favorito de los fanáticos no solo viene en un solo sabor, sino que es original, albaricoque y durazno, mora, ciruela e incluso cereza, lo que le valió el título de "Mejor cerveza de Nueva York" en TAP NY 2018.

Con nombres de cerveza artesanal como "MC2" y " Photon Citra", Equilibrium ciertamente se mantiene fiel a sus raíces y cuenta con un gran culto de seguidores. A veces, las líneas rodean el edificio para el lanzamiento de una cerveza.      

        

 Equilibrium Chaos Theory

 Estilo: IPA American 

Graduación: 6,5%

Ingredientes: Agua, Malta de Cebada, Copos de avena y copos de trigo. lúpulos: Citra, Strata y Galaxy y levadura.

Fabricada por: Equilibrium Brewery

Temperatura de consumo: +/- 6 ºC a 8 ºC.

Adquirida:   Bar Venuska, Calle San Valerio, 12. Ponferrada.        

 

 

Cerveza de color amarillo dorado turbio con una espuma blanca cremosa con buena retención.

Aroma intenso a frutas tropicales y cítricos, se aprecia el mango, pomelo, maracuyá, piña, fresa y resina herbácea.

Sabor dulce y afrutado con una dulzura dominante, el amargor del lúpulo se equilibra con una sensación en boca cremosa. Cuerpo medio y carbonatación moderada. Esta IPA es fantástica. Tropical pero equilibrada, fácil de beber, con una gran mezcla de lúpulos y armonización, una cerveza excelente.                                                         

Kom Beer Popeye. España

 

Kom Beer, ubicada en Manlleu, Cataluña, es una microcervecera artesanal que se especializa en la elaboración de cervezas de estilos innovadores como NEIPAs, stouts y sours. Esta fue fundada en el año 2019 por tres amigos (Adrià, Albert y Aleix) quienes hicieron de su pasión su profesión: elaborar cervezas. Están enamorados de la cerveza artesana y fanáticos de las neipas. Empezaron en 2019 como homebrewers experimentando diferentes combinaciones de lúpulos en whirpool, dry hop, maltas, macerados, perfiles agua, levaduras, fermentaciones... Hasta que en 2022 han dado el paso para poder compartir sus cervezas.

Con una valoración promedio de 4.05 sobre 5 en Untappd, Kom Beer ha ganado reconocimiento en la comunidad cervecera.

Kom Beer se define por su compromiso con la innovación y la experimentación, buscando constantemente nuevos sabores y experiencias para los amantes de la cerveza.

Realizan producciones pequeñas y exclusivas, esto les permite tener un rotativo mayor y poder experimentar y mejorar en cada elaboración, a la vez, que garantizar el perfil aromático del lúpulo de sus cervezas y la máxima calidad y frescura.

Popeye

Estilo: IPA – Imperial / Double New England / Hazy

Graduación: 7,5 %

Amargor: 20 IBU

Ingredientes: Agua, Malta de cebada; avena, trigo. Lúpulo: Mosaic T90 y Cryo y Nelson Sauvin. Levadura: Verdant

Fabricada por: KOM BEER

Temperatura de consumo: +/- 6 ºC a 8ºC.

Adquirida: Bar Venuska, Calle San Valerio, 12. Ponferrada.

Cerveza de color anaranjado turbio con una espuma blanca cremosa duradera.

Aromas intensos y complejos de frutas tropicales de mango, cítrico de pomelo y lima con un ligero toque floral.

Sabor muy afrutado y jugoso, predomina este toque tropical a mango con notas cítricas de pomelo y lima. El amargor es muy dócil, la textura es encantadora y suave, con un final muy fresco. Excelente cerveza.

Ārpus TDH Mosaic Lupomax X Rakau DIPA . Letonia

 

Ārpus Brewing Co. es una micro cervecería independiente, fundada en 2017 por fanáticos de la cerveza artesanal de Letonia, en el pueblo de Eimuri del municipio de Adazi en la región de Riga.

La cervecería está equipada con una sala de cocción de 10 hl y recipientes de fermentación de 20 hl. La cerveza se envasa en latas de 440 ml y KeyKegs, luego se almacena en una cámara frigorífica para mantenerla fresca por más tiempo.

