Flying Dog Brewery es una
cervecería en Frederick, Maryland, Estados Unidos, originalmente de Aspen, Colorado.
Así, en 1990 George fundó en Aspen (Colorado), la primera microcervecería
independiente que se abría en la zona tras más de 100 años y una de las
primeras cervecerías en la región de las Montañas Rocosas.
En 1983, George Stranahan
se decide a ascender el K2, la segunda cumbre más alta del planeta y la primera
en número de fallecimientos por ascensión. Desde Rawalpindi (Pakistán), George
y su equipo inician su ascensión acompañados de un sherpa y una mula cargada de
provisiones y cerveza, con la cual terminaron en el ecuador de su ascensión de
35 días.
Tras la proeza gestada,
George y su equipo deciden hospedarse en el hotel Flashman y celebrar el logro
de la mejor manera, brindando con una gran jarra de cerveza. Fue en ese momento
cuando el señor Stranahan descubrió en aquel lugar una pintura al óleo de un
perro volando, la cual quedó grabada en su mente.
En 1990, George Stranahan
abrió el Brewpub Flying Dog en Aspen, Colorado. Muy pronto, junto con su
amigo de mucho tiempo Richard McIntyre, Stranahan convirtió la cervecería en la
primera fábrica de cerveza en Aspen en más de 100 años, y una de las
primeras cervecerías en la región de las Montañas Rocosas. A medida que la
reputación creció, la cervecería ya no podía albergar el pleno funcionamiento
por lo que en 1994 Flying Dog abrió una fábrica de cerveza en
Denver, Colorado de la que sus cervezas se distribuyen a más de 31 estados de
la Estados Unidos.
En mayo de 2006, Flying
Dog adquirió la marca el ganso salvaje cuando compraron el Brewing Company
Frederick que se encuentra en Frederick, Maryland, y en enero de 2008 toda la
producción se trasladó a las instalaciones de Maryland. Si bien su sede
permanece en Denver, la ubicación de Maryland es donde cerca de "70% de
Flying Dog Beer ya está siendo elaborada.
En 2010, la producción de
la compañía se había disparado un 40% a 70.000 barriles producidos. Debido al
gran aumento de la demanda, Flying Dog se vio obligado a detener su
distribución en 13 estados. En noviembre de 2010, Flying Dog anuncia que ya no tenía la capacidad de producir cervezas de la marca ganso salvaje. Así, en
diciembre del mismo año, el Logan Shaw Brewing Company adquirió la marca Wild
Goose de Flying Dog Brewery.
La Easy IPA es la primera
cerveza de las “Brewhouse Rarieties Series” (una gama hecha para los
trabajadores de Flying Dog), que ha sido elegida para formar parte de su catálogo
habitual. Los aromas de pomelo, limón, pino y especias sutiles proporcionados
por el lúpulo añadido en esta cerveza, se entremezclan y combinan en un
perfecto balance con el dulzor y aroma a galletas que añade la malta. Esta
cerveza con 50 ibus de amargor y poco alcohol, es ideal para tomar en cualquier
momento que exija una bebida ligera y llena de sabor.
Flying Dog
Brewhouse Rarities: Easy IPA
Estilo: Session IPA
Tipo: IPA
Ingredientes: Maltas:
Galleta, lúpulo y levadura.
Graduación: 4.7%
Amargor: 50 IBU
Calorías: 141
Disponibilidad: Todo el
año.
Cerveza de color dorado
con una buena cabeza de color blanca.
Aroma frutal a lúpulos cítricos
y a malta.
Sabor dulce y amargo, en
boca su sabor es duradero a lúpulo, frutas y malta. Cerveza refrescante.
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