Funky Fluid Leviathan (Edición 2025) Polonia

 

Funky Fluid es una cervecera artesana afincada en Varsovia, la capital de Polonia. La fundaron tres amigos a los que unía la común pasión por la cerveza artesana auténtica, Michał Langier, Karol Mizielski y Grzegorz Korcz. Durante años, Michał elaboro cerveza bajo la marca Langier Beer, por su parte Karol se ha dedicado a la venta de cerveza artesanal desde tiempos inmemoriales, y Grzegorz ha organizado festivales de cerveza. Que los tres se juntaran para crear sus propias cervezas era solo cuestión de tiempo.

Funky Fluid elabora auténticas cervezas artesanas, sin compromisos, y ni atajos. IPAs fuertemente lupulados, Sour y Gose cargados de frutas, o Stout deliciosas e intensas llenas de condimentos. Al mismo tiempo, no se aparta de los clásicos. Elaborando cervezas tipo lager con regularidad. Desde los últimos años, Funky Fluid también elabora cervezas de bajo contenido alcohólico y 0’0, en una amplia variedad de estilos y que han tenido una gran aceptación por el público. En 2019, Ratebeer nombró a Funky Fluid como la tercera mejor nueva cervecera del mundo. Funky Fluid no es una cervecera al uso, única, impredecible y no obvia. Actualmente, es una de las principales cervecerías polacas, y sus elaboraciones están disponible en más de una docena de países de todo el mundo.

Funky Fluid celebra su séptimo aniversario con un lanzamiento especial. Tras un largo descanso, Leviathan ha vuelto: Funky Fluid Leviathan es una Imperial Rye Baltic Porter infusionada con copos de coco y Nibs de cacao. Vuelve después de 3 años sin elaborarla.

 

Funky Fluid Leviathan Edición 2025

Estilo: Imperial Rye Baltic Porter.

Graduación: 11,0%

Amargor:  IBU

Ingredientes: Agua, Malta de cebada, centeno, copos de avena, malta de trigo. Copos de coco tostado, Nibs de cacao (de Beskid Chocolate). Lúpulo y Levadura.

Fabricada por: Browar Funky Fluid (Varsovia, Polonia)

Temperatura de consumo: +/- 8 ºC a 10 ºC.

Adquirida: Bar Venuska, Calle San Valerio, 12. Ponferrada.

 

Cerveza de color negro con una espuma de color marrón, abundante, se redujo a una fina película, para desaparecer un instante después.

Aroma intenso, se perciben coco y cacao, las maltas tostadas son mas destacados, notas de caramelo y azúcar moreno.

Sabor intenso con una textura cremosa, se nota el coco, chocolate negro y el cacao, se suman las maltas tostadas con un toque sutil de café de grano y caramelo, el alcohol se nota, está bien equilibrado, el retro gusto tiene un toque tostado, un amargor moderado. Cerveza buena con un dulzor un poco intenso, es una bebida excelente.