El nombre de la cervecería es letón. La palabra Ārpus significa algo así como fuera, lejos de, fuera o más allá de los límites. El equipo eligió este título porque se adapta mejor a su concepto: su cerveza debe ser poco convencional y estar fuera de las reglas y convenciones. El sabor y el carácter deben ser claramente diferentes de los especímenes producidos industrialmente y el poderoso aroma de las cervezas debe inspirar a las personas a salir de su zona de confort y atreverse con algo nuevo. Su gama es una mezcla variada de poderosas India Pale Ales, cervezas especiales excepcionales con ingredientes especiales y colaboraciones con cerveceros de toda Europa y Rusia.

Ārpus ha podido elaborar cervezas en colaboración con grandes cerveceros de Northern Monk (Reino Unido), Neon Raptor (Reino Unido), Fuerst Wiacek (DE), Blech Brut (DE), Atelier der Braukünste (DE) , Sori (EE), Pühaste (EE), Dieta (RU), Zagovor (RU), AF Brew (RU), Folkingebrew (NL), Stu Mostow (PL), SOMA (ES), Basqueland (ES) y otros.  

  

  Ārpus TDH Mosaic Lupomax X Rakau DIPA             

 Estilo: IPA - Imperial / Double New England / Hazy 

Graduación: 7,8%

Ingredientes: Agua, Cebada, Avena, Trigo, Levadura y Lúpulo:  Mosaic Lupomax, Rakau y levadura.

Amargura:  IBU

Elaborada: Ārpus Brewing Co.

Temperatura de degustación: +/-6ºC a 8 ºC

Adquirida: Bar Venuska, Calle San Valerio, 12. Ponferrada.    

 

Cerveza de color amarillo dorado turbio con una espuma blanca que perdura poco.

Aroma a frutas tropicales y cítricos, se notan el mango, albaricoque, limón y un toque floral.

Sabor suave y afrutado, con un dulzor dominante por un amargor medio. Los aromas a lúpulo se completan con armonía y termina con bastante sequedad. El retrogusto es agradablemente afrutado y el amargor persiste en el fondo. Cuerpo medio, con una textura espeso y una carbonatación suave que encumbra su toque tropical. Buena cerveza IPA, aromática y fresca.

Salvador Brewing Co. Tomahawk. Brasil

 

Salvador Brewing Co. se fundó en 2013 en el sótano de la casa de uno de los hermanos Salvador. Léo y Andrigo comenzaron a producir sus primeras cervezas en una antigua máquina de jugos. En 2015, compraron una camioneta y montaron un Beertruck, donde vendían las cervezas que producían en eventos en la ciudad de Caxias do Sul y sus alrededores. Pasaron dos años viajando y tenían muchas historias que contar hasta que, en 2017, su sueño de abrir su propia cervecería se hizo realidad. Se juntaron con otros dos amigos, Claúdio y Fabiano, y abrieron el primer bar de la marca en un antiguo edificio que albergó una bodega en 1942. Desde entonces, han ganado innumerables premios y reconocimientos, incluyendo el premio a la mejor cervecería del país en 2020. Hoy, la cervecería cuenta con tres bares propios, una tienda en línea y una nueva fábrica donde se producen las creaciones más increíbles.

Tomahawk

Estilo: IPA – Imperial / Double New England / Hazy

Graduación: 8,0 %

Amargor: 35 IBU

Ingredientes: Agua, Malta de cebada; avena. Lúpulo: Citra, Mosaic , El Dorado y Strata. Levadura.

Fabricada por: Salvador Brewing Co

Temperatura de consumo: +/- 6 ºC a 8ºC.

Adquirida: Bar Venuska, Calle San Valerio, 12. Ponferrada.

 

Cerveza de color dorado anaranjado muy turbio con una espuma blanca persistente.

Aromas intensos y complejos de frutas tropicales de piña y mango, cítrico de pomelo con un ligero toque resinoso.

Sabor suave y jugosa, prevalece el cítrico, melocotón y frutas tropicales. El amargor es moderado y muy bien integrado, equilibrado por la redondez del cuerpo, y el final es dulce y tenaz, muy refrescante. La textura es suave y cremosa, con carbonatación moderada. Una autentica bomba de lúpulo que estimulara las mentes mas inquietas. Excelente cerveza.

