La Quince Brewing Co Black Done España

 La Quince Brewing Co fue fundada en 2013 por Jacobo y Juan Lliso, quienes comenzaron como cerveceros nómadas. 

Su filosofía "Brew Wild" implica elaborar cervezas sin miedo, con ingredientes de alta calidad, buscando romper con lo establecido y aportar frescura que han permitido destacar a nivel nacional e internacional exportando a más de 12 países y logrando más de 50 medallas en campeonatos nacionales durante la última década.

 "La Quince" se refiere a la casa familiar número 15 donde crecieron los hermanos. Entre sus primeras creaciones destaca la LLIPA, una West Coast IPA que ganó reconocimiento por su potente aroma a lúpulo. 

La Quince utiliza un modelo de producción itinerante, elaborando sus recetas en diferentes fábricas amigas por toda España. Esto les permite haber elaborado más de 500 variedades de cerveza en 94 fábricas, en 12 países diferentes… y la lista sigue creciendo.

Podéis visitarlos en su local de Madrid BREW WILD – C/ Echegaray 23.

Auténtica locura de IMPERIAL STOUT con Haba Tonka cuidadosamente seleccionada a su proveedor de confianza (Sally Pepper, Madrid). Deliciosas semillas le aportan un característico aroma especiado y sabor que recuerda a almendras, canela y nuez moscada. Las semillas las hidratamos con nuestro favorito whisky escocés (Laphroaig single malt de 10 años) combinado con 8 variedades de maltas y azúcar moscovado.

Sorprendente pese a su alto voltaje (11,5% abv.) con meses de guarda que por fin ve la luz para unos pocos afortunado ya que es un “Micro batch” de solo 730 botellas de 33cl.

 

Black Done

 Estilo: Imperial Stout

Graduación: 11,5 %

Amargor: N/A IBU

Ingredientes: Agua, Malta de Cebada, avena. Azúcar Moscovado, Haba tonka, Lúpulo y levadura.

Fabricada por: La Quince Brewing Co

Temperatura de consumo: +/- 8 ºC a 10 ºC.

Adquirida:   Bar Venuska, Calle San Valerio, 12. Ponferrada. 

 

Cerveza de color negro oscuro con una espuma de color marrón beige de poca duración.

Aroma condimentado a haba tonka, canela, vainilla, almendra, azúcar moreno, caramelo y whisky.

Sabor a notas tostadas intensas a café, canela, regaliz, chocolate y vainilla, enriquecidas con los matices especiados y complejos del Haba tonka y un ligero toque ahumado del whisky. Sin embargo, con el alcohol bien integrado. Cuerpo denso y potente. La sensación en boca tiene una personalidad marcada y compleja, con mucho aroma y sabores atractivo. Es una cerveza excelente, ideal para disfrutar con tranquilidad.