Siren Craft
Brew se fundó en 2013 y es conocida por su enfoque audaz y creativo de la
elaboración de cerveza. Ofrecen una variedad de cervezas, incluidas IPA,
cervezas ácidas y cervezas envejecidas en barril. Siren Craft Brew también es
conocida por sus colaboraciones con otras cervecerías y por sus distintivos
diseños de botella y marca. Siren Craft Brew es una micro cervecería británica
con sede en Finchampstead, Berkshire. Fundada en 2012 por Darron Anley, un
antiguo consultor informático, la cervecería se ganó rápidamente la reputación
de producir cervezas innovadoras y de alta calidad que se inspiran en una
variedad de tradiciones cerveceras internacionales.
Una de las
características que definen a Siren Craft Brew es su compromiso con la
experimentación y la colaboración. La cervecería ha trabajado con una variedad
de cervecerías y negocios internacionales para crear cervezas únicas de edición
limitada que muestran la diversidad del mundo cervecero. Por ejemplo, el
“Pastel de chocolate caribeño envejecido en barril” de la cervecería fue creado
en colaboración con Cigar City Brewing de Tampa, Florida, y presenta sabores de
chocolate, coco y vainilla.
Siren Craft
Brew también es conocida por el uso de ingredientes inusuales y, a menudo, experimentales
en sus cervezas. Por ejemplo, la serie “Suspended in Cans” de la cervecería
presenta cervezas que han sido procesadas con lúpulo seco con diferentes tipos
de té, como el té verde o el Earl grey, lo que da como resultado perfiles de
sabor complejos e inesperados.
Además de su
enfoque innovador para la elaboración de cerveza, Siren Craft Brew está
comprometida con la sostenibilidad y la participación comunitaria. La
cervecería utiliza ingredientes de origen local siempre que sea posible y ha
implementado una serie de medidas ambientales, como el uso de paneles solares
para alimentar su taberna. Siren Craft Brew también organiza eventos regulares,
que incluyen recorridos por cervecerías, adquisiciones de grifos y festivales
de música, y tiene una fuerte presencia en las redes sociales, donde interactúa
con los clientes y comparte actualizaciones sobre sus últimos lanzamientos.
En los
últimos años, Siren Craft Brew ha ampliado sus operaciones, abriendo una nueva
cervecería y taberna en Wokingham, Berkshire, en 2018. La cervecería también ha
recibido numerosos premios y reconocimientos, incluida la designación de la
mejor cervecería del Reino Unido por RateBeer en 2015.
En general,
Siren Craft Brew es un excelente ejemplo de la vibrante e innovadora cultura de
la micro cervecería que ha surgido en Europa en los últimos años. Con su
compromiso con la experimentación, la colaboración, la sostenibilidad y el
compromiso de la comunidad, así como con el uso de ingredientes inusuales e
inesperados, Siren Craft Brew se ha establecido como una de las cervecerías más
emocionantes y mejor consideradas del Reino Unido en la actualidad.
La cerveza Siren
Coldblooded Christmas es una edición festiva muy especial. Ha dejado macerar
los granos en frío durante la noche anterior al día de elaboración para crear
una magnífica base de chocolate con leche, que se complementa con notas
tostadas, un sutil ahumado, café y chocolate negro de maltas especiales. Esta
edición es un especial navideño de chocolate y naranja.
Siren Coldblooded Christmas
Estilo: Porter American
Graduación: 5,0%
Ingredientes:
Agua, Maltas: Cebada Malteada, Nutria Marrón, Malta Dextrina, Simpsons
Caramalt, Simpsons T50, Simpsons DRC. Lúpulo: Cascade y Equinoccio. Cacao y
ralladura de naranja.
Amargura: IBU
N/A
Elaborada:
Siren Craft Brew.
Temperatura
de degustación: +/-8ºC a 10 ºC
Adquirida:
Bar Venuska, Calle San Valerio, 12. Ponferrada.
Cerveza de
color entre marrón muy oscuro y negro, con una espuma beige esponjosa
Aroma a
maltas, chocolate y café tostado con una complejidad afrutada y un ligero toque
ahumado.
Sabor suave
y levemente seco, con notas de maltas tostadas, chocolate amargo y café suave,
con un innegable toque a fruta cítrica como naranja que la hace muy agradable
de beber y un amargor apreciable del lúpulo en el final. Atractiva.
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