PINTA Hop Selection: Motueka. Polonia

 

Pinta se fundó en 2011 por iniciativa de Ziemowit Fałat, Grzegorz Zwierzyna y Marek Semla como la cuarta cervecería contratada en Polonia, después de Browar Zamkowy en Radom, Stary Kraków y Browar Gontyniec. La idea detrás de su creación era promover la cultura del consumo de cerveza en Polonia y promover la diversidad de estilos de cerveza. El estreno de las primeras cervezas de la cervecería Pinta tuvo lugar el 7 de mayo de 2011, durante el segundo Festival de la Buena Cerveza en Wrocław.

El impulso para la fundación de la cervecería fue el éxito comercial y de imagen de la cerveza Grodzisk, reactivada por iniciativa de Ziemowit Fałat y Grzegorz Zwierzyna 17 años después de elaborar el último lote de esta cerveza en su cervecería local en Grodzisk Wielkopolski. La cerveza de la marca A’ la Grodziskie se elaboró​​según la receta de Ziemowit Fałat el 26 de mayo de 2010 en una cantidad de 5 hl en la cervecería Grodzka 15 en Lublin. Esta cerveza tuvo su estreno el 18 de junio de 2010 en el Festival Birofilia en Żywiec.

En 2013, Pinta, junto con AleBrowar y Piwoteka, organizaron la primera elaboración cooperativa de cerveza en la historia de la elaboración de cerveza artesanal polaca. La cerveza común de las tres cervecerías era B-Day.

En 2018, Pinta concedió una franquicia para su primer pub empresarial, el multitap PINTA Wrocław. Actualmente, los pubs PINTA Warszawa y PINTA Sopot también funcionan con la misma fórmula. En 2023 también se inauguró en Węgierska Górka un pub de franquicia local, PINTA Beskidy & Restauracja Praw.

En marzo de 2019, Pinta fue una de las primeras cervecerías artesanales de Polonia en empezar a servir cerveza en latas de medio litro. Ese mismo año, los fundadores de Pinta abrieron una cervecería estacionaria construida desde cero en Wieprz. También anunciaron planes para construir una cervecería especializada Pinta Barrel Brewing y recaudar capital mediante financiación colectiva. Como parte de la recaudación de fondos, Pinta Barrel Brewing SA obtuvo una cantidad récord de 4,15 millones PLN. Justo al lado de la fábrica de cerveza Pinta comenzó a funcionar en junio de 2021 la primera cervecería Barrel Aged de Polonia, especializada en la elaboración de cervezas envejecidas en barriles de madera utilizados para otros alcoholes y cervezas silvestres. El principal accionista de Pinta Barrel Brewing SA es Browar Pinta Sp. z o.o. z o. o., que posee el 70% de las acciones. El resto de las acciones están en manos de más de 1.200 inversores colectivos.

En 2020, en el plebiscito RateBeer Best, Browar PINTA fue reconocida como la mejor cervecería de Polonia y una de las 100 mejores cervecerías del mundo.

En 2022 se fundó OneMoreBeer, un moderno centro de distribución de cerveza artesanal en las cervecerías Pinta y Pinta Barrel Brewing en Wieprz.

Los autores del estilo innovador de las etiquetas utilizadas en 2011-2012 en el mercado polaco fueron Marek Semla y el artista armenio Tigran Vardikyan que vive en Polonia.

 

PINTA Hop Selection: Motueka

Estilo: IPA- New England / Hazy

Graduación: 6,5 %

Amargor:  IBU

Ingredientes: Agua, Malta de cebada; Pilsner, Chit; copos de avena. Lúpulo: para la caldera: Columbus (primer mosto), para el remolino: Motueka, para el tanque frio: Motueka. Levadura: Verdant IPA.

Fabricada por: Browar Pinta.

Temperatura de consumo: +/- 6 ºC a 8ºC.

Adquirida: Bar Venuska, Calle San Valerio, 12. Ponferrada.

 

 

Cerveza de color amarillo muy turbio con una espuma blanca mediana de poca duración.

Aroma con intensos matices de cítricos y frutas tropicales, con un toque herbal y especias.

Sabor muy refrescante y jugoso, con notas de cascara de cítricos, maracuyá y un sutil final resinoso, con un amargor bien equilibrado. Cuerpo medio, con una textura densa y una carbonatación muy fina que exalta su perfil tropical. Buena cerveza IPA intensamente aromática y refrescante.

