Stigbergets Bryggeri Victorian Porter Suecia

 Stigbergets Bryggeri es una Micro Cervecería Sueca en Gotemburgo que se inició en 2013 con el objetivo de elaborar principalmente cerveza lager para su propia taberna Kino en hagabion. La cervecería estaba ubicada en Gamla Varvsgatan en Stigbergets.

  Al principio, uno de los dos propietarios, Nils Hultkrantz elaboraba la cerveza, pero en abril de 2014 decidieron contratar a Olle Andersson como cervecero. Olle tenía una condición: que a su proyecto O/O Brewing se le permitiera tener un tanque de levadura en las instalaciones donde podría elaborar su propia cerveza.  

  Cuando comenzó la GBG Beer Week 2016 y se suponía que tendría su propia cerveza, la cervecería de Stigbergets la consiguió y Olle desarrolló una receta para un estilo de cerveza entonces no tan común, la turbia IPA, que rápidamente se clasificó como una de las mejores cervezas pálidas de la india del mundo de las cervezas. Stigbergets luego continuó elaborando más IPA y pronto pudo expandir aún más la cervecería y después de que sus instalaciones en Stigbergets se le quedaron pequeñas. En 2018 construyeron otra cervecería en Partihallana en Gotemburgo.      

   Para poder elaborar cantidades aún más pequeñas de diferentes estilos de cerveza, se conservó la antigua fábrica de cerveza y más tarde se trasladó a Ringon.

 Victorian Porter es una Porter histórica de estilo londinense elaborada por Stigbergets Bryggeri, una cervecería artesanal de Gotemburgo, Suecia. Es una cerveza fruto de la colaboración con la cervecería The Kernel de Londres. Inspirada en recetas de mediados y finales del siglo XIX.

 Stigbergets Victorian Porter 

 Estilo: Porter English

Graduación: 5,8 %

Colaboracion:  Elaborada en colaboración con The Kermel Brewery

Amargor: IBU 40

Ingredientes: Agua, Malta: Golden Promise, Heritage British Crystal Malt, Black Malt, Amber Malt, Brown Malt, Chocolate malt. Lúpulo: Fuggles, East Kent Goldings y levadura propia de Stigbergets.

Fabricada por: Bryggeri de Stigbergets

Temperatura de consumo: +/- 6 ºC a 8 ºC.

Adquirida: Bar Venuska, Calle San Valerio, 12. Ponferrada. 

 

 

Cerveza de color marrón negruzco con una buena espuma marrón densa y esponjosa.

Aroma a malta tostada, chocolate negro, caramelo, café oscuro, frutos secos tostado con un toque seco.

Sabores intensos y tostados, con notas de chocolate, caramelo, café oscuro, frutos secos, toque ligero de ahumado y un suave final a ciruela y albaricoque. Cuerpo suave y sedoso, amargor leve con un final seco. Una porter muy buena con un toque tradicional.