A principios del verano
de 2013, el Proyecto de Brussels Beer llegó. Era una empresa cervecera atípico
desde el principio, evitando la financiación tradicional a favor de la bendición
del empresario moderno, el crowd-funding.
Todo esto comienza
cuando, 2 jóvenes Olivier de Brauwere y Sébastien Morvan (1 belga y 1 bretón), se unieron en el 2012
alrededor de una idea común: elaborar cervezas en Bruselas, con y para la gente
de Bruselas. La idea era, y es, hacer todo a base de "crowd-funding”: una
comunidad de amantes de la cerveza, que son los que ponen el dinero (gran
cantidad de gente hace pequeñas aportaciones económicas) y aconsejan sobre el
producto final.
Esta joven empresa ofrece
cervezas atípicos, era crear con el público. Hacer cervezas diferentes de la
gama clásica que hacen la mayoría de las cervecerías belgas.
En el 2013 ofrecieron
pequeñas participaciones de la empresa a los amigos e interesados y con este
dinero ampliaron, una pequeña producción de 4 cervezas diferentes. A estos
cuatro modelos los denominaron: Alpha, Beta, Delta & Gamma. Todos los
"inversores" y sus amigos - en total 850 personas – examinaron y
eligieron, la que sería la primera cerveza de su gama base, la más valorada fue
Delta: una IPA orgánica belga, rubia de 6 % ABV y de 45 IBU´s, que ya ha
alcanzado una calificación de 93/100 en Ratebeer!
Para el siguiente
proyecto, ya en 2014. Desarrollaron cuatro prototipos de cervezas cuyo común
denominador era el trigo: resultó ganadora la Grosse Bertha, una Hefe Weizen
belga, de 7 % ABV, 20 IBU´s. Combinación
de un trigo de Munich y una triple belga, con el nombre Grosse Bertha
Tras el éxito en 2013 y
2014, el Proyecto de Brussels Beer relanza su crowdfunding con una oferta
sencilla y original: Beer for Life - Life Beer. Para una suscripción de 160
euros cada nuevo patrocinador tiene derecho a 12 cervezas 33cl cada año... por
la vida.
En menos de 18 meses, la
aventura cerveza dirigido por Olivier de Brauwere y Sébastien Morvan tomó un
lugar sagrado, había albergado anteriormente la fábrica de cerveza Bredael, ubicado
rue Antoine Dansaert n ° 188 con un espacio de 500m², será listo para usar en
julio de 2015. Bier Anders quedará sin embargo la cervecería que se encargará
de elaborar, en cantidad más grande, la cerveza plebiscitada por el público y
comercializada a escala más grande (actualmente, en una buena centena de puntos
de venta, sobre todo en región bruselense y no menos de nueve país).
Premio
Medalla de Bronce en el
Brussels Beer Challenge 2014.
Grosse Bertha
Estilo:
German Hefeweizen
Tipo: Trigo
: Dubbelwit/Imperial White
Graduación: 7%
Calorias: 210
Amargor: 20 IBU
Ingredientes: Malta de
cebada, trigo malteado y trigo, levadura hefeweizen, lúpulos challenger y
smaragd.
Cerveza de color amarillo
con una buena cabeza blanca.
Aroma afrutado de lúpulo,
especias, malta, trigo y levadura. El sabor es moderado dulce,
picante, notas de cilantro y de levadura dulce, es equilibrada y refrescante para
tomar en días de calor.