Soma Solstice. España

 

Soma Beer es una cervecera artesanal e independiente, ubicada desde 2016 en Cornellà del Terri (Girona), especializada en la elaboración de estilos extra lupulados como NEIPAS y subgéneros de cervezas IPA en general. Ramón Prats es el fundador y brewer.

Al elaborar ediciones limitadas de cada cerveza, le permite experimentar con diferentes recetas y lúpulos semanalmente. Pudiendo así apreciar, en vivo y en directo, de qué manera afectan los diferentes factores involucrados en el proceso, y aprendiendo infinitamente sobre estos zumos que nos obsesionan. 

Desde la elaboración de su primera IPA en el año 2016, su foco ha sido claro: elaborar cervezas de la mejor calidad posible y entregar un producto diferente que sorprenda a sus clientes.

Soma Solstice

Estilo: India Pale Ale - Nueva Inglaterra / Turbia

Graduación: 6,5 %

Amargor:  IBU

Ingredientes: Agua, Cebada, Avena, trigo, Lúpulo: Motueka, Nelson Sauvin y Mosaic. levadura.

Fabricada por: Soma Beer

Temperatura de consumo: +/- 6 ºC a 8 ºC.

Adquirida: Bar Venuska, Calle San Valerio, 12. Ponferrada.

 

 

Cerveza de color amarillo dorado con una ligera turbidez y espuma blanca cremosa.

Aromas a frutas tropicales, cítricos y afrutado con intensas notas de mango, piña, pomelo, lima y un sutil fondo de pino.

Sabores afrutado, suave y jugoso, con notas incondicionales de frutas tropicales, cítricos y un toque herbal. Combina ardor y atrevimiento, con un amargor templado y retrogusto tropical persistente. Una cerveza excelente, cada sorbo es una celebración de frescura y exotismo.

Outer Range Triple Steezy. USA

 Outer Range Brewing, originaria de Frisco, Colorado, se inspira en la belleza de las montañas para crear su cerveza, combinando la pasión por la cerveza artesanal con la cultura de montaña. Su enfoque en "Rockies/Alps" refleja su deseo de conectar la experiencia de sus cervecerías en las Montañas Rocosas con un nuevo local en los Alpes franceses, fusionando dos culturas cerveceras. 

Outer Range Brewing nació en 2016, en Frisco, Colorado, un pueblo de montaña.

Los fundadores, dos veteranos del ejército, Lee y Emily Cleghorn, Lee Cleghorn, desarrolló su amor por la cerveza artesanal en Bélgica, donde las cervezas belgas fueron las primeras que probó, lo que influyó en su estilo de elaboración, especialmente en sus IPAs. 

En 2022, Outer Range expandió su visión abriendo una segunda ubicación en Chamonix, Francia, en el corazón de los Alpes, con una pareja francesa, Kate y Charles Saksik.

La cervecería celebra la conexión entre dos culturas cerveceras distintas: la americana, con su enfoque en las IPAs y otras cervezas modernas, y la europea, con la influencia de las cervezas belgas. 

Outer Range Brewery se posicionó rápidamente entre las 10 mejores cervecerías artesanales estadounidenses, según varios medios especializados. Hoy en día, es reconocida por su maestría en estilos lupulados (en particular, la Hazy IPA y la Double IPA), con cervezas muy valoradas y codiciadas en todo Estados Unidos.

 

Triple Steezy

Estilo:  IPA -Triple New England / Hazy

Graduación:10,1 %

Amargor: IBU

Ingredientes: Agua, Cebada malteada, avena, trigo, lúpulo: Nelson Sauvin y Mosaic Cryo, levadura.

Fabricada por: Outer Range Brewing Rockies/Alps. Brewed in Sallanches, France.

Temperatura de consumo: +/- 6ºC a 8 ºC

Adquirida: Bar Venuska, Calle San Valerio, 12. Ponferrada

 

 

Cerveza de color amarillo turbio con una cabeza blanca espumosa con una retención normal.
Aroma floral, afrutado y cítrico, predominan las notas de melocotón, lima, uva blanca y mango.
Sabor afrutada y jugoso, con un seductor toque semidulce por un amargor leve. El retrogusto es super suave y deja una textura densa. Cuerpo medio y carbonatación media. Una cerveza linda, para recordar.  

