La cervecería
Ziemia Obiecana es una moderna cervecería artesanal polaca en 2016 por Łukasz
Kierský y su prometida, Justyna, eran apasionados cerveceros caseros. Ubicada
cerca de su ciudad natal, Łódź, la cervecería se especializa en cervezas
artesanales frescas, sin pasteurizar y sabrosas, en particular jugosas IPA,
sours afrutadas y stouts imperiales, que han ganado reconocimiento tanto en
Polonia como a nivel internacional. La cervecería también prioriza el uso de
levadura líquida y ha superado importantes obstáculos regulatorios para
consolidarse en el mercado polaco.
Inicialmente
planificada para Łódź, la cervecería finalmente se instaló en la cercana ciudad
de Pabianice debido a los costos de alquiler.
La
cervecería ha colaborado con cervecerías internacionales de renombre, como
North Brewing Co. en el Reino Unido.
Paleciak
Estilo: IPA
– Nueva Inglaterra/ Hazy
Graduación: 6,2
%
Amargor: N/A IBU
Ingredientes:
Agua, malta de trigo, malta de cebada, malta de avena, Lúpulo: HBC1019 (Dolcita)
Y Galaxy, Levadura. Sin filtrar y sin pasteurizar.
Fabricada
por: Browar Ziemia Obiecana
Temperatura
de consumo: +/- 6 ºC a 8ºC.
Adquirida:
Bar Venuska, Calle San Valerio, 12. Ponferrada.
Cerveza de
color amarillo dorado con una espuma casi inexistente.
Aromas
intensos a frutas tropicales, huesos y cítricos, con notas a mango, melocotón, coco
y limón.
Sabor
potente y equilibrada a frutas tropicales, hueso y cítricos. Es jugosa con una
textura de maltas densa con un amargor moderado que se mantiene en el paladar y
con un toque de frescura. Una interpretación equilibrada y reciente del estilo
para los amantes de las IPA jugosas y aromáticas.
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