Prizm Brewing Co fue fundada en 2020 por
un equipo con ganas de explorar el mundo de la cerveza artesanal, un proyecto
que nació en medio de la pandemia de COVID-19.
La
cervecería está situada en Vendargues, en el área metropolitana de Montpellier,
en el departamento de Hérault, en Occitania. La filosofía de Prizm Brewing Co.
es compartir lo mejor de la cerveza artesanal.
La
cervecería nació de la alianza entre Julien Du Tremblay, gerente de Gurubeer,
una de las mayores empresas de distribución de cerveza artesanal en Francia,
Momar Diop, ex director de proyectos en Wonderful y Antoine Kerrec.
La
cervecería produce cervezas artesanales modernas y audaces, que incluyen IPA,
Double IPA, Sours, Fruited Sours y cervezas sin alcohol. Un taproom permite
degustar cervezas en el lugar, dentro de la sala climatizada o en una terraza
sombreada.
Prizm
Brewing Co. organiza eventos regularmente, como conciertos, camiones de comida
y noches de descubrimiento de cerveza, lo que lo convierte en un lugar animado.
En tan solo
unos años, esta joven cervecería artesanal se ha consolidado como una figura
clave en la escena cervecera artesanal francesa, gracias a su enfoque innovador
y a la calidad constante de sus creaciones.
Reconocida
por sus cervezas modernas y audaces, Prizm participa regularmente en numerosos
festivales cerveceros en Francia e internacionalmente, lo que confirma su
posición como una cervecería emergente en el mundo de la cerveza artesanal.
Prizm Brewing
Co Breakfast
Bowl
Estilo: Oatmeal
Smoothie / Pastry Sour
Graduación:
6 %
Colaboracion:
Elaborada en colaboración con Vault City Brew Co
Amargor: IBU
3
Ingredientes:
Agua, Cebada, Avena, Trigo, Pure de fresa, Mora, Arándano, Frambuesa y Plátano,
lactosa. Lúpulo, Levadura.
Fabricada
por: Prizm Brewing Co.
Temperatura
de consumo: +/- 6 ºC a 8 ºC.
Adquirida: The
Beer´s Corner, Calle de Arriaga, 19, Cuidad lineal,28017 Madrid.
Cerveza de
color anaranjado rosado muy denso
Aroma a fruta
fresca del bosque, destacan de forma inmediata notas intensas a frambuesa,
fresa madura, arándanos y moras, con un fondo dulce y láctico, se percibe un
aroma que recuerda al yogur afrutado acompañado por matices de vainilla suave y
la densidad aromática del plátano velouté.
Sabor
explosivo y jugosa, se enlazan la acidez limpia de la frambuesa con el dulzor natural
de las fresas y las moras. Tiene cuerpo y textura de batido debida a la adición
de lactosa, avena y la alta proporción de pure de fruta, su textura en boca es
muy densa y sedosa, con un final equilibrado, una acidez refrescante y una
sutil pincelada de sirope de arce que perdura en el retrogusto junto a los frutos
rojos.
Es una
cerveza afrutada y tremendamente golosa, diseñada para disfrutarse como un
Smoothie denso y refrescante… pero con carácter cervecero . Excelente.
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