FrauGruber Brewing fue fundada en el invierno de 2016 por Enzo Frauenschuh y Matthias Gruber, dos amigos de la infancia de Augsburgo, Alemania. Comenzaron a elaborar cerveza como cerveceros por contrato (Gipsy Brauer) en la primavera de 2017 en la antigua fábrica de Gundelfingen an der Donau, se encuentra a orillas del Jura de Suabia, en el valle del Danubio, en el Estado Federal de Baviera.
En tres
años, FrauGruber exportó con éxito sus cervezas a más de 20 países.
La filosofía
cervecera de FrauGruber prioriza la regionalidad y la calidad. Cultivan
sus propias variedades de cebada cervecera (Steffi y Marthe) en granjas y la
maltean en una maltería cercana. En 2019 aún tenían aproximadamente 11
hectáreas (aproximadamente 60 toneladas) de superficie de cultivo, pudieron
aumentarla a aproximadamente 40 hectáreas (aproximadamente 220 toneladas) en
2020.
También
cultivan 13 cepas de levadura diferentes en sus instalaciones, lo que garantiza
el control de calidad. Para el lúpulo internacional, trabajan directamente
con productores de lúpulo y socios en países como EE. UU., Australia, Tasmania,
nueva Zelanda y por supuesto, Baviera.
Killswitch
Lullaby
Estilo: IPA – Triple New England /
Hazy
Graduación: 10,2
%
Ingredientes:
Agua, Malta de Cebada, Trigo, Avena, Lúpulo: Citra BBC, Nectaron y Levadura.
Fabricada por: FrauGruber Brewing
Temperatura
de consumo: +/- 6ºC a 8 ºC
Adquirida:
The Beer´s Corner, Calle de Arriaga, 19, Cuidad lineal,28017 Madrid.
Cerveza de
color dorado opaco con un aspecto turbio y con un espuma cremosa y persistente.
Aroma
intenso a frutas tropicales, notas de piña, con toques de guayaba y cítricos
jugosos.
Sabor muy denso
y suave al paladar, sabor saturado a lúpulo con una sorprendente suavidad y
baja amargura a pesar de su alta graduación. Tiene un final largo y frutal,
teniendo un buen equilibro. Me gusta, delicioso. Una cerveza para los amantes
de las IPAS intensas.
No hay comentarios:
Publicar un comentario