Stigbergets X To Øl Buffy Suecia

 

Stigbergets Bryggeri es una Micro Cervecería Sueca en Gotemburgo que se inició en 2013 con el objetivo de elaborar principalmente cerveza lager para su propia taberna Kino en hagabion. La cervecería estaba ubicada en Gamla Varvsgatan en Stigbergets.

  Al principio, uno de los dos propietarios, Nils Hultkrantz elaboraba la cerveza, pero en abril de 2014 decidieron contratar a Olle Andersson como cervecero. Olle tenía una condición: que a su proyecto O/O Brewing se le permitiera tener un tanque de levadura en las instalaciones donde podría elaborar su propia cerveza.  

  Cuando comenzó la GBG Beer Week 2016 y se suponía que tendría su propia cerveza, la cervecería de Stigbergets la consiguió y Olle desarrolló una receta para un estilo de cerveza entonces no tan común, la turbia IPA, que rápidamente se clasificó como una de las mejores cervezas pálidas de la india del mundo de las cervezas. Stigbergets luego continuó elaborando más IPA y pronto pudo expandir aún más la cervecería y después de que sus instalaciones en Stigbergets se le quedaron pequeñas. En 2018 construyeron otra cervecería en Partihallana en Gotemburgo.      

   Para poder elaborar cantidades aún más pequeñas de diferentes estilos de cerveza, se conservó la antigua fábrica de cerveza y más tarde se trasladó a Ringon.

"Buffy" de Stigbergets Bryggeri es una Doble IPA (DIPA) . Es una colaboración entre Stigbergets Bryggeri de Suecia y To Øl de Dinamarca.

 

 Stigbergets X To Øl Buffy

 Estilo: IPA – Imperial / Doble Nueva Inglaterra / Turbia.

Graduación: 8,3 %

Amargor: IBU (estimado entre 60 y 75)

Ingredientes: Agua, Malta de cebada, Golden Promise, Golden naked Oats, Avena y Trigo, Lúpulo: Citra, Citra Cyro, El Dorado, El Dorado GCX y Levadura.

Fabricada por: Bryggeri de Stigbergets en Colaboración con To Øl 

Temperatura de consumo: +/- 6 ºC a 8 ºC.

Adquirida: Bar Venuska, Calle San Valerio, 12. Ponferrada. 

 

Cerveza de color amarillo dorado turbio con una espuma blanca espesa y constante.

Aroma afrutado con predominancia de frutas tropicales y frutas cítricos con notas de melocotón, piña, mango y lima.

Sabor suave y jugoso, con notas a frutas tropicales maduras, una base maltosa densa y un toque final bien amargor, pero equitativo. Cuerpo medio alto y carbonatación media. Una cerveza muy refrescante , me encanta.