FrauGruber On Vacation. Alemania

 

FrauGruber Brewing fue fundada en el invierno de 2016 por Enzo Frauenschuh y Matthias Gruber, dos amigos de la infancia de Augsburgo, Alemania. Comenzaron a elaborar cerveza como cerveceros por contrato (Gipsy Brauer) en la primavera de 2017 en la antigua fábrica de Gundelfingen an der Donau, se encuentra a orillas del Jura de Suabia, en el valle del Danubio, en el Estado Federal de Baviera.

En tres años, FrauGruber exportó con éxito sus cervezas a más de 20 países. 

La filosofía cervecera de FrauGruber prioriza la regionalidad y la calidad. Cultivan sus propias variedades de cebada cervecera (Steffi y Marthe) en granjas y la maltean en una maltería cercana. En 2019 aún tenían aproximadamente 11 hectáreas (aproximadamente 60 toneladas) de superficie de cultivo, pudieron aumentarla a aproximadamente 40 hectáreas (aproximadamente 220 toneladas) en 2020. 

También cultivan 13 cepas de levadura diferentes en sus instalaciones, lo que garantiza el control de calidad. Para el lúpulo internacional, trabajan directamente con productores de lúpulo y socios en países como EE. UU., Australia, Tasmania, nueva Zelanda y por supuesto, Baviera.

Las cervezas de FrauGruber combinan estilos de inspiración estadounidense con técnicas cerveceras tradicionales alemanas. Su objetivo es crear cervezas únicas y sabrosas, trascendiendo los límites de los estilos cerveceros modernos y tradicionales. 

La IPA "On Vacation" de FrauGruber Brewing es una oda a la ligereza y la alegría del verano, capturada en una cerveza refrescante. Combinando las apreciadas variedades de lúpulo Citra, Simcoe y Mosaic, esta IPA despliega un perfil de sabor que evoca unas minivacaciones.

On Vacation

Estilo: IPA- Nueva Inglaterra/ Hazy

Graduación: 6,8 %

Amargor:  IBU

Ingredientes: Agua, malta de trigo, malta de cebadad, malta de avena, Lúpulo: Citra, Simcoe y Mosaic y Levadura.

Fabricada por: FrauGruber Brewing

Temperatura de consumo:  +/- 6 ºC a 8ºC.

Adquirida: Bar Venuska, Calle San Valerio, 12. Ponferrada. 

 

Cerveza de color amarillo dorado turbio con una sorprendente espuma cremosa que perdura en el vaso.

Aroma a frutas tropicales, predominan las notas de mango, piña y cítricos, acompañadas de un toque de melocotón.

Sabor suave y aterciopelada, con un atractivo dulzor redondeado por un liviano amargor. Los aromas a lúpulo se completan con armonía y avalan un final equilibrado. El retrogusto es largo y deja una ligera frescura en la lengua. El amargor persiste sutil en el fondo, dando paso a los toques afrutados que la hacen tan particular. Una cerveza excelente, tropical, refrescante y absolutamente inolvidable.

FERMENTERARNA BLOOMING Suecia

 

Fermenterarna es una pequeña micro cervecera ubicada en el centro de Gotemburgo, junto al río Lindholmen, en la isla de Hisingen. Anna y Niclas, quienes comenzaron a producir cerveza comercialmente en 2017, son los dueños de Fermenterarna. La cervecería es conocida por sus cervezas ácidas y afrutadas y su Hazy IPA. Niclas es el jefe de producción y se encarga de las recetas y la elaboración de la cerveza. Anna, con experiencia en el sector de la restauración, se encarga del marketing y las ventas. También diseña las etiquetas, coloridas y originales, que reflejan la cerveza de la cervecería.

 Ampliaron sus instalaciones a fines de 2018 para satisfacer la creciente demanda, incluida una nueva instalación con dos hervidores de 500 litros y un tanque con capacidad para 17,000 litros.  En 2019 se plantearon elaborar 50.000 litros de cerveza y sus equipos tenían capacidad para producir hasta 250.000 litros anuales. 

 En agosto de 2021, se trasladaron a una nueva cervecería en Hisingen, Gotemburgo.  Han colaborado con establecimientos locales como Esmos College, lanzando cervezas como parte de la selección de Systembolaget (licorería estatal sueca). 

