Brewdog es una cervecería
escocesa fundada en el año 2007 por James Watt y Martin Dickie, en la cuidad de
Fraserburgh, Escocia. Gracias a la excelente calidad de sus cervezas y una
buena estrategia de marketing se ha convertido en una referencia de éxito dentro
de la industria de la cerveza independiente a nivel mundial.
La sede de la empresa se
trasladó en 2012 a Ellon, dejando las instalaciones de Fraserburgh como
laboratorio para la elaboración de cervezas experimentales.
BrewDog es la cervecería
independiente con mayor producción de Escocia.
Brewdog produce
actualmente más de 120.000 hectolitros en una variedad de estilos diferentes,
entre los que destacan las Ale, Stout,IPA o Lagers que embotellan en latas y
botellas de 33 cl, además de barriles KeyKeg. Exporta mundialmente a países
como Japón, Taiwan, Estonia, España, Finlandia, Dinamarca, Suecia, Noruega,
Holanda, Estados Unidos, Canadá y Australia.
La Brewdog Tokyo Stout es
una cerveza negra de origen escocesa. Elaborada con abundante cantidad de
maltas especiales, jazmín y arándanos. Una Imperial Stout de 18,2 %, que es algo que por sí solo que
causa emoción, un seco-hop con una carga de lúpulo Galena y luego envejecida
con virutas de roble francés.
BrewDog Tokyo
Intergalactic Stout
Estilo: Imperial Stout
Tipo: Rusian Imperial
Stout
Graduación: 18.2%
Amargor: 90 IBU
Ingredientes: Maltas:
Marris Otter, Cristal Oscuro, Caramalt, Malta Chocolate, Grano de Cebada.
Lúpulo: Galena.
El color es negro, opaco,
con espuma marrón, leve y que desaparece rápidamente.
El aroma es picante y alcohólico, con notas a
madera y vainilla.
El sabor es fuerte. Tiene
notas de alcohol, malta tostada y caramelo pero el final es dulce y afrutado.
Pero el comienzo es más duro y amargo.
Una
cerveza encantadora y potente. Cuidado, porque emborracha de verdad. Muy buena cerveza.
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