 

FERMENTERARNA BLOOMING

Estilo:  IPA – Imperial / Double New England / Hazy

Graduación: 8,0 %

Amargor: 25 IBU

Ingredientes: Agua, Malta, Avena, Trigo, Lúpulo: Citra T90, Citra Cryo, Ekuanot Cryo y levadura.

Fabricada por: Fermenterarna

Temperatura de consumo: +/- 6ºC a 8 ºC

Adquirida: Bar Venuska, Calle San Valerio, 12. Ponferrada. 

 

Cerveza de color naranja mango turbia con una espuma blanca pequeña de poca duración.

Aromas a frutas tropicales como mango, papaya y maracuyá, con un toque cítrico de lima, pomelo y un fondo resinoso y especiado.

Sabor bastante equilibrado entre las maltas suave y amargor medio, toque a lima, pomelo, mango, maracuyá y un toque de naranja. Con un agradable final afrutado y jugoso, dulce con un ligero toque alcohólico. De cuerpo medio y carbonatación moderada. Buena cerveza, fácil de beber.

Brouwerij 't IJ - IJwit Holanda

  

 La cervecería holandesa Brouwerij 't IJ, está situada en Ámsterdam. Su historia comienza en 1985 cuando Kasper Peterson, miembro de la banda Door Mekaar, conoció las cervezas de estilo belga mientras hacía una gira por el sur de Holanda. Al darse cuenta de que en Ámsterdam no se elaboraba este tipo de cervezas decidió producirlas él mismo. En su búsqueda de un edificio adecuado para instalar su fábrica encontró el sitio perfecto en una antigua casa de baños abandonada con un clásico molino de madera al lado. Poco a poco se convirtió en la cervecería más importante de Ámsterdam. Veinte años más tarde Bart Obertop y Patrick Hendrikse se hicieron cargo de la cervecería. Debido al aumento en la demanda, en 2013 abrieron una nueva cervecería a tan solo 700 metros de la original. En 2015, Brouwerij 't IJ se asoció con Duvel Moortgat, quien le prestó ayuda financiera y apoyo logístico en la distribución.

Elabora ocho cervezas disponibles todo el año​ y tres cervezas estacionales, además de cervezas de edición limitada.

La fábrica de cerveza ofrece visitas guiadas y degustaciones, y tiene un bar con una terraza al aire libre.

Su logotipo es un avestruz con un huevo y un molino de viento a lo lejos. La cervecería recibe su nombre de la bahía del IJ.

IJwit es una de las cervezas blancas más famosas de los Países Bajos. ¡Una cerveza súper fresca que podrías beber en combinación con mejillones, espárragos blancos o un postre de naranja!

IJwit

Estilo: Cerveza de Trigo - Witbier / Blanche

Graduación: 6,5 %

Amargor: 21 IBU

Ingredientes: Agua, Malta de trigo, malta de cebadad, cilantro y limón.

Fabricada por: Brouwerij 't IJ, Países Bajos

Temperatura de consumo:  +/- 4 ºC a 6ºC.

Adquirida: Bar Venuska, Calle San Valerio, 12. Ponferrada. 

 

Cerveza de color amarillenta blanca ligeramente turbia con una espuma blanca hermosa y estable.

Aroma a malta de trigo, clavo, cilantro, toques frutales y cítricos.

 Sabor suave y denso con un toque a fruta dulce, la malta de trigo le otorga un sabor agradable y fresco, con toque a plátano, cítricos y especias, con un regusto fino y algo suave. Cerveza muy refrescante, ideal para el verano.

Verdant Neal Gets Things Done. Inglaterra

 

La Pasión por las cervezas lupulado llevó a James Heffron y Adam Robertson a comenzar a elaborar las suyas propias en 2014. Junto con el codirector Richard White dos años más tardes, están produciendo cervezas lupuladas que despuntan al mundo y al hacerlo, han continuado para convertirse en una de las cervecerías más veneradas y de moda entre los beergeeks es hoy Verdant con sede operativa en Falmounh, un pueblo de Cornualles de 20000 habitantes.                                                                                   

Todo empiezo durante unas vacaciones en Nueva Zelanda en 2010 lo que hizo que James Heffron descubriera la cerveza artesanal y le dio ganas de hacerlo en casa, la pasión por la elaboración casera también contagio a su amigo Adam Robertson y después de cuatro años de experimentos en casa, pusieron en funcionamiento un sistema de 200 litros colocado dentro de un contenedor marino.

Empieza a producir casi exclusivamente Pale Ale de un solo lúpulo inspirada en las producciones de Nueva Inglaterra, tipo Hazy, en primavera se traslade a unas instalaciones mas grandes, instalan otros fermentadores y aumentar la capacidad de producción hasta los 12 barriles a la semana.

Nacen las variedades Lightbuld, HeadBand, Bloom y Pulp, cervezas que gozan de gran éxito y sitúan a Verdant en el radar de los beergeeks. A final de 2015, Adam y James dejaron sus trabajos para dedicarse a tiempo completo a Verdant.

En 2016 llega Richard White para ayudarlos y gracias a los fondos conseguidos de amigos y familiares a los que se les ofrece una participación en la empresa, en octubre Verdant vuelve a la carretera y se traslada a su ubicación actual, en la zona industrial de Tregoniggie en Falmouth, es allí que se instala la nueva planta de 1,6 hectolitros y una línea de enlatado.

Verdant llega en 2016 al año de promesa, gracias a la evaluación de la cerveza, en enero de 2017 la gente de RateBeer la califico mejor nueva cervecería inglesa de 2016 y para Untappd Verdant es actualmente la mejor cervecería inglesa de todos los tiempos.

Las colaboraciones con otras cervecerías de actualidad como Lost & Grounded, Left Handed Giant, Cloudwater y Northem Monk también contribuyen al éxito. 

  

Neal Gets Things Done

Estilo:  IPA – New England / Hazy

Graduación: 6,5 %

Ingredientes: Agua, Maltas: Golden Promise, Extra Pale Ale, Carapils, Avena, Malta de Trigo, Caramalt. Lúpulos: Simcoe, Citra, Mosaic, Nelson Sauvin y levadura Verdant.

Fabricada por: Verdant Brewing Co

Temperatura de consumo: +/- 6ºC a 8 ºC

Adquirida: Bar Venuska, Calle San Valerio, 12. Ponferrada. 

 

Cerveza de color naranja turbio con una bonita espuma blanca cremosa con una retención media.

Aroma agradable a lúpulo tropical, floral y amargor moderado.

Sabor moderadamente dulce y jugoso, con notas afrutadas de mango, naranja, pomelo y grosella. Buena sensación en boca con un amargo moderado. Cuerpo medio con carbonatación moderada. Una excelente cerveza, agradable y muy jugosa.

Gross x Bucareli Bigote Bizkor . España

 

La cervecería artesanal Gross fue fundada en 2013 por Andoni Galdos. Inicialmente, Gross operó como cervecera nómada, produciendo su cerveza en diferentes ubicaciones antes de establecer su fábrica en Donostia-San Sebastián, y desde 2018 elaboran cada lote en su propia fábrica de cerveza en San Sebastián. Este salto a instalaciones propias consolida un proceso que combina maltas seleccionadas, lúpulos de cosecha reciente y el conocimiento técnico del maestro cervecero Beñat Gutiérrez, formado en Alemania y con experiencia en referencias europeas. Gracias a ese saber hacer, cada cerveza artesana Gross mantiene un perfil fresco y equilibrado que destaca entre las opciones para comprar cerveza artesanal online en España.

Gross se caracteriza por su enfoque en la cerveza artesanal, especialmente las cervezas con una abundante carga de lúpulo fresco, como su popular West Coast IPA, Sticky Hops. "No hops no hope". El lema de Gross habla por sí sólo: sin lúpulo no hay esperanza.  Andoni Galdos, Imanol Costas y Aitor Azurki trasladan su personalidad bruta a la marca para abrir mentes y dar caña.

La gama Core de Gross cubre los estilos más demandados por los aficionados a la cerveza craft. Producen de manera continua cervezas IPA con aromas cítricos y tropicales y cervezas NEIPA hazy de cuerpo sedoso y turbidez característica, ideales para quienes buscan la máxima expresión del lúpulo. Al mismo tiempo mantiene en rotación Helles y Lager artesanales, cervezas limpias y refrescantes que rinden homenaje a la tradición alemana con un matiz vasco propio, y lanzan versiones estacionales como sus Festbier inspiradas en las celebraciones bávaras. Esta variedad sitúa a Gross como el destino privilegiado para quienes desean descubrir desde una IPA online hasta una Lager artesanal elaborada en San Sebastián.

La cerveza Gross Bigote Bizkor es una insólita NEIPA (New England IPA) de 7%, elaborada en colaboración con la cervecera Bucareli de Ciudad de México. Esta cerveza artesanal nace de un encuentro transoceánico entre dos fábricas independientes: Gross (Donostia – San Sebastián) y Bucareli, con una receta pensada para sacar el máximo partido a los lúpulos Galaxy, Citra y Motueka en dry hop.

 

Gross x Bucareli Bigote Bizkor 

Estilo: New England IPA

Graduación: 7,0%

Amargor: 30 IBU

Ingredientes: Agua, Malta Cebada, Copos de Avena, Maltodextrina, Lúpulos: Galaxy, Citra y Motueka en dry hop y levadura.

Fabricada por: Gross Brewing

Temperatura de consumo: +/- 6 ºC a 8ºC.

Adquirida: Bar Venuska, Calle San Valerio, 12. Ponferrada. 

 

 

Cerveza de color Amarillo melocotón turbia con una espuma cremosa blanca con persistencia media y adherencia alta.

Aroma agradable a notas afrutadas, tropicales y cítricas.

Sabor fresco y jugoso en el paladar, la mezcla de lúpulos se extiende con mucha intensidad, los toques tropicales se confirman en el gusto con notas de mango y maracuyá, también los toques cítricos con notas de lima y pomelo, invitando a una proporción perfecto entre dulzura y frescura. Cuerpo medio y carbonatación media. Los lúpulos chispeen con toda su riqueza con un final seco que invita a un siguiente trago. Fácil de beber con alcohol bien escondido. Es realmente excelente.

DosKiwis Brewing Learning To Fly . España

 

La historia se inicia en 2016, cuando Judit Piñol (Girona, Llofriu, Baix Empordá) y Michael Jones (Nueva Zelanda, el “kiwi”), crean DosKiwis Brewing con la misión de elaborar las cervezas que querían beber.

Doskiwis tiene su sede en Rupià, es un municipio español de la comarca del Bajo Ampurdán, en provincia de Gerona, Cataluña. Está situado al noroeste de la capital comarcal, sobre una zona volcánica. Incluye los agregados de Sobrevila y La Talaia. Su sede era un pajar construido en los años setenta que una pareja americana convirtió en tienda de muebles. Ahí, la modelo Judit Piñol (Girona, 1989) y su compañero, Michael Jones, han emplazado el centro de operaciones de su marca de cerveza artesanal, DosKiwis Brewing.

Desde la apertura en 2019, han ampliado su fábrica, han añadido un altillo para incrementar su superficie útil de trabajo y convertido un antiguo contenedor marítimo en una cocina. Su equipo llega a las 12 personas (según temporada) y se han construido una sólida reputación dentro de su comunidad y dentro de la industria de la cerveza artesana; están orgullosos de que sus cervezas a menudo estén puntuadas entre las mejores de España. Han visto aumentar la popularidad de la cerveza artesana en la zona e incluso han inspirado a otros para abrir negocios similares al suyo.

DosKiwis Brewing Learning To Fly

Estilo: Hazy DIPA

Graduación: 7,7%

Amargor: IBU

Ingredientes: Agua, Malta Cebada, Malta de Avena, Trigo, Lúpulos: Arlequín, Nectaron, Nectaron Cryo y levadura.

Fabricada por: DosKiwis Brewing

Temperatura de consumo: +/- 6 ºC a 8ºC.

Adquirida: Bar Venuska, Calle San Valerio, 12. Ponferrada. 

Cerveza de color amarillo turbios con una buena espuma cremosa de color blanco duradera.

Aroma a frutas tropicales como maracuyá, mango y piña, con un toque cítrico de lima.

Sabor con una dulzura suave y equilibrado que da paso a capas de notas a frutas tropicales, herbales, cítricas y un amargor herbáceo y suave que se extiende ligeramente, con un final refrescante y muy jugoso. Cuerpo medio alto y carbonatación moderada. Una cerveza muy refrescante y calmante de la sed, me encanta.